Kartoffel- og sellerigratin {vegansk- uden gluten}

Kartoffelgratin

Le gratin de pommes de terre c’est un peu le genre classique par chez nous, oui qui ne connait pas le gratin dauphinois, d’ailleurs qui, je le rappelle, ne contient pas de fromage (damned !). Bref il faudra qu’un de ces 4 je vous partage ma recette, enfin celle de ma famille, oui parce que des gratins dauphinois il en existe autant que de grands-mères et de grand-pères dauphinois(e)s. Kort, revenons à notre recette de gratin de pommes de terre que j’ai voulu twister un peu avec du céleri boule. Non non ne partez pas en courant tout de suite et ne faites pas la grimace, le céleri c’est super bon, surtout quand il est bien cuisiné (og det gælder lidt for alt !) !

Fløde, timian og en knivspids hvidløg,

Jeg er sikker på, at jeg giver dig lyst til at vide mere om denne kartoffelgratin, hvem vil få dig til at koge selleri andet end i selleri remoulade (også selvom remoulade er godt, selleri er mere end det !). Og hvis du er lidt nysgerrig på emnet, Jeg lavede også en sellerisotto for et stykke tid siden og det var rigtig godt ! Denne kartoffelgratin er perfekt serveret med et godt salat (med croutoner er det altid bedre) og/eller en suppe (ja det er vinter du skal varme op !).

Kartoffelgratin opskrift

Kartoffel- og sellerigratin {vegansk- uden gluten}

HÆLDE 8 MENNESKER

Kartoffelgratin
  • 6 kartofler
  • 1/2 kugleselleri (brutto)
  • 40 cl sojafløde (Til 16% af MG)
  • 10 cl grøntsagsbouillon
  • 1 spiseskefuld timian
  • 1 fed hvidløg
  • Revet muskatnød
  • 30 g vegetabilsk margarine
  • Skær sellerien i halve og skær derefter i tynde skiver med en mandolin.
  • Blancher sellerien 3 minutter i saltet kogende vand, dræn og reserver.
  • Forvarm ovnen til 180°.
  • Bland cremen sammen, bouillon, timian og muskatnød.
  • Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver med en mandolin.
  • Knus hvidløgsfed i bunden af ​​fadet og skift derefter lagene af kartofler, selleri og fløde slutter med et lag kartofler, selleri og fløde.
  • Læg margarinespåner ovenpå.
  • Bages i ca 1 time.
Kartoffelgratin
signature

Del

Emilie Par Emilie
4 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Flaskede håndflader {vegansk}
Flaskede håndflader {vegansk}
Kartoffel- og sellerigratin {vegansk- uden gluten}

Tidligere

Chokoladekage, pære og hasselnødder {uden mælk – uden gluten}
Kartoffel- og sellerigratin {vegansk- uden gluten}

Følge

Vegansk gulerodskage

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

4 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    20.11.19

    Det er en dejlig vintergratin !

    Svare
  • Emilie
    21.1.20

    Opskrift testet sidste weekend.
    Jeg elskede selleri kombinationen – Kartoffel – timian.
    Ikke at være veganer, Jeg brugte creme fraîche + lait (comme pour un gratin Dauphinois) au lieu de la crème de soja + bouillon.
    Une recette simple mais efficace que je garde à porté de main…!

    En parlant de gratin Dauphinois, je veux bien ta recette de famille (sans fromage ni oeuf….)

    Svare
    • Emilie
      24.1.20

      Oh merci tout plein Emilie pour ce super retour sur cette recette 😉 Pour ce qui est du gratin dauphinois ça arrive très bientôt 🙂

      Svare