Yumurta akı ile şifon kek

Gâteau mousseline aux blancs d'œufs

Avec les crèmes brûlées Ön a souvent des blancs d’œufs sur les bras, enfin dans le frigo ! Alors après vous avoir proposé la recette des langues de chat, voici une recette de gâteau qui, tellement léger, ne fera pas long feu dans votre cuisine !

Yumurta akı ile şifon kek

İçindekiler

  • 5 gros blancs d’œufs ou 6 küçük (çevre 200 G)
  • 60 G + 40 g pudra şekeri
  • 60 mısır gevreği
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 1 bir tutam tuz
  • pudra şekeri

Tanım

Fırını önceden 180° ısıtın.

Birlikte karıştır, la maïzena, ONLAR 60 gram şeker, le sucre vanillé et le sel puis réservez.

Montez les blancs en neige puis ajoutez les 40 g de sucre tout en continuant de fouetter afin de former une meringue.

Homojen ve havadar bir karışım oluşturmak için yumurta aklarını mısır nişastası-şeker karışımına yavaşça ekleyin..

Tereyağlı savarin veya kouglof kalıbına yayın ve fırında pişirin. 30 dakika.

Gâteau mousseline aux blancs d'œufs

Gâteau mousseline aux blancs d'œufs

Hala sıcakken kalıptan çıkarın ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin..

Emilie

Répondre à Emilie Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar ile işaretlenmiştir *

42 Yorumlar
  • Pauline
    13.6.12

    İşte mali durumumu değiştirecek iyi bir fikir (yumurta aklarını süzmek için tarifim^^)
    Ve daha sonra, yemesi çok hafif ve havadar görünüyor! onu zaten seviyorum, tatmadan önce.

    Fakat,Senin gibi güzel pasta yapacak kalıbım yok ama bu, İyileşiyor 🙂

    Öpücükler ve iyi geceler.

    • Emilie
      13.6.12

      Evet bu, Çok ciddi değil 😉
      Beni her zaman çok mutlu eden nazik sözleriniz için teşekkür ederim.
      Size de öpücükler ve iyi akşamlar !

  • Leticia
    14.6.12

    Bu fikir harika. Bu pasta harika görünüyor, gerçekten çok havalı. Gerçekten hoşuma giden fikri not ediyorum. kucak dolusu sevgiler !

    • Emilie
      14.6.12

      Nazik iltifatlarınız için çok teşekkür ederim Leticia 😉
      Öpücükler

  • inanç
    14.6.12

    Ağızda gerçek bir “bulut”…

  • bayanmilonguera
    14.6.12

    Pastanız gerçekten mükemmel. !

  • Shannene
    14.6.12

    Bu çok güzel bir pasta, çok hafif görünüyor !

  • BoopCook
    15.6.12

    hımmm çok güzel görünüyor ! ;P

  • Cecile ve Thais
    15.6.12

    Ahlalala mükemmel, ama bana pastanın piştikten sonra hiç düşmediğini söyle? senin bir sırrın var?

    cecile

    • Emilie
      15.6.12

      Hayır hayır pasta düşmedi, süper havadar kalıyor !

  • Amel
    18.6.12

    Bu pasta aslında süper hafif görünüyor.…
    Hatta nasıl dayanabildiğini merak ediyoruz.

  • karides
    8.1.13

    bonjour, Denedim ve itiraf etmeliyim ki biraz hayal kırıklığına uğradım. Tarifi harfiyen uyguladım, beze iyice çırpılmıştı. Ve özenle birleştirildi, Ancak kek piştikten sonra pek kabarmadı.. Sakinleşmedi, ama doku olarak oldukça sıkı. Aynı zamanda süper yumuşak ve kompakt. Lezzet olarak oldukça iyi buldum, benim için biraz beyazların tadına bakabilsek bile. Ama reçelle harika, paylaşım için teşekkürler. Doğru dokuya sahip olup olmadığımı görmek için kesit fotoğrafınızı görmek isterdim., ama zararı yok.

    • Emilie
      9.1.13

      Tarif ettiğiniz doku doğru, hem hafif hem de ağızda yoğun, İyi olan bu !!!

      • karides
        9.1.13

        Cevabın için teşekkürler, fotoğrafı görünce bu dokuyu beklemiyordum aslında. Her neyse, pasta neredeyse bitti ve herkes beğendi., kendi adıma hayranı değilim ama yemek için kendimi zorlamak zorunda kalmadım. Paylaştığınız için tekrar teşekkürler, çok güzel bir blog geri döneceğim. İyi günler

        • Emilie
          9.1.13

          Bu geri bildirim için Crevette'e teşekkür ederiz. !
          Çok güzel bir gün var !

  • martin
    30.5.13

    merhaba yumurta beyazı kek tarifinizi yaptım , Keklerim fırında iyice kabardığı için eksik malzeme olmadığından emin misiniz?, ama dışarı çıkınca geri döndü ; Bana cevap verdiğin için teşekkür ederim

    • Emilie
      30.5.13

      Yani ne olduğunu bilmiyorum, bir dahaki sefere oturmasına izin ver 5 pişirmeden sonra açmadan önce birkaç dakika fırında !

