kimbap coreano {sin gluten – vegano}
Vous connaissez le kimbap ? C’est une adaptation coréenne des makis japonais, composé d’une protéine, de légumes variés (traditionnellement carottes et épinards) et de daikon fermenté. Bien plus farcis donc plus gros que les makis japonais, le kimbap se déguste en tranches, tel quel, il n’a pas besoin de plus ! Dans la version que je vous propose on retrouve les principaux marqueur du kimbap, mais également des shiitakés et du tofu frit pour en faire un kimbap vegan. En la receta también te doy mi consejo para que tu arroz quede perfecto, así que si yo fuera tú, leería hasta el final. !!!
Kimbap es el plato coreano más famoso.,
aun así es un plato bastante reciente pero la gastronomía coreana también está llena de otros platos y guisos increíbles (Eso, valdrá la pena más recetas por venir). Entonces, si quieres comer algo un poco diferente al maki, complacer, Usted no será decepcionado, aunque debo admitir que la preparación es un poco larga… pero para los platos pensé en ti, todos los ingredientes se cocinan en la misma sartén (eso es genial para el que lava los platos !).
kimbap coreano {sin gluten – vegano}
VERTER 4 GENTE
- 320 g alrededor de la riz
- 4-5 hoja de nori
- 1 zanahorias
- 200 g de espinacas
- Rábano lactofermentado
- tofu frito o a la plancha
- 150 g los shiitakes
- salsa de soja
- semillas de sésamo
- aceite vegetal neutro
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 pizca de sal
- 1 una pizca de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- Enjuague bien el arroz. cocínalo con 375 ml de agua. deja que se cocine 5 minutos a fuego fuerte hasta que se formen pequeños túneles en la superficie Tapar y bajar el fuego al mínimo. dejar cuero 10 minutos.
- Mezclar el vinagre juntos, la sal, azúcar y aceite de sésamo, mezcle bien y luego agregue esta mezcla al arroz cocido.
- Extienda el arroz en un plato, con cuidado de no apelmazar, luego cúbralo con un paño húmedo hasta que se enfríe por completo..
- Cortar los shiitakes y luego dorar en una sartén. 5 minutos con un chorrito de aceite, emocionante. Luego añade 2 cucharadas de salsa de soja y saltear 1-2 minutos, libro.
- En la misma sartén, freír el tofu por cada lado con un chorrito de aceite, córtalo en palitos y luego resérvalo.
- Luego hacer una caída de espinacas friéndolas en la sartén con un poco de aceite y luego agregar 1 cucharada de salsa de soja y semillas de sésamo.
- Cortar las zanahorias en palitos finos.
- Una vez que el arroz se enfría, extiéndalo en su hoja de nori hasta que 3/4.
- Luego agregue los toppings por línea (zanahorias, tofu, espinaca, champiñones y rábanos) y rodar, asegurándose de empacar bien en cada vuelta.
- Corte dentro 8 y disfruta con kimchi.
