Waffle De Liege
Je suis sûre que vous connaissez les gaufres de Lièges, ces gaufres briochées avec du sucre casson à l’intérieur, qui caramélisent pendant la cuisson ! Lorsque nous avions visité Bruxelles avec Monsieur, nous ne nous sommes pas privé de cette gourmandise en vente partout dans les rues de la ville. Avec de la chantilly, des fruits frais ou un coulis de chocolat, à vous de choisir mais personnellement je la préfère juste comme ça, nature !
J’ai fais une version miniature de cette célèbre gaufre, för det, il vous suffit juste de former de plus petits pâtons.
Voici donc, juste pour le plaisir, une recette à servir à l’heure du goûter ou pour le brunch du dimanche matin !
Waffle De Liege
Ingredienser (För ungefär 25-30 minis)
- 375 g mjöl
- 190 g smör
- 2 ägg
- 20 cl mjölk
- 1 paket bagerijäst
- 1 nypa salt
- 200 g farinsocker
Beskrivning
Lägg jästen med 2 matskedar ljummet vatten, låt det vila 10 min och rör sedan om.
Pour la pâte à gaufres, mettez la farine dans un saladier, gör en brunn och tillsätt jästen i mitten. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez l’œuf, le lait et le sel. Knåda degen och sträck ut den, puis ajoutez le beurre. Knåda degen tills den lossnar från bunken (du kan föra över den till bänkskivan för mer bekvämlighet). Ajoutez pour terminer le sucre casson.
Låt degen jäsa täckt under en kökshandduk för 2 timmar.
Avgasa degen med spetsen, puis formez des pâtons de la taille désirée et laissez de nouveau reposer 2 heures sous un torchon.
Förvärm våffelmaskinen, puis faites cuir vos pâton environ 4 minuter omgivning (tiden beror på din enhet).
Bonnes gaufres !
Emilie
kokparadis
13.12.12Elles sont appétissantes
God dag, -7°C chez moi ;-(
Valerie.
Emilie
13.12.12Brrrggghhh il fait froid par chez toi !!!
Tack Valerie 😉
Tillverkad i matlagning (@Madeincooking)
13.12.12Oh ça, c’est sympa au coin du feu… Un petit chocolat chaud!!! Ils sont parfaits. Rah la la vos photos, Jag spricker, je fonds et je le ventre qui gargouille!!! 😉
Emilie
13.12.12hi hi hi…! Merci miss pour tes compliments 😉
Allé zou, un feu de camps sur le tapis du salon pour déguster mes gaufres !!!
helene06
13.12.12hum ce sont mes préférées!
Emilie
13.12.12Merci Hélène 😛
- Angėline - (@CarnetPrune)
13.12.12Oh j’adore les gaufres comme ça ! DELICIEUUUUX !
❤
Emilie
13.12.12Merci ma belle 😉 C’est vrai que c’est bon !!!
Chris
13.12.12Très appétissantes !
Emilie
15.12.12Merci Chris !!!
Hémy
13.12.12Åh ! Elles sont trop mignone !
Emilie
14.12.12Merci Hémy !!! 😀
Claire-tte
13.12.12Je ne suis jamais allée à Bruxelles mais j’ai offert une machine à gaufres à mes parents… A mon retour, ça va envoyer du lourd !
Emilie
14.12.12Oh oui oui oui Claire, il faut que tu testes ça !!!
Tack 😀
patchcath
14.12.12Mmmmmmm! j’irai brunch un jour chez vous, juste pour le casson qui croque sous la dent au milieu d’une gourmandise!
Emilie
14.12.12Avec plaisir 😀 C’est quand vous voulez !
Lili
14.12.12Mmmmm alors ça ce doit être trop bon !! Délicieuses tes gaufres ! Puss min vackra !
Emilie
14.12.12Merci ma Lili t’es adorable 😉
Kyssar
Cindy
14.12.12Parfaites pour le petit-déj ces gaufres, elles ont l’air bien fondantes!
Emilie
14.12.12Merci beaucoup Cindy 😀 Je te confirme c’est trop bon !!!
UandMeintheKitchen
14.12.12Huuum ca a l’air trop bon ! Si tu veux je t’ai taggé pour un Versatile Blogger Award
http://uandmeinthekitchen.blogspot.co.uk/2012/12/versatile-blogger-award.html
God dag
Emilie
14.12.12Merci UandMeintheKitchen pour ce Versatile Blogger Award, on essaiera d’y répondre !
God kväll !
syster (@kakouech)
14.12.12mon homme serait conquis par ces gaufres, ce sont ses préférées 😉 bises
Emilie
14.12.12Tack min skönhet, c’est vrai que Monsieur les aime beaucoup aussi !!!
Kyssar <3
Marie
14.12.12Mes préférées 🙂
Emilie
14.12.12Au saumon ?!!! LOL !!! Tack Mary 😉
Lolotte
15.12.12TIens j’avais justement envie de faire des gouffres! Si mes révisions me permettent de faire une pause! J’essaye les tiennes
Emilie
15.12.12LOL !!! je pense que tu voulais dire des gaufres !!! Bon courage à toi alors !!!
Tack fröken 😉
Jordgubbsbasilika
15.12.12J’avais pas de recettes de ces merveilles… C’est désormais chose faite ! tack tjejer
Emilie
15.12.12ah oui il faut toujours une bonne recette de gaufres de Liège à la maison !!!
Tack min skönhet !
BoopCook
17.12.12humm moelleuse à souhait ! ;P
Emilie
18.12.12oh oui miam !!!
Tack fröken 😉
Gtouteatchoklad (@Chocoaddict4)
21.12.12Elles sont très gourmandes comme j’aime je t’en pique une au passage 😉
Kyssar
Emilie
21.12.12Mercii !!!!
Bisous bisous miss
Lola
22.3.15Par quoi peut-on remplacer le beurre s’il te plait ??
Emilie
22.3.15Bonjour Lola, j’ai une recette sans beurre juste ici si tu veux : https://aime-mange.com/gaufre-de-liege-levain-sans-lait/
Touil
27.2.16Bonjour,
Lorsque vous dites de la levure boulangère c’est à dire???
, la levure sèche bruggeman en sachet c’est bon aussi???
Tack
Emilie
28.2.16oui c’est bien de la levure sèche de boulangerie 😉