Lemon curd {utan mjölk}
L’autre jour je suis tombé sur de superbes citrons corses bio (au marché hein, pas comme ça dans la rue !), du coup je n’ai pas résisté à l’idée d’en faire un lemon curd. Enfin si, pour être honnête avec vous j’ai hésité à les transformer en citrons confits mais ils étaient bien trop gros pour ça (une version arrive très bientôt sur le blog d’ailleurs). Bref si vous me suivez, une envie de crème de citron veut dire aussi une envie de tarte au citron… il se peut qu’une recette arrive aussi prochainement (det börjar bli många recept med citron allt det där, men när man älskar räknas man inte !). Monsieur är inget stort fan av ostmassa men jag älskar det,
å andra sidan gillar jag det inte för surt, inte för söt.
Så här är en version av lemon curd utan mjölk som kommer att tillfredsställa alla, och blir perfekt med crepes eller in en pannkakstårta ! Och varför inte prova receptet för citronrutor medan du är där ?!
Lemon curd {utan mjölk}
HÄLL I 1 TJOCK GRUTA
- 130 g rörsocker
- 100 g vegetabiliskt margarin i bitar
- 4 ägg
- Saft och skal av 2 Korsikanska citroner
- Vispa äggen i en omelett i en bunke och tillsätt sedan alla övriga ingredienser.
- Mettez le cul de poule dans le bain-marie sur feu vif et fouettez jusqu’à épaississement de la préparation (det tar ungefär 15 minuter för att beredningen ska stiga i temperatur).
- Låt svalna och njut !
ladymilonguera
7.5.12Parfumé à la bergamote, ce doit être bien sympathique…
Emilie
7.5.12A tester l’hiver prochain avec de vrais agrumes !
Lady Milonguera
19.2.20Hummmmmmm… Comme c’est bon ça !!!
Emilie
23.2.20Oui tellement addictif !