Comment ça on ne peut pas manger de glace en octobre ?!!! Ça ne vous aura pas échappé mais nous avons tous ressortit nos tee-shirts et nos nus-pieds car c’est l’été indien (youpiiiii) ! Et qui dit été indien dit barbecue, glace et thé glacé, oui on poursuit un peu les plaisirs de l’été et ça fait du bien, car je crois qu’on redoute tous un peu cette période « en attendant Noël » qui est, avouons-le, carrément déprimante quand il fait moche et froid ! En definitiva, es temporada de higos y que queréis, me encantan los helados asà que no me he podido resistir a ofreceros este helado de higos y cardamomo elaborado con leche de coco que está para morirse, ademas a la hora en que te hablo no queda mucho en el freezer’ ! Los higos se tuestan con cardamomo y luego se agregan a una base de helado de coco., en resumen, solo hablar contigo sobre eso, todavÃa quiero !
Vaya zou, Os dejo voy a tomar un ultimo baño de sol antes de que llegue la lluvia este fin de semana, snif !


- 40 cl crema de coco fria
- 25 leche de coco cl
- Unos quince higos frescos
- 100 g de azúcar de caña + 40 g
- 6 semillas de cardamomo
- Precalentar el horno a 180 °.
- Disposez les figues entaillées dans un plat allant au four, saupoudrez de 40 g de sucre de canne et ajoutez les graines de cardamomes écrasées. Cueza al horno 20 minutos.
- Dans un batteur, battez la crème de coco en chantilly avec le sucre puis incorporez cette chantilly doucement au lait de coco.
- Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner 15-20 minutos (selon votre sorbetière).
- Réduisez les figues et le jus en purée (en ayant pris soin de retirer les graines de cardamome avant).
- Versez la glace prie dans un plat puis ajoutez la purée de figues et mélangez rapidement avec une cuillère.
- Mettez la glace au congélateur 2 h et dégustez !

Émilie

Melody - In love with food and vegan
18.10.17Aunque sea otoño este helado me da ganas !!
ella se ve tan bien, ñam, ñam !!!
y los higos
melodÃa ♡
Émilie
30.10.17Hola, sà 😉 Es cierto que el helado es perfecto en todas las estaciones. :p
Ayán
19.10.17Estaba buscando cómo usar mis higos ligeramente dañados., esta receta apesta. Gracias, lo intentaré esta noche..
Émilie
30.10.17Guay ! Muchas gracias !
El entusiasta de la comida soleada
19.10.17Pero sÃ, que buena idea helado en otoño ! El tuyo te da muchas ganas 🙂
Émilie
30.10.17Muchas gracias Maelys 😉
Cecilecooks
20.10.17Simplemente increÃble esta receta de helado vegano. Y con higos extra…hay que saber aprovecharlas porque su temporada es realmente muy – demasiado – corto…
Émilie
30.10.17Oh, muchas gracias Cécile por tus pequeñas palabras. <3 Es cierto que la temporada de los igues también es demasiado corta para mi gusto. :p
LadyMilonguera
31.10.17Este helado debe ser divino.…
vero
27.8.19No veo la hora de que maduren los higos de mi jardÃn para probar la receta.. Muchas gracias
Émilie
16.9.19Qué buena está la temporada de los higos, la oportunidad de tener algo en el jardÃn !!!