Tarta de capas de fresas {sin leche}

Recette layer cake aux fraises

Ces dernières semaines j’ai eu envie de me pencher sur le cas des layer cakes, et dans la série, vous avez déjà pu voir un layer cake au pavot et à l’orange y un rainbow cake aux fruits, mais aujourd’hui c’est d’un layer cake aux fraises dont j’avais envie ! Bon la recette date un peu (Lo siento…bah oui la construction du blog a prit du temps et on a pas posté de recettes pendant un bon mois, du coup j’ai des recettes en stock), mais on trouve encore des fraises sur les marchés donc pas d’excuses pour ne pas tester cette tuerie. Une génoise moelleuse à souhait, des fraises bien sûr mais aussi une chantilly à la crème de cocoje peux vous dire que c’était vraiment au top ! Comme vous l’aurez compris avec le titre (oui je sais vous n’êtes pas bêtes mais je répète au cas où !), ce layer cake est sans produits laitiers donc beaucoup plus « sain » et plus digeste aussi !

Sí, car avec Mini-Mademoiselle qui est allergique aux protéines de lait de vache, on explore par ici une autre cuisine, sin leche, qui colle à merveille avec mon envie de manger plus végétal ! De plus en plus de recettes sans lait mais aussi vegan sont à venir. De quoi combler vos envies de se mettre au vert !

Tarta de capas de fresas

Recette de layer cake

Tarta de capas de fresas {sin leche}
Verter 8-10 gente
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Ingredientes
  1. PARA LOS GENOISES
  2. 4 huevos grandes
  3. 135 g de harina de trigo integral
  4. 135 azúcar de caña
  5. 45 g de margarina vegetal
  6. PARA DECORAR
  7. 500 g fresas
  8. 50 cl de crema de coco
  9. 50 g de azúcar glas
Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°.
  2. Para el bizcocho, batir los huevos y el azúcar al baño maría hasta que la mezcla blanquee y al menos duplique su volumen. Retirar del baño maría y batir hasta que se enfríe. (cela peut prendre 10 minutos).
  3. Derretir la margarina, Déjelo enfriar y luego agregue la mitad a la mezcla de huevo y azúcar.. Luego agregue la harina a la mezcla, revolviendo bien, levantando la masa.. Terminar añadiendo el resto de la margarina..
  4. Versez la pâte dans un moule anti-adhésif d'environ 18 cm de diamètre et enfournez 35 minutos.
  5. Desmoldar, laissez refroidir sur une grille et coupez en trois disques égaux.
  6. Préparez la chantilly de coco, pour cela battez la crème de coco bien froide au batteur puis incorporez le sucre glace avec une maryse.
  7. Coupez les fraises en deux ou en quatre selon leur grosseur.
  8. Pour le montage, prenez un premier disque de génoise, recouvrez d'un peu de chantilly puis ajoutez des fraises. Procéder jusqu'à la fin en terminant par des fraises.
  9. Espolvorear con un poco de azúcar glas antes de servir..
  10. Dégustez de suite ou conservez au frais.
aime & sarna https://aime-mange.com/
  Recette layer cake aux fraises

Recette de layer cake

Bon layer cake !

Emilia

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16 Comentarios
  • elanor
    20.8.14

    Moi qui ne suis pas fan des layer cakes, je me laisserais bien tenter par le tien, il a l’air très aérien! Et puis dès qu’il y a des fruits on se sent tout de suite plus légère 🙂

    • Emilia
      20.8.14

      Merci miss Elanor, oui c’est super léger comme texture, on pourrait finir le gâteau ! Sí, une part de gâteau et déjà 1 desde 5 fruits et légumes par jour !!!

  • Galou
    20.8.14

    La chantilly se tient bien avec la crème de coco ? ça me tente vachement dis donc !

    • Emilia
      20.8.14

      Oui plutôt pas mal si on ne conserve pas le gâteau trop longtemps et à condition de choisir une crème de coco avec un pourcentage de matière grasse élevé (genre plus de 20 %) ou de récupérer la crème directement sur le dessus d’une conserve de lait de coco.

  • Elodie's Bakery
    20.8.14

    Heu… cómo decirlo… heureusement que l’épreuve du maillot est passée parce que ce layer cake je me l’enfilerais bien égoïstement ! Oui je sais c’est mal, mais c’est comme ça.

    • Emilia
      21.8.14

      Jajaja ! Uf… perso l’épreuve du maillot n’est pas passée mais bon c’est sans matières grasses animale alors.. On a tous le droit à son petit plaisir en solitaire !!!

  • Lea
    20.8.14

    Splendide !! Tes photos sont tip top !!
    Ça donne vraiment envie !

  • mili
    20.8.14

    Rhooo autant je ne suis pas super fan de layer cake autant le layer cake a la fraise ça me fait envie et le tien avec cette chantilly coco m’as l’air délicieux

    • Emilia
      21.8.14

      Ah cool encore quelqu’un a qui je fais changer d’avis sur les layer cake !!! Te confirmo, on l’a dévoré 😉

  • nadia
    21.8.14

    Je ne pourrais pas résister à ce gâteau ! En plus ta mise en place est superbe 🙂 Merci

    • Emilia
      21.8.14

      Merci ma belle pour ton ptit mot, je t’en aurais bien envoyé une part (ou tout le gâteau) mais j’ai peur qu’il ne tienne pas le voyage !!!
      Besos

  • Sublime!! Nous sommes deux à baver derrière l’écran! En plus la liste d’ingrédients est courte et simple. Je dis chapeau!!

    • Emilia
      21.8.14

      Wahou mille mercis à vous !!! Vous êtes en train de me faire rougir ^-^

  • BoopCocinar
    21.8.14

    humm magnifique !

    • Emilia
      22.8.14

      Merci miss BoopCook ! Ravie de te retrouver par ici !