Gebratene Kartoffel-Gnocchi

Gnocchi

Fotos geändert am 29/04/2013

Ah les gnocchis… Des gnocchi de pommes de terre oui mais des gnocchi incroyablement légers. Ja, oui, c’est vrai qu’ils sont frits mais ça leur procure cette légèreté incomparable (il faut goûter pour y croire) ! Cette recette me viens de ma grand-mère et je l’adore, Monsieur m’en réclame tout le temps !!!

Gnocchi

Gnocchi

Goûtez, Sie werden nicht darauf verzichten können !!!

Gebratene Kartoffel-Gnocchi

Zutaten (gießen 4)

  • 4 grosses pommes de terre
  • 3 C. zu s. bombées de farine + 4 C. zu s. pour le plan de travail
  • 2 Eier
  • Du sel et poivre
  • De l’huile d’olive ou de l’huile de tournesol

Beschreibung

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs puis épluchez-les.

In einer Schüssel pürieren und nach und nach die Eier sowie das Mehl dazugeben, bis eine glatte, nicht zu nasse Konsistenz entsteht. Würzen Sie die Zubereitung.

Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl. Nehmen Sie die Zubereitung mit Ihren Händen vor, In Mehl wälzen und eine Wurst formen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Zubereitung aufgebraucht ist. Die Würstchen in kleine Stücke schneiden und trocknen lassen 10 Mindest.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, genug, um die Gnocchi zu braten. Wenn Sie eine Fritteuse haben, Sie können es auch verwenden. Die Gnocchi anbraten 3 Min. goldbraun braten und herausnehmen.

Gnocchi

Gnocchi

Mit Fleur de Sel servieren und mit einem großen Salat servieren !

Emilie

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Emilie Par Emilie
9 Kommentare
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9 Kommentare
  • CroKmou (@Crokmou)
    29.4.13

    Ich liebe Gnocchi, aber daran, sie zu braten, hatte ich noch nie gedacht ! Um es zu versuchen, merci =)

    Antworten
  • Cécile und Thais
    29.4.13

    Ohlalalallal mein Gott, aber es sieht einfach großartig aus !!!!!! Diese Form gefällt mir eigentlich besser als die Industrie-Gnocchi !!
    Thailänder

    Antworten
    • Emilie
      29.4.13

      Danke Thaïs 😀 Da können wir sicher nicht schummeln, dass es angesichts der Form gut hausgemacht ist !!!

      Antworten
  • Lorbeer und Minze
    29.4.13

    wie reich!!! Wir schreiben das Rezept auf, Sie waren sehr gut!!

    Küsse

    Antworten
  • Estelle
    29.4.13

    In Kraft, deine Fotos sind sehenswert, und mach mir Lust !
    Habt einen schönen Abend 🙂

    Antworten
  • Francine
    1.9.16

    Ein Genuss ! Vielen Dank für dieses Rezept.

    Antworten