waffle de liège
Je suis sûre que vous connaissez les gaufres de Lièges, ces gaufres briochées avec du sucre casson à l’intérieur, qui caramélisent pendant la cuisson ! Lorsque nous avions visité Bruxelles avec Monsieur, nous ne nous sommes pas privé de cette gourmandise en vente partout dans les rues de la ville. Avec de la chantilly, des fruits frais ou un coulis de chocolat, à vous de choisir mais personnellement je la préfère juste comme ça, nature !
J’ai fais une version miniature de cette célèbre gaufre, por isso, il vous suffit juste de former de plus petits pâtons.
Voici donc, juste pour le plaisir, uma receita para servir na hora do lanche ou no brunch de domingo !
waffle de liège
Ingredientes (Por cerca de 25-30 minis)
- 375 g de farinha
- 190 g de manteiga
- 2 ovos
- 20 cl de leite
- 1 pacote de fermento de padeiro
- 1 pitada de sal
- 200 g açúcar mascavo
Descrição
Coloque o fermento com 2 colheres de sopa de água morna, deixe descansar 10 min, em seguida, mexa.
Para a massa de waffle, coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco e adicione o fermento no centro. Trabalhe a massa entre os dedos e acrescente o ovo., leite e sal. Sove a massa e estique-a, depois acrescente a manteiga. Sove a massa até desgrudar da tigela (você pode transferi-lo para a bancada para maior comodidade). Adicione o açúcar mascavo para finalizar.
Deixe a massa crescer coberta com um pano de prato por 2 horas.
Degas a massa com o ponto, em seguida, forme pedaços de massa do tamanho desejado e deixe descansar novamente 2 horas sob uma toalha de chá.
Pré-aqueça a máquina de waffle, em seguida, cozinhe sua massa por aproximadamente 4 minutos ambiente (o tempo vai depender do seu aparelho).
bons waffles !
Emilie
cozinheiroparaíso
13.12.12Eles são apetitosos
Bom dia, -7°C em casa ;-(
Valéria.
Emilie
13.12.12Brrrggghhh está frio onde você mora !!!
Obrigada Valéria 😉
Feito na culinária (@Madeincooking)
13.12.12Oh aquilo, é bom perto do fogo… Um pouco de chocolate quente!!! Eles são perfeitos. Nossa, suas fotos, eu quebro, Estou derretendo e meu estômago está roncando!!! 😉
Emilie
13.12.12oi, oi, oi…! Obrigada senhorita pelos elogios 😉
Todos iriam, uma fogueira no tapete da sala para saborear meus waffles !!!
helene06
13.12.12hum, esses são meus favoritos!
Emilie
13.12.12Obrigada Helena 😛
- angelina - (@CarnetPrune)
13.12.12Ah, eu adoro waffles assim ! DELICIEUUUUX !
❤
Emilie
13.12.12Obrigada minha querida 😉 É verdade que é bom !!!
Chris
13.12.12Muito apetitoso !
Emilie
15.12.12Obrigado Chris !!!
Ele meu
13.12.12Oh ! Eles são fofos demais !
Emilie
14.12.12Obrigado Hémy !!! 😀
Claire-te
13.12.12Nunca estive em Bruxelas, mas dei uma máquina de waffles aos meus pais… No meu retorno, vai ser pesado !
Emilie
14.12.12Ah, sim, sim, sim, Claire, você precisa testar isso !!!
Merci 😀 See More
patchcath
14.12.12Hummmm! Eu irei na sua casa para um brunch um dia, só pela casson que estala no meio de uma guloseima!
Emilie
14.12.12Com prazer 😀 É quando você quiser !
Lili
14.12.12Mmmmm então isso deve ser tão bom !! Seus waffles são deliciosos ! beijos minha linda !
Emilie
14.12.12Obrigada minha Lili você é adorável 😉
Beijos
Cindy
14.12.12Perfeitos para o café da manhã, esses waffles, eles parecem muito derretendo!
Emilie
14.12.12Muito obrigado Cindy 😀 Posso confirmar que é muito bom !!!
UandMytheKitchen
14.12.12Huuum, isso parece tão bom ! Se você quiser, marquei você para o Prêmio Blogger Versátil
http://uandmeinthekitchen.blogspot.co.uk/2012/12/versatile-blogger-award.html
Bom dia
Emilie
14.12.12Obrigado UandMeintheKitchen por este prêmio Versatile Blogger, vamos tentar responder !
Boa noite !
irmã (@kakouech)
14.12.12meu homem seria conquistado por esses waffles, eles são os favoritos dele 😉 beijos
Emilie
14.12.12obrigada minha linda, é verdade que Monsieur também gosta muito deles !!!
Beijos <3
Maria
14.12.12Meus favoritos 🙂
Emilie
14.12.12Com salmão ?!!! lol !!! Obrigado Maria 😉
Lolotte
15.12.12Ei, eu só queria criar abismos! Se minhas revisões me permitirem fazer uma pausa! Eu tento o seu
Emilie
15.12.12Lol !!! Acho que você quis dizer waffles !!! Boa sorte para você então !!!
Obrigada senhorita 😉
manjericão morango
15.12.12não tinha receitas para essas maravilhas… Agora está feito ! obrigado meninas
Emilie
15.12.12ah sim, você sempre precisa de uma boa receita de waffle de Liège em casa !!!
obrigada minha linda !
BoopCook
17.12.12humm suave como pode ser ! ;P
Emilie
18.12.12ah sim, delícia !!!
Obrigado senhorita 😉
Gtouteachocolate (@Chocoaddict4)
21.12.12São muito gostosos como eu gosto, vou roubar um de vocês de passagem 😉
Beijos
Emilie
21.12.12Merciii !!!!
beijos beijos saudades
Lola
22.3.15Por que podemos substituir a manteiga, por favor? ??
Emilie
22.3.15Olá Lola, Tenho uma receita sem manteiga aqui se quiser : https://aime-mange.com/gaufre-de-liege-levain-sans-lait/
Touil
27.2.16Bom dia,
Quando você diz fermento de padeiro, isso quer dizer???
, Levedura seca Bruggeman em sachês também é boa???
Merci
Emilie
28.2.16sim, é fermento de padeiro seco 😉