Madeleines met frambozen en munt {zonder melk}
Depuis que Mini Mademoiselle est en âge de manger solide (et ça commence à faire un bout de temps) j’essaye de lui faire ses goûters maison (ne vous inquiétez pas je suis comme tout le monde et ça n’est pas toujours le cas !). Mis à part les koekjes en anderen sablés, elle raffole de tout ce qui est à la framboise alors c’était l’occasion de faire des madeleines aux framboises que nous avions ramassé la veille en cueillette dans les bois. Cette cueillette avait pour but les champignons mais à cause de la sécheresse on est revenu avec seulement de quoi faire une poêlée, alors on était content de trouver des framboises sur notre chemin (ja want je had madeleines met champignons meteen minder lekker gevonden om ze te proeven nee ?!).
Ik maak niet vaak madeleines omdat ik moet toegeven dat het een beetje vervelend is om de vormpjes één voor één te vullen., dus voor dat kleine puntje, gebruik een spuitzak en je zult zien dat het meteen beter gaat !
- 60 g plantaardige margarine
- 55 g T80 meel
- 60 gr rietsuiker
- 2 eieren
- 100 g frambozen
- Een paar muntblaadjes
- Klop de eieren met de suiker tot een schuimig mengsel ontstaat., voeg de gesmolten margarine toe, bloem en gehakte munt en vervolgens grondig verwerken.
- Reserveer het deeg in de koelkast 15-20 minuten.
- Verwarm de oven voor op 210°.
- Schik de frambozen op de bodem van de madeleinevormpjes.
- Doe het deeg in de madeleinevormpjes tot driekwart vol en voeg een paar frambozen toe.
- Bakken 12 minuten.
Emilie
Dame Milonguera
15.9.16Deze kleine madeleines lijken mij onweerstaanbaar !
oma kiezelsteen
15.9.16Bedankt voor deze prachtige foto's waar het water ons van in de mond loopt en voor dit heerlijk fruitige recept
Chocolade crème
16.9.16Yum, ik wil er graag één alsjeblieft !
Cecilekoks
16.9.16Een geweldig idee, deze mix van smaken ! Ik vind de combinatie framboos-basilicum erg lekker., maar het kan moeilijker zijn om het te waarderen als je een kind bent.
Bernadette G
16.9.16Bedankt, Ik ga er een paar maken voor mijn kleindochter die dol is op frambozen, Je hebt geluk als je wilde frambozen tegenkomt. Prettig weekend ! Bernadette (Agen)
Feomeenaal
16.9.16Ik zag de mooie foto’s op Instagram en ging het recept bekijken. Ik kan niet wachten om dit allemaal samen te voegen om het te bereiden, maar ik zie het gewicht van de kokosboter niet ?
Emilie
19.9.16Dit is een typefout,het is margarine ! Maar mocht het eventueel vervangen kunnen worden door hetzelfde gewicht met kokosboter 😉
La Lotte
4.10.16De foto's zijn fantastisch ! Hoe zou ik het vinden om een madeleine te stelen? :3