Mercredi c’est ravioli ! Hé bien non c’est gratin de crozets !!! Oui vous savez ses petites pâtes carrées savoyardes au sarrasin. Alors voilà une recette pour accommoder les crozets autrement qu’en croziflette !

C’est pour qui le bon gratin ?!

Crozet gratinado con brócoli y crema Beaufort

Ingredientes (verter 4)

• 300 g de crozets sarrasins ou natures
• 1 cabeza de brócoli
• 110 g de Beaufort + 40 gramo
• 50 g de mascarpone
• 15 cl de nata liquida
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Descripción

Faites cuire les crozets comme indiqué sur le paquet en enlevant 2 min de cuisson puis égouttez.

Découpez le brocolis en fleurettes, puis faites-le cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée afin qu’il devienne tendre.

Préchauffez le four sur grill moyen.

Escurre el brócoli y tritúralo en una cacerola y luego vuelve a ponerlo a fuego lento..
Agrega el mascarpone y la nata al brócoli y mezcla..
Luego añade 110 g de Beaufort en tiras para preparación, mezclar hasta que el queso se derrita y luego agregar los crozets.

Agrega la nuez moscada y ajusta la sazón..

distribuir en 4 moldes.

agregar 10 g de Beaufort rallado en cada molde.

Colocar debajo de la parrilla del horno. 10 entorno mínimo.

Emilia