Fijne taart van tomaat en verse geitenkaas
S’il y a bien un basique dont nous ne nous sommes jamais lassé cet été, c’est bien la tarte fine tomate car on peux la réinventer à l’infini. Sur une base de moutarde, d’oignons confits ou de chèvre frais comme ici c’est la tarte fine parfaite pour un repas improvisé ou sur le pouce car cette tarte ne demande que 4 ingrediënten : Une pâte feuilletée, du chèvre frais (au lait cru c’est mieux !), des tomates anciennes et du basilic. Rien de bien compliqué donc mais je ne pouvais pas passé à côté de cette recette qui nous a suivi tout l’été les soirs de flemme ou lors de nos piques niques improvisés…. ah l’été ! Kortom, de feestdagen zijn voorbij, maar nog niet het tomatenseizoen, dus profiteer ervan en verwen uzelf !
Je gaat me vertellen: wordt het deeg niet drassig? ? Welnu, de kleine tip is om de dunne taart vanaf de onderkant te koken en de tomaten fijn te snijden, zodat dit niet gebeurt. !
- 1 bladerdeeg
- 2 grote erfgoedtomaten
- 200 g verse geitenkaas
- Een paar basilicumblaadjes
- Een scheutje olijfolie
- Zout en peper
- Verwarm de oven voor op 210° vanaf de onderkant.
- Leg het deeg op een bakplaat.
- Verdeel de verse geitenkaas over het deeg en voeg de in dunne plakjes gesneden tomaten toe.
- Zout, peper en voeg een klein scheutje olijfolie toe.
- Bakken 20-25 minuten en serveer met de gehakte basilicum er bovenop.
Emilie
BoopCook
8.9.16ik heb lief ! ;P
Marion
9.9.16Bonjour , Ik wil heel graag deze Tomatengeitentaart maken, maar … Ik ben op een klein Grieks eiland (lang leve de feestdagen) waar ik geen bladerdeeg zal vinden . Wat voor soort pasta raad je aan? ? Ik kan een paté maken met olijfolie ?
Bedankt en bedankt voor je recepten
Emilie
9.9.16Ik denk dat een zelfgemaakt kruimeldeeg gemaakt met olijfolie perfect zou zijn, ja !
Fijne feestdagen dus 😉
De Delawares
9.9.16Hallo Emily,
Ik ga het vandaag maken voor mijn liefdes, