Casa de guacamole
Avec Monsieur, on adore la cuisine mexicaine (enfin plus moi que Monsieur je crois mais ça…), et ça qu’elle soit classique ou revisitée, comme avec les enchiladas au chili « sin » carne. Y luego, je sais pas ce que vous en pensez, pero yo, je trouve que le guacamole c’est bon avec tout (oui alors en même temps j’adore l’avocat, mais quand j’y pense, je détestais ça il y a 10 respuesta !!!)… avec des nachos en apéritif, dans une tortillas, en accompagnement d’enchiladas, dans un burger… ou alors juste comme ça ! Entonces, voici ma version du grand classique mexicain le guacamole maison, bueno entre nosotros creo que hay mil y una versiones de guacamole, asà que espero que les guste mi versión (al mismo tiempo si ese no es el caso bueno…demasiado !).
Personalmente me gusta que le quede textura al guacamole., por eso dejo trozos y triture el aguacate con un tenedor, pero puedes mezclarlo con la misma facilidad, para obtener una textura más cremosa, Eso, es para que lo veas (Prometo que no te culparé !).
- 1 aguacate maduro grande
- 1/2 cebolla roja
- 1 tomate pequeño
- El jugo de una lima
- El jugo de medio limón
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 una pizca de chile en polvo o chile jalapeño Tabasco
- Vendes
- Cortar el aguacate por la mitad a lo largo., Retire el corazón, luego tome la pulpa y tritúrela con un tenedor en una ensaladera..
- Ajoutez le jus des citrons puis mélangez.
- Ciselez finement le demi oignon et ajoutez-le à la purée d''avocat.
- Coupez la tomate en petits dès puis ajoutez-les au guacamole
- Ajoutez ensuite les épices et assaisonnez de sel, revuelva bien.
- Todo lo que tienes que hacer es probar !
Vamos, bon guacamole !
Emilia
mariana
19.2.14I gotta say I’m very impressed by how good all your recipes look except for this. I guess this is your version but real guacamole (I´m Mexican) has no cumin, pepper or chili powder. As a rule the mix is: avocado+lime+onion+tomato+diced chilipepper+ cilantro 🙂 Give it a shot!
Emilia
19.2.14Thank you so much !
We know our version is not the original one… Your seems really good, we’ll try it soon… :–