Pastel de gasa
Le gâteau mousseline c’est un peu le gâteau de mon enfance, celui que ma maman nous faisait souvent pour nous faire plaisir. A mon tour de vous faire plaisir et de partager avec vous cette recette qui me tient tant à cœur. Si vous vous en souvenez j’avais déjà réalisé cette recette aux blancs d’œufs juste ici. Seulement trois ingrédients composent cette recette, des œufs du sucre et de la fécule de maïs alors vous n’aurez plus d’excuses pour faire plaisir à ceux que vous aimez.
Je vous propose aussi une petite variante, por qué no cubrir o adornar el bizcocho con una buena mermelada casera ?!
Pastel de gasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 125 gramos de azúcar
- 65 g de maicena (tipo de maicena)
Descripción
Precalentar el horno a 160°.
Separar las yemas de las claras y luego batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanca..
Luego agrega la maicena a la preparación y mezcla con una espátula..
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas bien con una espátula., a la preparación anterior.
Vierte todo en el molde antiadherente o enharinado con mantequilla de tu preferencia y hornea. 30-40 min.
buen pastel !
Emilia
especialmente
8.12.12Hola, si seguí tu receta correctamente, Me parece que cometiste un pequeño error de entrada durante el proceso. ( amarillo/blanco) , wow esta receta parece muy complicada, sería perezoso no intentarlo…
Emilia
8.12.12muchas gracias lalo, tienes razón … (pfff estoy al oeste !) En cualquier caso se corrige !
Paulette Hulmann
8.12.12Coincidencia! Acabo de probar un pastel de gasa hoy llamado “Pão de Lõ portugués”. (Pastel de gasa portugués)
Y era muy ligero . Así que voy a hacer la prueba.Paula
Emilia
8.12.12Oh hola, No conozco esta tarta portuguesa, interesante !!!
gracias paulette
Qué lujo
8.12.12Estoy listo para agarrarlo con mis dedos.…y luego lamerlos a conciencia !
Emilia
8.12.12Jajaja !!! Gracias señorita 😉
cocinaparadise
8.12.12Tan codicioso
Buenas tardes
valeria
Emilia
8.12.12Gracias Valeria 😀
Buenas tardes ati también !
lolotte
8.12.12Gran pregunta: es tan bueno como el de tu infancia?
A mí me parece delicioso de todos modos.!
Emilia
8.12.12Sí lo es aunque comerlo en casa de mi mamá tiene algo extra !
Gracias Lotte 😀
Sabores vegetales
8.12.12Ohlala, está todo muy bonito 😉 Y toda esta mermelada está súper rica ! Bizou Bizou 🙂
Emilia
9.12.12Muchas gracias ellen, viniendo de ti es más que un cumplido 😉
besos besos señorita
Nadi[Arte]Diseño
9.12.12Está muy bien hecho, entouka, guau. <3 y sobre todo mmm ^^
Emilia
9.12.12Vaya, muchas gracias Nadia 😀 Me haces muy feliz !
al cocinero
9.12.12mmm este pastel me hace quererlo mucho !!
Buen domingo !
Emilia
9.12.12Muchas gracias Kokille 😀
Feliz domingo para ti también !
biboulandandmamsstory
9.12.12Sin gluten tomo nota! Porque como siempre tiene muy buena pinta.… Si puedo hacer una sugerencia para las personas con alergias, incluso si a veces podemos adaptar las recetas, sería bueno tener una sección especial para pasteles sin gluten.… Una petición completamente egoísta ;D
Emilia
9.12.12No, no, no es egoísta., Además, en el menú desplegable de la derecha en “categoría” ya tenemos una “sin gluten” !
Gracias señorita 😉
Lili
9.12.12Eres Miss Cakes en este momento y me encanta. ! Esta tarta de gasa es una auténtica delicia. ! Grandes besos xxx
Emilia
9.12.12si lo admito !!! Muchas gracias mi hermosa 😉
Besos <3
cocinaclementina
9.12.12Decir, si lo hago en un molde para pastel grande, Funcionará, ¿crees??
Emilia
9.12.12Sí, sin problema, el tiempo de cocción es el indicado para un bizcocho grande !
cocinaclementina
9.12.12Decir, Puedo hacerlo en un molde grande, ¿crees?, o colapsará? porque no se la consistencia de este pastel, nunca me encontré!
Emilia
9.12.12No hay problema.
cocinaclementina
10.12.12ok genial gracias!
detrás
10.12.12Esto me hace querer hacerlo de nuevo.;-)
Emilia
10.12.12tan simple y bueno !!!
gracias iza !
BoopCocinar
11.12.12mmm que bueno, Me encanta esta receta =P
Emilia
12.12.12Yo tambien !
Gracias señorita 😀
chocolatechocolate (@Chocoaddict4)
11.12.12Que lindoxxx estas tartas tienen muy buena pinta, otra receta para probar cuanto antes!!! besos
Emilia
12.12.12Gracias querida 😉 Verás que es tan liviano que se puede comer solo !!!
Besos
C2dre
15.6.13Bonjour!
Estoy probando tu receta hoy., mi pastel se está horneando actualmente en mi horno. Como es la primera vez para mí y nunca lo he probado., no se si lo logré. De lo contrario, tengo una pregunta rapida: Los huevos que usas pesan alrededor de 60g.? Porque creo que los que usé son un poco pequeños.. Lo haré si es tan ligero como el tuyo.. Nos vemos pronto para el veredicto..
Emilia
15.6.13Utilizo huevos grandes o medianos la mayor parte del tiempo.…
evelyn
11.11.13Descubrí tu blog ayer y lo leí todo, me encanta.!! Las recetas me hacen soñar mucho y esta mañana probé esta y es excelente., No tenía maicena así que usé fécula de papa y funcionó.! Es realmente bueno, gracias por todo este compartir..