Erwtenhummus {veganistisch – zonder gluten}
Ah les petits-pois crus… le péché mignon de ma maman et j’avoue un peu de moi aussi ! Dus, pour sublimer ce petit légume de saison, j’ai eu envie d’en faire un houmous, un houmous de petits-pois. Je suis une grand fana de tartinades en tous genres et l’houus fait partie de mes préférées, et cet houmous tout vert je peux vous dire qu’il fait largement partie de mon top 3 ! Léger et au bon goût de petits-pois crus, il est parfait servi sur des tartines de pain grillé, ou dégusté avec des gressins ou des dips de légumes. Oui je sais, ça vous donne envie d’un bon apéro, c’est le but… alors pourquoi ne pas s’en faire un ce soir pour la fin du week-end (ja alles is goed als excuus voor een aperitief !) ?!
- 200 g gerehydrateerde en gekookte kikkererwten
- 200 g verse erwten
- 3 eetlepels tahini (sesam crème)
- 1 teentje knoflook
- Het sap van 2 citroenen
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels water
- 1/2 theelepel zout
- Plet het teentje knoflook en het zout in een vijzel.
- In een blender, voeg de kikkererwten toe, de erwten en de knoflook/zoutbereiding.
- Meng en voeg water toe, citroensap, olijfolie en tahin en meng dan opnieuw, het mengsel moet min of meer glad zijn.
- Serveer op toast en garneer met verse erwten.
Emilie
lelie
21.6.15Het is mooi en fris, een geweldig recept om te proberen bij de komende aperitieven ! goede week voor jou. kusjes
Emilie
23.6.15Dankjewel lieverd 😉 Jij ook een fijne week ! Kusjes
Marie Dank je
21.6.15Bedankt voor dit recept, dat mij erg verleidt. Een stom klein vraagje : gerehydrateerde kikkererwten, dit zijn inderdaad kikkererwten die we een nacht in water hebben laten weken ? Merci.
Emilie
23.6.15Hallo Marie, oh sorry ik vergat “en gekookt” maar dat is gecorrigeerd 😉
Rosenoisettes
21.6.15Deze hummus lijkt mij zo lekker !
Ik adopteer het 😉
Emilie
23.6.15Ah ja, ik bevestig het aan u, mevrouw !!!
Lea (Geniet van het leven)
22.6.15Deze erwtenhummus ziet er heerlijk uit! De groene kleur is ook geweldig, ze zorgt ervoor dat je wilt! Om dringend te testen, perfect voor zomerse aperitieven 🙂
Lea
Emilie
23.6.15Hartelijk dank Lea, ja het is waar dat het heel schattig is met zijn kleine groene kleur !!!
Sylvie Nutri'goed
22.6.15heel eenvoudig en lieflijk !
Emilie
23.6.15Bedankt Sylvie 😉
Kastanje
22.6.15Wauw, dat is een geweldig idee ^^ Je liet me watertanden, Ik moet dit zo snel mogelijk testen !
Emilie
23.6.15O, dank u mevrouw, Blij dat je het leuk vindt !
Camille
22.6.15Goed idee ! Ik ben gewoon op zoek naar ideeën voor het maken van hummus en andere spreads die een afwisseling zijn van de eeuwige guacamole, Ik zal dit snel proberen !
Emilie
23.6.15ha, prima, Ik ben blij dat deze hummus inspireert 😉
Emmanuelle | Fruit en groenten
22.6.15Ik ben ook een grote fan van hummus en door jouw recept krijg ik er echt zin in.! 🙂 Ik ga dit zeker binnenkort proberen!!
Emilie
23.6.15Hartelijk dank Emmanuelle, Ik ben blij dat je het leuk vindt 😉
Jeanne
23.6.15Het geeft mij ideeën. Een hummus van. edamame.
Maar je voegt water toe dat waar vandaan komt? Het stond niet vermeld in je recept..
Emilie
23.6.15Oh ja, geweldige edamanehummus ! Voor water is het een vergissing, het is gecorrigeerd !
clementijn
23.6.15Hé, het is stom, maar ik heb nog nooit rauwe erwten geproefd (en ik heb er zelfs nooit over nagedacht !) Dat intrigeert mij ^^
Emilie
23.6.15Ah, dan moet je dat verhelpen, omdat het een genot is !!!
Coco
24.6.15In elk geval, deze verse erwtenhummus is erg smakelijk!
Emilie
28.6.15Dankjewel Coco !
Sylvain LD
1.7.15Ik heb kikkererwten in blik gedaan! Misschien is het niet zo “natuurlijk”, maar het geeft een goed resultaat.
Cecile
14.7.15Bonjour,
Heel erg bedankt voor dit recept. Ik heb echter een enigszins belachelijke vraag.… Je noteert “verse erwten”, maar ze moeten net als kikkererwten worden gekookt?
Alvast bedankt voor je antwoord
Emilie
23.7.15Erwten kunnen rauw goed aan hummus worden toegevoegd, deze vraag is niet belachelijk, ik ben het die niet is gespecificeerd !!!
Clairelle
28.3.16Een waar genot! Lichter dan klassieke hummus, en wat mij betreft een primeur voor het gebruik van rauwe erwten. Ik heb het dit weekend bij elke maaltijd gedaan, zelfs bij het ontbijt, op een maispannenkoek, wel wel.
Emilie
31.3.16Oh geweldig, Ik ben heel blij 😉 Bedankt Clairelle !