  • Maria
    26.4.15

    bonjour!
    Bu pastayı yaptık 2 zaman, ve pasta düşüyor 10 pişirme bitiminden dakika önce. Ancak tarifi harfiyen uyguluyoruz.. İlk başta iyi şişer, ve zıpla, o düşüyor… Neyi kaçırmış olabileceğimizi çözemiyoruz…
    Yoksa çok iyi :) , ama tekrar düştüğünü görmek bizi hayal kırıklığına uğrattı…

    • Emilie
      26.4.15

      Merhaba Maria. Aslında pasta her zaman düşüyor 2 veya 3 cm bu normal !
      Her durumda teşekkürler !

      • Maria
        29.4.15

        tamam 🙂
        Partnerim bugün yine yapacak! o bir hayran…

  • maliyet
    16.5.15

    Bu pastanın onlarca yıl önce bir adı vardı, unuttum

  • ShowKoo
    4.6.15

    bonjour ! Bu akşamki yemeğin tarifini bugün deneyeceğim., Bir süredir mısır nişastası kullanmıyorum. !! Daha alışkın olduğum krem ​​tozuyla değiştiriyorum. Ayrıca biraz daha tat vermek için kuru elementlere 20 gr kakao tozu ekledim. ! Çikolata bağımlısı olduğumu söylemeliyim 😉
    Aksi takdirde, geleceğin pasta şefinden buna benzer küçük bir tüyo : katıyı sıvıya karıştırıyoruz. Temel olarak beyazları şeker ve mısır nişastasıyla karıştırıyoruz. Karıştırmak daha kolay olacak. Ancak bunlar küçük miktarlar olduğundan farkı göremeyebilirsiniz. ! ^^’
    Şu anda yemek pişiriyor. Bu tarifi not defterime ekleyeceğim, Sadece beyazlardan kurtulmak için kurabiye tariflerim vardı !! (Dün vanilyalı dondurma yaptım hihihi)
    Her durumda teşekkürler ! Geri gelip ne düşündüğümü söylemek için küçük bir yorum yazacağım 😉

    • ShowKoo
      4.6.15

      Üzgünüm bir kelimeyi unuttum : beyazları kuru elementlerle karıştırmıyoruz ama tam tersi 😉 benim için de aynısı !!

    • Emilie
      8.6.15

      Bu ayrıntılar için ShowKoo'ya teşekkür ederiz 😉

  • Fransız
    28.12.15

    süper pasta çok kolay !!!

    • Emilie
      14.1.16

      Teşekkür ederim Françoise, biz de her zaman keyif alıyoruz !

  • Bu lezzetli tarif için çok teşekkür ederim!!!! hafif ve yapımı çok kolay!
    Çocuklarım çikolatayı çok seviyor ben de çikolata parçacıkları ekledim ve gerçekten çok güzeldi!! Kesinlikle tekrar yapardım!!

  • Şey
    24.6.16

    Çok iyi bir tarif. Bu Jr'ın yaptığı keklerden bir değişiklik ve yumurta beyazlarını boşaltmak için çok etkili..
    Yumuşak ve havadar olduğunu onaylıyorum. ..çok iştah açıcı.
    Tarif kabul edildi.
    tekrar teşekkürler

  • Jeannette
    19.10.16

    Yumurta sarısını kullanmak için bir tarifiniz var mı?, ve elbette glutensiz?

    mersi

  • joelle
    23.11.16

    Merhaba Emily
    En büyük oğlumun da sevdiği kek tarifinizi okumayı çok sevdim, ancak şu anda bir kenara bırakılmış tarifi hiç bulamadım.…yüksek sesle gülmek
    Öte yandan sadece peygamber çiçeği kullandığımızda ağızda pürüzlü bir görüntü oluşmaması için şunu ekledim: 3 yumurta sarısı ve dolayısıyla 6 beyaz (küçük yumurtalar) et 2 yuvarlak çay kaşığı soya yoğurdu (evet vejeteryanım) dokusu çok güzel, ayrı kutulara koydum, sonra 180°C'ye koydum. 20 dakikalar bu noktada pişiyor o yüzden tattıktan sonra size bir haber vereceğim hoş bir varyasyon olabilir ne dersiniz? ?

  • Fati
    4.3.18

    Onaylıyorum Çok kötü !… Fırında güzel süper kabarık kek…ama birkaç dakika sonra dışarı çıktığında, Gizem tamamen çöktü…Ancak tarife harfiyen uyulduğu için yorumları okumaya özen gösterdim..

    • Emilie
      12.3.18

      Merhaba Fati, aslında yeterince pişmezse kek çöker. Pişirme her fırına bağlıdır !

  • Bouvier sedye
    20.4.18

    Ben de, özellikle finansal durumlarla uğraşmaktan yoruldum 6 tek seferde banklar. ben sadece çikolata parçacıkları ekleyerek yaptım. Dört saatlik sonuçlar.

    • Emilie
      23.4.18

      Çikolata parçacıklarıyla harika bir fikir ! Merhamet 😉