Chocolade Luikse wafels {zonder melk}
Je ne vous apprends rien si je vous dis qu’aujourd’hui c’est la saint Valentin, même si c’est une fête purement commerciale qu’ici nous ne fêtons pas spécialement, c’est aussi l’occasion de se rappeler qu’il est important de célébrer l’amour et la vie en général, que l’on soit accompagner ou non. J’avais envie de vous proposer une recette tout en douceur, de la confort food à chaque bouchée, des gaufres de Liège au chocolat. L’autre jour ma fille me dis : » Il y a eu la galette des rois, la fête des crêpes, Er komen binnenkort donuts aan, maar wanneer is het wafelfeest? ?! » ; dus we zeiden tegen onszelf dat Valentijnsdag daarvoor een goede feestdag was ! ,
De Luikse wafel is de Ferrari onder de wafels,
het is verdiend, een paar uur geduld en het is de heilige graal van gulzigheid, vooral in deze niet-puristische versie met chocoladeschilfers. Goed als je haast hebt en wafels wilt, er zijn altijd de klassieke wafels maar ze spelen niet in dezelfde klasse ! Dit recept was ook een gelegenheid om je het resultaat van de avocado-groentekleurstof te laten zien, Ik heb verschillende tests gedaan met verschillende stoffen en verschillende inweektijden en de resultaten zijn ongelooflijk, de kleuren zijn echt perfect, Je kunt het niet vinden ? Dus, Ik laat je het recept voor chocoladewafels achter.
Chocolade Luikse wafels {zonder melk}
GIET 10-12 WAFELS
- 375 g meel
- 190 gram margarine
- 1 ei
- 20 cl sojamelk
- 1 pakje bakkersgist
- 1 snufje zout
- 200 g chocoladeschilfers
- Doe de gist erbij 2 eetlepels heet water, laat het rusten 10 minuten en roer dan.
- Voor het wafelbeslag, doe de bloem in een kom, Maak een kuiltje en doe de gist in het midden. Werk het deeg tussen je vingers (of de robot uitgerust met een laken) en voeg het ei toe, sojamelk en zout. Kneed het deeg en rek het uit, voeg dan de margarine toe.
- Kneed het deeg totdat het loslaat van de kom (voor meer gemak kunt u het naar het werkoppervlak verplaatsen).
- Voeg als laatste de chocoladestukjes toe.
- Laat het deeg afgedekt onder een theedoek rijzen 2 uur.
- Ontgas het deeg met de punt, Vorm vervolgens deegstukken van de gewenste grootte en laat opnieuw rusten 2 uur onder een theedoek.
- Verwarm de wafelmaker voor, Kook vervolgens je deeg ongeveer 4 minuten omgeving (de tijd is afhankelijk van uw apparaat).
Dame Milonguera
14.2.20Deze wafels zien er vreselijk uit. !!!
Emilie
23.2.20Ja, ze werden snel verslonden !!!
Milounet
15.2.20Luikse wafels, Ik wil dit al een tijdje doen, maar ik heb nooit de moed gehad om de sprong te wagen…. Ik moet dit echt oplossen ! Bravo voor de kleurstof, ze is geweldig.. Kleine vraag. : waarmee repareer je het ? Kusjes
Emilie
23.2.20Dat is het magische aan avocado: je hebt geen fixeermiddel nodig. !