Guacamole-Maison
Avec Monsieur, on adore la cuisine mexicaine (enfin plus moi que Monsieur je crois mais ça…), et ça qu’elle soit classique ou revisitée, comme avec les enchiladas au chili « sin » carne. Und dann, je sais pas ce que vous en pensez, aber ich, je trouve que le guacamole c’est bon avec tout (oui alors en même temps j’adore l’avocat, mais quand j’y pense, je détestais ça il y a 10 Ans !!!)… avec des nachos en apéritif, dans une tortillas, en accompagnement d’enchiladas, dans un burger… ou alors juste comme ça ! SO, voici ma version du grand classique mexicain le guacamole maison, Nun, unter uns gesagt, ich glaube, es gibt tausendundeine Versionen von Guacamole, Ich hoffe also, dass Ihnen meine Version gefällt (zur gleichen Zeit, wenn das nicht der Fall ist…Schade !).
Mir persönlich gefällt, dass die Guacamole eine gewisse Konsistenz hat, Deshalb lasse ich Stücke übrig und zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, Sie können es aber genauso gut mischen, um eine cremigere Textur zu erhalten, Das, es ist für dich zu sehen (Ich verspreche, ich werde dir keine Vorwürfe machen !).
- 1 große reife Avocado
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 kleine Tomate
- Der Saft einer Limette
- Der Saft einer halben Zitrone
- 2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 eine Prise Chilipulver oder Tabasco-Jalapeno-Pfeffer
- Du verkaufst
- Die Avocado der Länge nach halbieren, enlever le noyau puis prélever la chair et écrasez-la à la fourchette dans un saladier.
- Ajoutez le jus des citrons puis mélangez.
- Ciselez finement le demi oignon et ajoutez-le à la purée d''avocat.
- Coupez la tomate en petits dès puis ajoutez-les au guacamole
- Ajoutez ensuite les épices et assaisonnez de sel, gut umrühren.
- Il ne vous reste plus qu'à déguster !
Aufleuchten, bon guacamole !
Emilie
Mariana
19.2.14I gotta say I’m very impressed by how good all your recipes look except for this. I guess this is your version but real guacamole (I´m Mexican) has no cumin, pepper or chili powder. As a rule the mix is: avocado+lime+onion+tomato+diced chilipepper+ cilantro 🙂 Give it a shot!
Emilie
19.2.14Thank you so much !
We know our version is not the original one… Ihr scheint wirklich gut zu sein, wir werden es bald versuchen… :–