Ça y est le froid arrive (#pointmétéodujour) alors je me suis dit qu’un bon bouillon serait le bienvenue, mais pas un bouillon de grand-mère, no, no, no, un bouillon qui envoie du pâté (végétal bien sûr !), un bouillon thaï ! Un bouillon plein de goût, à laisser mijoter doucement afin qu’il embaume toute votre cuisine ou votre appart’ si vous avez une cuisine ouverte et à servir avec des nouilles et de bons légumes, bref un plat bien réconfortant comme je les aime. Et pour faire un bon bouillon il faut un bon faitout et quand Sitram m’a proposé de tester sa gamme j’ai accepté avec plaisir car le faitout Sitram está hecho en Francia y eso es una verdadera ventaja para mà ! Sitram ofrece en esta gama toda una colección de utensilios de calidad y es realmente el tipo de utensilio de cocina que te hará la vida asà que mejor invierte y cambia menos, minimalismo cuando nos abrazas !
Me encanta la idea de un plato tan sencillo como este., dejamos que hierva a fuego lento, agregar la guarnición, poner la olla sobre la mesa y servir en tazones. Luego todos agregan las cebolletas, limón y comido con palillos o una cuchara para los menos dotados entre nosotros y yo soy parte porque nunca he sido capaz de sostener los palillos correctamente (si alguna vez alguien se quiere dedicar a enseñarme soy un taker !).


- 400 fideos de arroz
- 3 mini choux pak choi
- 400 g pleurotes
- 2 limas
- albahaca tailandesa
- cebollÃn
- PARA EL CALDO TAILANDÉS
- 2 litros de agua
- 3 tallos de limoncillo
- 1 buen trozo de jengibre (7 cm)
- 2 chalotes
- 2 anÃs estrellado
- 6 granos de pimienta negra
- 2 cubitos de caldo de verduras
- Sal
- Empezar preparando el caldo. Ponga los granos de pimienta y el anÃs estrellado en una cacerola y luego áselos en seco, revolviendo durante 30 segundo. agregar agua, cubitos de caldo y tallos de limoncillo picados, jengibre pelado y en rodajas, chalotes picados y tallos de hongos ostra cortados. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento 1 tiempo. Pasar el caldo y la sal..
- Cocine los fideos como se indica en el paquete, escúrralos y enjuáguelos con agua frÃa.
- Cortar el pak choi por la mitad y luego dorar en la sartén con un chorrito de aceite durante 3 minutos y libro.
- Rehogar las setas de cardo con un chorrito de aceite en una sartén durante 5 minutos, revolviendo y luego reservar.
- Servir, poner los fideos en el caldo caliente y agregar el pak choi, setas de cardo, cebolleta picada y albahaca tailandesa picada.
- Servir con rodajas de lima.

ArtÃculo patrocinado
Émilie

Castaño
23.10.17Muy muy buen caldo por cierto 🙂 Perfecto para entrar en calor con este pequeño refrigerio !
Émilie
30.10.17gracias guapa, es cierto que en este momento tenemos ganas directas de sopa !!!
por qué no elegir una buena serie o una buena pelÃcula y disfrutar de estos bocadillos con ensalada en modo TV
24.10.17es demasiado bueno ! Gracias por esta receta
Émilie
30.10.17Gracias Ana 😉
Nina
24.10.17Ca a l'air troooop bon!!! Lo intentaré una vez que nos hayamos instalado en nuestro nuevo hogar., nos calentará! (todo el mundo nos dice que vamos a cuajar en Mulhouse, tengo miedo ^^)
Émilie
30.10.17Oh gracias mi hermosa, no te preocupes, va a estar bien Mulhouse y luego nos burlarás con el magnÃfico mercado navideño este invierno !!!
LadyMilonguera
30.10.17me gusta mucho este caldo.
Émilie
31.10.17Gracias señorita 😉
Inés - Esprit Laïta
24.11.17Para mà , lo mas complicado es conseguir lemongrass y pak choi. No sé si crecerÃa en mi jardÃn.. pero me gusta la receta!
Émilie
27.11.17Creo que pak choi podrÃa crecer pero limoncillo… Gracias Inés 😉