Gofres de chocolate de Lieja {sin leche}
Je ne vous apprends rien si je vous dis qu’aujourd’hui c’est la saint Valentin, même si c’est une fête purement commerciale qu’ici nous ne fêtons pas spécialement, c’est aussi l’occasion de se rappeler qu’il est important de célébrer l’amour et la vie en général, que l’on soit accompagner ou non. J’avais envie de vous proposer une recette tout en douceur, de la confort food à chaque bouchée, des gaufres de Liège au chocolat. L’autre jour ma fille me dis : » Il y a eu la galette des rois, la fête des crêpes, pronto habrá donas pero es cuando la fiesta de los gofres ?! » ; Entonces pensamos que el dÃa de San ValentÃn era una buena fiesta para eso. ! ,
El gofre de Lieja es el Ferrari de los gofres,
es merecido, unas horas de paciencia y es el grial de la gula, especialmente en esta versión nada purista con chispas de chocolate. Bueno si tienes prisa y te apetecen los gofres., siempre estan los gofres clasicos pero no juegan en la misma clase ! Esta receta también fue una oportunidad para mostrarles el resultado del colorante vegetal del aguacate., Hice varias pruebas con diferentes tejidos y diferentes tiempos de remojo y los resultados son increÃbles., los colores son realmente perfectos, Usted no puede encontrar ? Sobre eso, Os dejo con la receta de gofres de chocolate..
Gofres de chocolate de Lieja {sin leche}
VERTER 10-12 GOFRES
- 375 gramos de harina
- 190 g de margarina
- 1 huevo
- 20 cl de leche de soja
- 1 paquete de levadura de panaderÃa
- 1 pizca de sal
- 200 g chispas de chocolate
- Poner la levadura con 2 cucharadas de agua tibia, dejalo descansar 10 min luego revuelva.
- Para la masa de gofres, poner la harina en un bol, hacer un hueco y agregar la levadura en el centro. Trabaja la masa entre tus dedos. (o robot con una hoja) y agrega el huevo, leche de soja y sal. Amasar la masa y estirarla., luego agregar la margarina.
- Amasar la masa hasta que se desprenda del bol. (Puedes transferirlo a la encimera para mayor comodidad.).
- Finalmente agrega las chispas de chocolate..
- Deje que la masa suba tapada con un paño de cocina durante 2 horas.
- Desgasificar la masa con la punta., luego formar trozos de masa del tamaño deseado y dejar reposar nuevamente 2 horas debajo de un paño de cocina.
- Precalentar la gofrera, luego cocina la masa durante aproximadamente 4 minutos entorno (el tiempo dependerá de tu dispositivo).
LadyMilonguera
14.2.20Estos gofres se ven terribles !!!
Emilia
23.2.20SÃ, fueron devorados rápidamente. !!!
Milounette
15.2.20Gofres de Lieja, Hace tiempo que quiero hacer esto, pero nunca he tenido el coraje de empezar…. Realmente necesito arreglar esto ! Felicitaciones por el tinte., ella es magnÃfica.. pequeña pregunta. : con que lo arreglas ? Besos
Emilia
23.2.20Esa es la magia del aguacate es que no necesitas reparador. !