Ñoquis con albahaca y setas de cardo {sin leche}
Je vais vous annoncer un scoop, en ce moment c’est la bonne période pour faire ses gnocchis maison ! Pourquoi me direz vous ? Parce que ma ptite dame c’est la période des pommes de terre farineuses, des vieilles pommes de terre qui laisseront leur place aux nouvelles dans quelque temps, et la vieille pomme de terre ridée est parfaite pour les gnocchis. Alors certes, ça n’est peut être pas le scoop auquel vous vous attendiez mais je n’ai rien d’autre à vous mettre sous la dent ! Revenons à nos gnocchis, y ahà las "chuleamos" un poco con albahaca porque sà es primavera y queremos verdor (y no solo ensalada !). Acompañado de setas ostra, Estos ñoquis de albahaca tendrán su pequeño efecto con tus hijos/tu amor.(mi)/tus amigos/abuela Odette… (tachar las menciones innecesarias). Servir tal cual para una versión sin leche o con una tonelada 1/2 de parmesan, pero aquà declino toda responsabilidad !
En resumen, los ñoquis son un poco largos de hacer., Asà que busca manitas que te ayuden y entonces será más divertido ensuciarte las manos. !
- 1 kg de patatas
- 400 gramos de harina
- 1 huevo
- 1 manojo pequeño de albahaca
- Vendes
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 diente de ajo
- 500 setas de ostra (amarillo o gris)
- cocer las patatas 35-40 minutos en traje de campo.
- Pelarlos y triturarlos.
- Mezclar con el huevo batido, la harina, albahaca picada y sal hasta obtener una pasta suave, flexible pero no demasiado pegajoso (agregue un poco de harina si es necesario).
- deje reposar 30 minutos.
- Enharina bien tu superficie de trabajo y forma la masa en salchichas y luego en secciones.. Enrolle las secciones en un tenedor y sus ñoquis están listos..
- Pica las setas ostra en trozos grandes y saltéalas en una sartén con un diente de ajo picado y un chorrito de aceite de oliva para 8 minutos a fuego alto.
- Hervir agua con sal y sumergir los ñoquis en ella para cocinar 7-8 minutos.
- Servir con las setas ostra y un buen chorrito de aceite de oliva..
MarÃa L.
19.4.16esta receta es excelente! Merci
Emilia
5.5.16Muchas gracias MarÃa 😉
LadyMilonguera
19.4.16Este plato es delicioso !
Emilia
5.5.16Gracias señorita 😉
MarÃa
19.4.16Luce extraordinario ! Haber comido solo ñoquis ya preparados (Lujuria***), Siempre pensé que era asqueroso., pero mi cariño me hace un gesto con la cabeza "los ñoquis caseros, es súper bueno ! ». Creo que será tu receta la que probaré primero 🙂
Emilia
5.5.16Ah, genial, estoy feliz de convertirlos en ñoquis caseros, pero también puedo asegurarte que los ñoquis Lust**** ayudan en las noches de descanso. !!!
cecilecooks
19.4.16eso es realmente todo lo que me gusta, porque me encantan los champiñones. Más joven, Una vez hice ñoquis pero me parecieron muy largos.. tal vez hoy, eso parecerÃa más fácil. un probador !
Emilia
5.5.16SÃ, después de todo no es tan complicado pero siempre es bueno que te ayuden. !!!
chantal
20.4.16Bonjour
gracias por esta receta que he estado esperando durante mucho tiempo, la sentaré hoy
que tengas un buen dÃa chantal
Emilia
5.5.16Gracias Chantal 😉
audrey
20.4.16¿Es grave querer desayunar ñoquis?? En cualquier caso están magnÃficamente "enrollados".! Admito que la mayorÃa de las veces, No tengo paciencia para enrollarlos y los dejo como están en blocs pequeños! bon, y sin sorpresa opto por la versión de 4kg de parmesano jaja!!
Emilia
5.5.16No, creo que puedes querer cualquier cosa para desayunar.’ 😉 Ahah señor opte por la misma versión que usted !!!
Ayunarse
20.4.16Admito que esperaba otra primicia 😉 pero bueno estos ñoquis se venden incluso sin primicia !
Emilia
11.5.16Jaja gracias pero hermosa 😉