Tarta de capas de fresas {sin leche}
Ces dernières semaines j’ai eu envie de me pencher sur le cas des layer cakes, et dans la série, vous avez déjà pu voir un layer cake au pavot et à l’orange y un rainbow cake aux fruits, mais aujourd’hui c’est d’un layer cake aux fraises dont j’avais envie ! Bon la recette date un peu (Lo siento…bah oui la construction du blog a prit du temps et on a pas posté de recettes pendant un bon mois, du coup j’ai des recettes en stock), pero todavÃa encontramos fresas en los mercados, asà que no hay excusas para no probar este asesino.. Un bizcocho tierno al gusto, fresas por supuesto pero también crema de coco nata montada… Puedo decirte que fue realmente genial. ! Como habrás entendido por el tÃtulo. (si ya se que no eres tonto pero te lo repito por si acaso !), Este pastel de capas no contiene lácteos y, por lo tanto, es mucho más "saludable" y también más digerible. !
SÃ, porque con Mini-Mademoiselle que es alérgica a las proteÃnas de la leche de vaca, exploramos otra cocina aquÃ, sin leche, lo cual encaja perfectamente con mi deseo de comer más plantas ! Cada vez llegan más recetas sin lácteos pero también veganas. Algo para satisfacer tu deseo de ser ecológico !
- PARA LOS GENOISES
- 4 huevos grandes
- 135 g de harina de trigo integral
- 135 azúcar de caña
- 45 g de margarina vegetal
- PARA DECORAR
- 500 g fresas
- 50 cl de crema de coco
- 50 g de azúcar glas
- Precalentar el horno a 180°.
- Para el bizcocho, batir los huevos y el azúcar al baño marÃa hasta que la mezcla blanquee y al menos duplique su volumen. Retirar del baño marÃa y batir hasta que se enfrÃe. (puede tomar 10 minutos).
- Derretir la margarina, Déjelo enfriar y luego agregue la mitad a la mezcla de huevo y azúcar.. Luego agregue la harina a la mezcla, revolviendo bien, levantando la masa.. Terminar añadiendo el resto de la margarina..
- Vierte la masa en un molde antiadherente de aproximadamente 18 cm de diámetro y meter al horno. 35 minutos.
- Desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla y cortar en tres discos iguales.
- Prepara la nata montada de coco., Para ello, bate la crema de coco frÃa con una batidora y luego añade el azúcar glas con una espátula..
- Cortar las fresas por la mitad o en cuartos según su tamaño..
- Para montaje, coger un primer disco de bizcocho, cubrir con un poco de crema batida y luego agregar las fresas. Continuar hasta el final, terminando con fresas..
- Espolvorear con un poco de azúcar glas antes de servir..
- Disfrútelo inmediatamente o manténgalo refrigerado..
Pastel de capas Bon !
Emilia
elanor
20.8.14No soy fanático de los pasteles en capas., yo seria tentado por el tuyo, se ve muy etéreo! Y en cuanto hay fruta nos sentimos inmediatamente más ligeros :)
Emilia
20.8.14Merci señorita Elanor, sÃ, tiene una textura súper ligera, podrÃamos terminar el pastel ! SÃ, pan comido y ya 1 desde 5 frutas y verduras por dia !!!
Galou
20.8.14La nata montada va bien con la crema de coco. ? Eso realmente me tienta, por eso digo !
Emilia
20.8.14Eso sÃ, no está mal si no guardas la tarta mucho tiempo y siempre que elijas una crema de coco con un alto porcentaje de grasa. (amable más que 20 %) o recoger la nata directamente encima de una lata de leche de coco.
PanaderÃa Elodie
20.8.14Hola… cómo decirlo… afortunadamente la prueba del traje de baño pasó porque egoÃstamente usarÃa este pastel de capas. ! SÃ, sé que es malo., pero asà es.
Emilia
21.8.14Jajaja ! Uf… Personalmente la prueba del traje de baño no pasó pero bueno entonces es sin grasa animal.. Todos tenemos derecho a nuestro pequeño placer en solitario. !!!
Lea
20.8.14Espléndido !! Tus fotos son de primera !!
Realmente me hace querer !
Emilia
21.8.14Gracias señorita, Me alegra que te guste !
mili
20.8.14Rhooo por mucho que no sea muy fan del bizcocho de capas, el bizcocho de capas de fresa me da ganas y el tuyo con esta crema batida de coco me parece riquÃsimo
Emilia
21.8.14Ah genial, otra persona cambio de opinión sobre los pasteles en capas. !!! Te confirmo, lo devoramos 😉
nadia
21.8.14Je ne pourrais pas résister à ce gâteau ! En plus ta mise en place est superbe 🙂 Merci
Emilia
21.8.14Merci ma belle pour ton ptit mot, je t’en aurais bien envoyé une part (ou tout le gâteau) mais j’ai peur qu’il ne tienne pas le voyage !!!
Besos
Céline Mi jardinero en una cacerola
21.8.14Sublime!! Nous sommes deux à baver derrière l’écran! En plus la liste d’ingrédients est courte et simple. Je dis chapeau!!
Emilia
21.8.14Wahou mille mercis à vous !!! Vous êtes en train de me faire rougir ^-^
BoopCocinar
21.8.14humm magnifique !
Emilia
22.8.14Merci miss BoopCook ! Ravie de te retrouver par ici !