Guacamole maison
Avec Monsieur, on adore la cuisine mexicaine (enfin plus moi que Monsieur je crois mais ça…), et ça qu’elle soit classique ou revisitée, comme avec les enchiladas au chili « sin » carne. Och då, je sais pas ce que vous en pensez, men jag, je trouve que le guacamole c’est bon avec tout (oui alors en même temps j’adore l’avocat, mais quand j’y pense, je détestais ça il y a 10 ans !!!)… avec des nachos en apéritif, dans une tortillas, en accompagnement d’enchiladas, dans un burger… ou alors juste comme ça ! SÅ, voici ma version du grand classique mexicain le guacamole maison, mellan oss tror jag att det finns tusen och en versioner av guacamole, så jag hoppas att ni gillar min version (samtidigt om det inte är bra…synd !).
Personligen gillar jag att det är konsistens i guacamole, det är därför jag lämnar bitar och mosar avokadon med en gaffel, men du kan lika gärna blanda det, för att få en krämigare konsistens, Den där, det är upp till dig (Jag lovar att jag inte klandrar dig !).
- 1 stor mogen avokado
- 1/2 Rödlök
- 1 liten tomat
- Saften av en lime
- Saften av en halv citron
- 2 teskedar spiskumminpulver
- 1 tesked paprika
- 1 nypa chilipulver eller Tabasco jalapenopeppar
- Du säljer
- Skär avokadon på mitten på längden, enlever le noyau puis prélever la chair et écrasez-la à la fourchette dans un saladier.
- Ajoutez le jus des citrons puis mélangez.
- Ciselez finement le demi oignon et ajoutez-le à la purée d''avocat.
- Coupez la tomate en petits dès puis ajoutez-les au guacamole
- Ajoutez ensuite les épices et assaisonnez de sel, blanda väl.
- Il ne vous reste plus qu'à déguster !
Kom igen, bon guacamole !
Emilie
Mariana
19.2.14I gotta say I’m very impressed by how good all your recipes look except for this. I guess this is your version but real guacamole (I´m Mexican) has no cumin, pepper or chili powder. As a rule the mix is: avocado+lime+onion+tomato+diced chilipepper+ cilantro 🙂 Give it a shot!
Emilie
19.2.14Thank you so much !
We know our version is not the original one… Du verkar riktigt bra, vi ska prova det snart… :–