Jordbær og hamp dampkake {uten gluten – uten melk}
Ça y est le blog reprend du service après la coupure d’été et de rentrée, oui parce qu’ici la rentrée des enfants n’est pas la mienne car c’est bien trop la course !!! Et je reviens avec une recette de gâteau vapeur aux fraises, si vous n’avez jamais testé les gâteaux vapeur il faut vite corriger ça et je vais vous dire pourquoi. La cuisson vapeur apporte une texture et un moelleux incomparable et franchement ce cake sans gluten en est le parfait exemple ! Som et resultat, vous l’aurez compris, ici on est pas encore passé en mode automne, Jeg nyter fortsatt sommeren og oppskriftene som hører med !
Perfekt til frokost eller mellommåltid,
denne kaken spiser seg selv, det vanskeligste er å stoppe !!! Denne oppskriften testet jeg og testet på nytt slik at den var perfekt, men hei, det er alltid en liten ting som går galt, denne gangen falt alle jordbærene til bunnen av formen !!! Men hei det spiller ingen rolle, det er like bra til slutt !
Jordbær og hamp dampkake {uten gluten – uten melk}
HELLE 1 KAKE
- 200 g jordbær
- 100 g mandelpulver
- 100 g maisstivelse
- 3 egg
- 80 gram sukker
- 1 bakepulver
- 30 g solsikkeolje
- 30 g hampolie
- 3 spiseskje mandelmelk
- 1 spiseskje hampfrø
ISING
- 100 g vegetabilsk yoghurt i gresk stil
- 30 gram sukker
- Ha i stivelsen, mandelpulver, gjær og sukker i en salatskål og bland.
- Lag en brønn og tilsett oljene og deretter eggeplommene.
- Spe med melk.
- Pisk eggehvitene og tilsett dem forsiktig i deigen..
- Tilsett de hakkede jordbærene og legg deretter i en foret kakeform.
- Avslutt med å strø toppen med hampfrø.
- kokk 45 minutts damp.
- For glasuren, bland sammen yoghurt og sukker.
- Unmold, la avkjøles og tilsett glasuren og friske jordbær til servering.
Alexandra
13.9.22Hei 🙂
Ohlala jeg må sikkert være veldig dum (eller veldig blond haha !!) men "damp grønnsaker", Jeg vet…. Jeg fyller gryten min med vann og legger grønnsakene i kurven for dette formålet, så dekker jeg og det koker veldig raskt… Men en dampet kake ??? Hvordan er det ? Det er en spesiell funksjon i ovnen ? eller du trenger en dampovn ? Jeg tørker opp og føler meg fremfor alt veldig veldig dum !!!! Takk for svar 🙂
Emilie
14.9.22Å nei det er ikke noe dumt spørsmål !!! du må rett og slett sette kakeformen i dampkokeren (elektrisk eller på tallerkener), lukk lokket og dra i gang ! Ikke behov for en dampovn 😉