Helado de higo y cardamomo {vegano – sin gluten}
Comment ça on ne peut pas manger de glace en octobre ?!!! Ça ne vous aura pas échappé mais nous avons tous ressortit nos tee-shirts et nos nus-pieds car c’est l’été indien (youpiiiii) ! Et qui dit été indien dit barbecue, glace et thé glacé, oui on poursuit un peu les plaisirs de l’été et ça fait du bien, car je crois qu’on redoute tous un peu cette période « en attendant Noël » qui est, seamos sinceros, carrément déprimante quand il fait moche et froid ! En definitiva, es temporada de higos y qué queréis, a mà me encantan los helados asà que no he podido resistirme a proponeros este helado de higos y cardamomo elaborado con leche de coco que está para morirse., Además, mientras te hablo, no queda mucho en el congelador.’ ! Los higos se tuestan con cardamomo y luego se añaden a una base de helado de coco., en fin, solo hablarte de ello me hace quererlo de nuevo !
vete, Los dejo, me voy a dar un último baño de sol antes de que llegue la lluvia del fin de semana., oler !
- 40 cl de crema de coco frÃa
- 25 cl de leche de coco
- Unos quince higos frescos
- 100 azúcar de caña + 40 gramo
- 6 semillas de cardamomo
- Precalentar el horno a 180°.
- Disposez les figues entaillées dans un plat allant au four, saupoudrez de 40 g de sucre de canne et ajoutez les graines de cardamomes écrasées. Hornear 20 minutos.
- Dans un batteur, battez la crème de coco en chantilly avec le sucre puis incorporez cette chantilly doucement au lait de coco.
- Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner 15-20 minutos (selon votre sorbetière).
- Réduisez les figues et le jus en purée (en ayant pris soin de retirer les graines de cardamome avant).
- Versez la glace prie dans un plat puis ajoutez la purée de figues et mélangez rapidement avec une cuillère.
- Mettez la glace au congélateur 2 h et dégustez !
Emilia
Melody - In love with food and vegan
18.10.17Aunque sea otoño este helado me da ganas !!
ella se ve tan bien, mi mi mi !!!
y los higos
melodÃa ♡
Emilia
30.10.17Hola, sà 😉 Es cierto que el helado es perfecto en todas las estaciones. :pag
Ayán
19.10.17Estaba buscando cómo usar mis higos un poco dañados., esta receta es perfecta. Gracias, lo intentaré esta tarde..
Emilia
30.10.17Fresco ! muchas gracias !
El entusiasta de la comida soleada
19.10.17Pero sÃ, que gran idea para el helado en otoño ! El tuyo es muy tentador 🙂
Emilia
30.10.17Muchas gracias Maelys 😉
cecilecooks
20.10.17Esta receta de helado vegano es sencillamente genial.. Y con higos extra…hay que saber aprovecharlo porque su temporada es realmente muy – demasiado – corto…
Emilia
30.10.17Oh, muchas gracias Cécile por tus pequeñas palabras. <3 Es cierto que la temporada de igue también es demasiado corta para mi gusto. :pag
LadyMilonguera
31.10.17Este helado debe ser divino.…
vera
27.8.19J’ai hate que les figues de mon jardin mûrissent pour tester la recette. muchas gracias
Emilia
16.9.19C’est tellement bien la saison des figues, la chance d’en avoir dans le jardin !!!