Gnocchi im La Romaine
L’autre jour, j’ai eu la chance de trouver dans ma boite au lettre le dernier ouvrage de la talentueuse Marie Chioca du blog Saines Gourmandises (merciii Marie !). J’ai tout simplement adoré ce livre…Fotos, la mise en page et la plume de Marie en font une petite perle et puis il me manquait vraiment un ouvrage autour des céréales et légumineuses.
J’ai voulu tester rapidement une des nombreuses recettes et je suis tomber sur les gnocchis à la romaine. Issue (comme Marie) d’une région ou la polenta se mange à toutes les sauces, j’ai voulue tester ce mode de cuisson et j’ai plus qu’adorer la recette. Simple et savoureuse, tout ce que j’aime en cuisine…Monsieur et moi n’avons laissé aucune chance à ces gnocchis (rassurez vous ils ont eu une fin heureuse !!!) !
Et comme je suis sympa, je vous livre la recette issue de l’ouvrage de Marie.
Gnocchi im La Romaine
Zutaten (gießen 4)
- 250 g de polenta bio instantanée
- 1 bocal de 400 g de bonne sauce tomate
- 50 g Parmesan
- 1 Liter Wasser
- 1 Filet d’huile d’olive
- Du verkaufst
Beschreibung
Portez 1 litre d’eau salée à ébullition. Versez la polenta en pluie en mélangeant rigoureusement au fouet. Dès que la polenta commence à clapoter, cesser de mélanger, poser un couvercle et continuer la cuisson 1 Zu 2 Protokoll.
Versez la polenta chaude dans un plat recouvert de papier cuisson sur une épaisseur de 1,5 cm, dann mindestens abkühlen lassen 2 Std..
Sobald die Polenta fest geworden ist, Den Backofen auf 200° vorheizen. Gnocchi mit einem kleinen Ausstecher Ihrer Wahl ausstechen.
In eine große Gratinform eine Schicht Tomatensauce und dann eine Schicht Gnocchi geben. Eine neue Schicht Tomatensauce aufgießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Einen Spritzer Olivenöl darübergießen und backen 10 Protokoll.
Heiß servieren !
Ich hoffe, das Gnocchi-Rezept hat Lust auf mehr gemacht, Trotzdem, Dieses Buch ist zu einem Favoriten meiner Bibliothek geworden. (sogar die anderen sind neidisch !) !
Emilie
Quellen : Saines Gourmandises
Klem
23.6.13Sie sind sehr schön! Ich mache sie mit Weizengrieß, So habe ich sie in Rom gegessen, sie sind auch so lecker.
Syl
23.6.13Sehr schönes Rezept !!!
@+++
Caro / Genussson
23.6.13Hmm, ich liebe Gnocchi, aber etwas weniger Polenta, wie schön ist dieses Buch !
Süße Fee
23.6.13Wenn ich nur ein Rezept von Marie zum Ausprobieren auswählen könnte., aber es gibt so viele ! Es wird Wochen dauern… Und das ist gut ! 🙂
Wow
23.6.13Ich habe das gleiche Buch, Dieses Rezept muss ich auch unbedingt ausprobieren 😉
Meli
23.6.13zur Polenta, Ich mag diese römischen Gnocchi wirklich…
Céline {Artischocke und Schwarzkirsche}
24.6.13Du liegst ziemlich richtig, Dies ist ein Buch, das wir in unserer Küche haben sollten! Marie geht auf die Cerealien und Hülsenfrüchte ein, die wir manchmal allzu oft vergessen, auf unseren Speiseplan zu setzen. Die Fotos sind wirklich cool und die Rezepte sind sowohl für den Sommer als auch für den Winter sehr verlockend..
Argon
24.6.13Marie ist sehr talentiert, Sie hat es uns bereits bewiesen … das ist immer noch ein sehr schönes Buch !
Stephanie
24.6.13Dieses Buch, das sofort nach seiner Veröffentlichung in meine Bibliothek aufgenommen wurde, ist in der Tat eine wahre Goldgrube für die Zubereitung von Müsli.