Kastanjemel Scones, med kjernemelk og ricotta {uten gluten}
L’idĂ©e de faire des scones me trottais depuis un moment dans la tĂȘte mais j’avais envie de quelque chose qui sorte un peu de la recette traditionnelle. Il me restait de la farine de chĂątaigne que belle-maman m’avait ramenĂ© de Corse, c’est donc vers une inspiration plutĂŽt du Sud que je me suis tournĂ©e, drĂŽle d’idĂ©e vous allez me dire pour des scones !!! Le rĂ©sultat est Ă la hauteur de mes attentes, une base biscuitĂ©e croquante Ă l’extĂ©rieur et fondante Ă l’intĂ©rieur avec un bon gĂŽut de chĂątaigne et pas trop sucrĂ©e. Og i tillegg har jeg laget dem med en liten kakeform, vi tar bare en bit !
Server ved frokosttid med ricotta, syltetĂžy eller honning.
Kastanjemel Scones, med kjernemelk og ricotta {uten gluten}
Ingredienser (Helle 30 minis)
- 280 g kastanjemel
- 130 g ricottaen
- 12 cl kjernemelk
- 1 egg
- 70 g smĂžr
- 3 c. til s. rĂžrsukker
- 2 c. til s. sitronsaft
- 2 c. ved c. glutenfri gjĂŠr
- 2 c. ved c. bikarbonat av soude
- Vaniljepulver eller en pose vaniljesukker
- Litt melk og sukker til glasuren
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Bland sammen egget, kjernemelk, sitronsaft og vanilje med en gaffel tilsett deretter ricotta og bland.
I en annen beholder, bland sammen de tÞrre ingrediensene, enten mel, sukker, gjÊr og natron. Tilsett sÄ det kalde smÞret i biter og bland alt, slip med fingertuppene..
NĂ„r smĂžret er godt innlemmet, bland de to preparatene sammen uten Ă„ overarbeide blandingen.
Legg deigen pÄ en melet arbeidsflate og kjevle den ut pÄ 2 cm.
Form rundinger med en utstikker og legg dem pÄ et stekebrett.. la stÄ 10 min fÞr den settes i ovnen.
Bake 15 minutter.
Behandle deg selv !
Emilie
mandat
11.12.12Disse sconesene ser bra ut pĂ„ meg, I flere mĂ„neder har jeg ogsĂ„ sagt til meg selv at jeg mĂ„ gjĂžre noen i stedet for Ă„ se pĂ„ dem pĂ„ bloggene ^^ !! Jeg liker veldig godt kjernemelk i matlagingen, pĂ„ den annen side kjenner jeg ikke til kastanjemel ennĂ„….. vel en oppskrift til Ă„ prĂžve đ (la gjĂžremĂ„lslisten er allonge…..)
Bildene er veldig attraktive !!
God ettermiddag
Emilie
11.12.12Ja litt som meg, Jeg har hatt lyst til Ä gjÞre dette lenge !!! Du mÄ absolutt prÞve kastanjemel, det er til Ä dÞ for !
Tusen takk Mamandine đ
Ha en fin avslutning pÄ dagen !
Nadi[Kunst]Design
11.12.12Hm! De liker virkelig disse Scones <3
Emilie
11.12.12Takk Nadia đ Det er sant at det er tidlig hos deg, det er fristende !!!
kokkeparadis
11.12.12For en matbit og eventuelle smĂ„napper đ
Jeg Ăžnsker deg en god kveld
Valerie
Emilie
12.12.12Takk ValĂ©rie đ Det er sant at det er forferdelig for det !!!!
God dag !
Lakris
11.12.12Disse smÄ sconesene mÄ vÊre veldig fine. !!
Emilie
12.12.12Ja ja ja jeg bekrefter !
Takk RĂ©glisse đ
BoopCook
11.12.12hummm jeg elsker det ! De ser virkelig super gode ut ! En deilig oppskrift !
Kyss
Emilie
12.12.12Takk BoopCook đ
Kyss frĂžken
meliescooking
11.12.12Jeg vil ha det hardt nam !
Emilie
12.12.12Hvorfor kan du ikke spise akkurat nĂ„? ?! đ
sĂžster (@kakouech)
11.12.12nei, men det er galskap, alle oppskriftene dine snakker til meg!! Jeg elsker det nok en gang, og bildene er fortsatt sÄ vakre . kyss
Emilie
12.12.12Ă tusen takk Kak, Jeg er glad dette snakker til deg, Det gjĂžr meg veldig veldig veldig veldig glad !!!
Kyss
Caro pÄ kjÞkkenet
11.12.12Hmm ! De ser utmerket ut ! I alle fall, bildene er virkelig appetittvekkende !
Emilie
12.12.12Tusen takk Caro for komplimentene dine !
Gtouteatchocolate (@Chocoaddict4)
11.12.12Jeg liker veldig godt din versjon av scones med helt deilig kastanjemel, Jeg stjeler den som ligger pen pĂ„ bordet ditt đ
Kyss
Emilie
12.12.12Lol ! Jeg sĂ„ deg !!! Tusen takk đ
Kyss
puppougnette
11.12.12ganske deilige scones perfekt for Ă„ starte dagen riktig!! ^^
de er vakre!!
God kveld jenter.
Kyss, Kyss
Emilie
12.12.12Ă„ ja, ingenting er bedre enn en god frokost’ hjem nĂ„r vi har tid !!!
Tusen takk Poupougnette for dine gode ord đ
God dag !
Kyss
Lolotte
12.12.12Disse sconesene ser deilige ut for meg.! Pluss kastanjemel jeg elsker!
Emilie
12.12.12Vel det er flere igjen sÄ de mÄ ha vÊrt ganske bra !!!
Takk Lotte đ
la fourmi FĂžr
12.12.12Fantastisk deilig! Fantastiske bilder og deilige scones! Takk for denne veldig hyggelige delingen
Emilie
12.12.12Tusen takk La Fourmi ElĂ© for komplimentene đ
Lili
12.12.12Deretter, engelskmennene ville bli overrasket ! For en god idĂ© ! Bon, du vet at jeg ikke spiser ost, men det betyr ikke ja, gi sconesene en korsikansk side, Jeg synes det er flott !!! (spesielt siden svogeren min er korsikansk ! đ Kyss min kjĂŠre !
Emilie
12.12.12Glad du liker det Lili đ Lenge leve Korsika da !
XOXO.
Bestemorkaker
12.12.12Jeg er en stor fan av scones đ
Original oppskrift, myom!
Emilie
12.12.12Jeg ogsÄ !!!
Tusen takk Yun đ
Marie
12.12.12Jeg elsker scones, men sÄ langt har forsÞkene mine aldri matchet de som ble smakt i England. Oppskriften din gir meg virkelig lyst til Ä prÞve kastanjeversjonen.
Emilie
13.12.12Jeg har aldri vĂŠrt i England sĂ„ jeg vet ikke om de kan sammenlignes med ditt men…uansett mĂ„ du absolutt prĂžve kastanjemel, Nam !!!
Takk Marie đ
HĂ©my
12.12.12Mmmmh, de ser deilige ut ! Jeg har aldri prĂžvd kastanjemel, Jeg ville kjĂžpt noen for Ă„ teste :)
Emilie
13.12.12Takk HĂ©my đ Ă ja, kastanjemel er fantastisk !!!