Courgette lasagne, ricotta en tomaat
Courgettes jaunes et vertes attendaient patiemment dans mon bac à légumes depuis le dernier marché, il faut dire que je les avais achetées sans avoir une recette en tête. En dan, après un passage chez l’italien du coin, des feuilles de lasagnes dans mon panier, je ne pouvais qu’honorer mes courgettes !!! Dus, après un peu de gymnastique pour râper mes courgettes à la main, voici un bon plat de lasagnes courgettes, ricotta et tomate prêt à être dévoré !
Le résultat est très léger même si ça n’est pas très esthétique je vous l’accorde… !!! Les courgettes croquent encore sous la dent et le fromage ajoute une touche de gourmandise… oui on ose se faire plaisir !
Courgette lasagne, ricotta en tomaat
Ingrediënten (giet 4 mensen)
- 600 g courgette
- 5 kleine verse lasagnevellen
- 40 cl tomatenpassata
- 250 g de ricotta
- 70 g pecorino rapé
- 1 teentje knoflook
- 1 filet d'huile d'olive
- Zout en peper
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Was en rasp de courgette. Meng ze met de ricotta en het geperste teentje knoflook. Goed mengen, Voeg de helft van de pecorino toe en breng op smaak.
In een ovenschaal, Giet een scheutje olijfolie en een beetje tomatensaus. Voeg een vel lasagne toe, dan een laagje tomatensaus en een laagje courgette. Herhaal de handeling en eindig met een vel lasagne bedekt met tomatensaus.
Af te maken, doe de rest van de pecorino erbovenop.
Bakken 20-25 minuten.
Goede lasagne !
Emilie
Lidia
29.9.13Ik noteer het recept ! Merci
Goede zondag
Sandrine | Aardbei Basilicum
29.9.13Een heerlijk recept voor een gerecht dat perfect zou zijn om deze regenachtige dag af te sluiten !
Emilie
29.9.13Het is zeker ! En voor een hapje, Ik heb een peren-chocoladetaart gemaakt, zo goed en geruststellend…
BoopCook
29.9.13ze zien er heerlijk uit !
En
29.9.13Zeer goede lasagne….ideaal voor deze regenachtige zondag!
Laat me bijten !
29.9.13Moge uw recept goed verlopen , Ik wilde groentelasagne ! Ik noteer het dan! Merci !
miss keuken
30.9.13Ik overweeg het idee om ricotta toe te voegen aan de geraspte courgette., veel sneller dan bechamel ^^
Mevrouw Maurits
30.9.13Een recept dat ik heel graag wil proberen !
Mevrouw Maurits
mijn cocoonen
30.9.13Ik die op zoek was naar een origineel idee voor de maaltijd van vanavond, Ik nodigde mijn moeder uit en ik had bijna geen ideeën meer !
Dus ja nu weet ik het ! genade 🙂
Dame Milonguera
30.9.13De foto is erg sfeervol !
Mevrouw Gertrude
30.9.13Lasagne die afwijkt van de klassiekers, Ik noteer het recept !
emilie
30.9.13Oh mijn, deze foto is een marteling !
Michel
1.10.13Zeer goed recept, snel gedaan goed gedaan, overdoen
Merci
Marie
1.10.13Bonjour, Ik ga dit recept maken, verse lasagne, je moet ze eerder koken of niet???
Merci! En gefeliciteerd met de blog
Emilie
1.10.13Niet, vooral niet 😉
Gewoon zo, heel vers, in de schotel…
wattoot
1.10.13Deze lasagna's zijn superlekker
Jenny's tuin
4.10.13Bonjour,
Het is ook voor mij gemaakt
Veel succes 🙂
Jenny's tuin
4.10.13Ik heb zojuist op jouw pagina gestemd http://emilieandleassecrets.com/2013/10/02/golden-blog-awards-2013 Ik wilde een kleine opmerking achterlaten, maar ik heb de verkeerde pagina gekozen, Sorry
Jenny
Emilie
4.10.13hartelijk bedankt, het is super leuk !! sorry voor het bericht, het is altijd de intentie die telt…
Alice
4.10.13Ik heb zojuist mijn lasagne voor vanavond gemaakt. Super eenvoudig te maken ! De tomatenpassata heb ik vervangen door tomatenpuree en de pecorino door geraspte gruyère.. Ik kan niet wachten om te proeven, maar het is nog een beetje vroeg voor het avondeten !!!
Sab
7.10.13Ik heb net zalm-spinazie lasagne gemaakt, maar je zorgt ervoor dat ik mijn pastamachine eruit wil halen !! 🙂 Ik heb nog courgettes uit de tuin in de kelder liggen… Ik heb het gevoel dat ze binnenkort in lasagne belanden ! Bedankt voor het recept ! Ik pin het op Pinterest !!!
Emilie
9.10.13Hartelijk dank Sab 😉
Lou
21.10.13Zeer malse lasagne …..nu al een lust voor het oog!!!
Marinier
8.7.15Kunnen we vellen droog deeg leggen zonder voorkoken? ? Ik heb er een paar in de kast en zou ze graag willen gebruiken…. Verder had ik het recept al gemaakt met verse pasta en het was superlekker ! Daarom ga ik opnieuw beginnen
Emilie
9.7.15Natuurlijk zal het ter compensatie nodig zijn om de hoeveelheid tomatenpassata een beetje te verhogen !
Manon
17.8.15Vanmiddag had ik ineens zin in lasagne! In de koelkast : courgette, van de ricotta… Zo kwam ik jouw recept tegen, dat ik snel uitprobeerde.! Het gerecht staat in de oven, binnenkort uitspraak…
Bij voorbaat dank voor dit voortreffelijke recept, Ik ben van plan om na het eten op je blog te blijven hangen om andere geweldige ideeën op te merken die ik kan proberen!
Emilie
11.9.15Heel erg bedankt Manon ! Ik hoop dat de lasagne in orde was en dat je nog een paar andere dingen hebt kunnen proberen !!!
Tatjana
10.3.16Bonjour,
Is de oventemperatuur in het recept in Celsius of Fahrenheit?
Merci!
Emilie
24.3.16C'est en Celsius 😉