Vaffel De Liege
Je suis sûre que vous connaissez les gaufres de Lièges, ces gaufres briochées avec du sucre casson à l’intérieur, qui caramélisent pendant la cuisson ! Lorsque nous avions visité Bruxelles avec Monsieur, nous ne nous sommes pas privé de cette gourmandise en vente partout dans les rues de la ville. Avec de la chantilly, des fruits frais ou un coulis de chocolat, à vous de choisir mais personnellement je la préfère juste comme ça, nature !
J’ai fais une version miniature de cette célèbre gaufre, for det, il vous suffit juste de former de plus petits pâtons.
Voici donc, juste pour le plaisir, en oppskrift å servere til mellommåltid eller til brunsj på søndag morgen !
Vaffel De Liege
Ingredienser (for ca 25-30 minis)
- 375 g mel
- 190 g smør
- 2 egg
- 20 cl melk
- 1 pakke bakegjær
- 1 klype salt
- 200 g brunt sukker
Beskrivelse
Ha gjæren med 2 spiseskjeer med lunkent vann, la det hvile 10 min og rør deretter.
Til vaffelrøren, ha melet i en salatskål, lag en brønn og tilsett gjæren i midten. Arbeid deigen mellom fingrene og tilsett egget., melk og salt. Elt deigen og strekk den, tilsett deretter smøret. Elt deigen til den løsner fra bollen (du kan overføre den til benkeplaten for mer bekvemmelighet). Tilsett brunt sukker til slutt.
La deigen heve tildekket under et kjøkkenhåndkle for 2 timer.
Avgass deigen med spissen, form deretter deigstykker av ønsket størrelse og la hvile igjen 2 timer under et klede.
Forvarm vaffelmaskinen, kok deretter deigen i ca 4 minutter miljø (tiden vil avhenge av enheten din).
Gode vafler !
Emilie
kokkeparadis
13.12.12De er appetittvekkende
God dag, -7°C hjemme ;-(
Valerie.
Emilie
13.12.12Brrrggghhh det er kaldt der du bor !!!
Takk Valérie 😉
Laget i matlaging (@Madeincooking)
13.12.12Å det, det er fint ved bålet… Litt varm sjokolade!!! De er perfekte. Å herregud, bildene dine, jeg sprekker, Jeg smelter og magen rumler!!! 😉
Emilie
13.12.12hei hei hei…! Takk frøken for komplimentene 😉
Alle ville, et bål på stueteppet for å nyte vaflene mine !!!
helene06
13.12.12hmm dette er mine favoritter!
Emilie
13.12.12Takk Hélène 😛
- Angeline - (@CarnetPrune)
13.12.12Å jeg elsker sånne vafler ! DELICIEUUUUX !
❤
Emilie
13.12.12Takk kjære 😉 Det er sant at det er bra !!!
Chris
13.12.12Veldig appetittvekkende !
Emilie
15.12.12Takk Chris !!!
Hémy
13.12.12Åh ! De er for søte !
Emilie
14.12.12Takk Hémy !!! 😀
Claire-tte
13.12.12Jeg har aldri vært i Brussel, men jeg ga foreldrene mine en vaffelmaskin… På min retur, det kommer til å bli tungt !
Emilie
14.12.12Å ja ja ja Claire, du må teste dette !!!
Takk 😀
patchcath
14.12.12Mmmmmm! Jeg skal gå til ditt sted for brunsj en dag, bare for cassonen som knaser midt i en godbit!
Emilie
14.12.12Med glede 😀 Det er når du vil !
Lili
14.12.12Mmmmm da må det være så bra !! Vaflene dine er deilige ! Kysser min vakre !
Emilie
14.12.12Takk min Lili du er søt 😉
Kyss
Cindy
14.12.12Perfekt til frokost, disse vaflene, de ser veldig smeltende ut!
Emilie
14.12.12Tusen takk Cindy 😀 Jeg kan bekrefte at den er så bra !!!
UandMytheKitchen
14.12.12Huuum det ser så bra ut ! Hvis du vil, har jeg merket deg for en Versatile Blogger Award
http://uandmeinthekitchen.blogspot.co.uk/2012/12/versatile-blogger-award.html
God dag
Emilie
14.12.12Takk UandMeintheKitchen for Versatile Blogger Award, vi skal prøve å svare på det !
God kveld !
søster (@kakouech)
14.12.12min mann ville bli overvunnet av disse vaflene, de er favorittene hans 😉 kyss
Emilie
14.12.12Takk min skjønnhet, det er sant at Monsieur også liker dem godt !!!
Kyss <3
Marie
14.12.12Mine favoritter 🙂
Emilie
14.12.12Med laks ?!!! lol !!! Takk Marie 😉
Lolotte
15.12.12Hei, jeg ville bare lage kløfter! Hvis mine revisjoner tillater meg å ta en pause! Jeg prøver din
Emilie
15.12.12Lol !!! Jeg tror du mente vafler !!! Lykke til til deg da !!!
Takk frøken 😉
Jordbærbasilikum
15.12.12Jeg hadde ingen oppskrifter på disse underverkene… Det er nå gjort ! takk jenter
Emilie
15.12.12ah oui il faut toujours une bonne recette de gaufres de Liège à la maison !!!
Takk min skjønnhet !
BoopCook
17.12.12humm moelleuse à souhait ! ;P
Emilie
18.12.12oh oui miam !!!
Takk frøken 😉
Gtouteatchocolate (@Chocoaddict4)
21.12.12Elles sont très gourmandes comme j’aime je t’en pique une au passage 😉
Kyss
Emilie
21.12.12Mercii !!!!
Bisous bisous miss
Lola
22.3.15Par quoi peut-on remplacer le beurre s’il te plait ??
Emilie
22.3.15Bonjour Lola, j’ai une recette sans beurre juste ici si tu veux : https://aime-mange.com/gaufre-de-liege-levain-sans-lait/
Touil
27.2.16Bonjour,
Lorsque vous dites de la levure boulangère c’est à dire???
, la levure sèche bruggeman en sachet c’est bon aussi???
Takk
Emilie
28.2.16oui c’est bien de la levure sèche de boulangerie 😉