Caldo tailand̩s con champi̱ones {vegano Рsin gluten}
Ça y est le froid arrive (#pointmétéodujour) alors je me suis dit qu’un bon bouillon serait le bienvenue, mais pas un bouillon de grand-mère, no, no, no, un bouillon qui envoie du pâté (végétal bien sûr !), un bouillon thaï ! Un bouillon plein de goût, à laisser mijoter doucement afin qu’il embaume toute votre cuisine ou votre appart’ si vous avez une cuisine ouverte et à servir avec des nouilles et de bons légumes, bref un plat bien réconfortant comme je les aime. Et pour faire un bon bouillon il faut un bon faitout et quand Sitram me ofreció probar su gama, acepté con mucho gusto porque la cacerola Sitram Está fabricado en Francia y eso es una verdadera ventaja para mÃ. ! Sitram ofrece una colección completa de utensilios de calidad en esta gama y es realmente el tipo de utensilio de cocina que hará tu vida, por lo que es mejor que inviertas y cambies menos., minimalismo cuando nos abrazas !
Me encanta la idea de un plato sencillo como este., lo dejamos hervir a fuego lento, agregamos la guarnición, Colocamos la cacerola sobre la mesa y servimos en cuencos.. Luego todos agregan la cebolleta., la lima y disfrutar con palillos o una cuchara para los menos dotados y yo soy un poco parte de ello porque nunca he logrado sostener los palillos correctamente (Si alguien alguna vez quiere dedicarse a enseñarme, me interesa. !).
- 400 g de fideos de arroz
- 3 minis choux pak choi
- 400 setas de ostra
- 2 limas
- albahaca tailandesa
- cebolla tierna
- PARA EL CALDO TAILANDÉS
- 2 litros de agua
- 3 tallos de limoncillo
- 1 buen trozo de jengibre (7 cm)
- 2 chalotes
- 2 anÃs estrellado
- 6 granos de pimienta negra
- 2 cubitos de caldo de verduras
- Vendes
- Empezamos preparando el caldo.. Coloque el pimiento y el anÃs estrellado en una cacerola y luego seque la parrilla, revolviendo 30 segundos. agrega el agua, cubitos de caldo y tallos de limoncillo picados, jengibre, pelado y cortado en tiras, chalotes picados y tallos de champiñones ostra cortados. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento. 1 hora. Colar el caldo y añadir sal..
- Cocine los fideos como se indica en el paquete., escurrirlas y luego enjuagarlas con agua frÃa.
- Cortar el pak choi por la mitad y dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite durante 3 minutos y reservar.
- Saltear las setas de ostra con un chorrito de aceite en una sartén durante 5 minutos revolviendo y luego reservar.
- Servir, poner los fideos en el caldo caliente y agregar el bok choy, hongos ostra, cebolletas picadas y albahaca tailandesa picada.
- Servir con rodajas de lima.
ArtÃculo patrocinado
Emilia
castaña
23.10.17Muy muy rico caldo por cierto 🙂 Perfecto para entrar en calor con este pequeño refresco !
Emilia
30.10.17gracias guapa, Es cierto que ahora mismo se nos antoja una sopa. !!!
unadamantinderoses
24.10.17Parece tan bueno ! Gracias por esta receta
Emilia
30.10.17Gracias Ana 😉
nina
24.10.17Ca a l'air troooop bon!!! Voy a probar esto una vez que estemos instalados en nuestro nuevo hogar., nos calentará! (Todo el mundo nos dice que vamos a pasar frÃo en Mulhouse., tengo miedo ^^)
Emilia
30.10.17Oh gracias mi hermosa, No te preocupes, a Mulhouse le irá bien y luego te burlarás de nosotros con el magnÃfico mercado navideño este invierno. !!!
LadyMilonguera
30.10.17Me gusta mucho este caldo.
Emilia
31.10.17Gracias señorita 😉
Inés - EspÃritu Laïta
24.11.17Para mà , lo más complicado es conseguir el limoncillo y el bok choy. No sé si crecerÃa en mi jardÃn.. pero me gusta la receta!
Emilia
27.11.17Creo que el pak choi podrÃa crecer pero el limoncillo… Gracias Agnès 😉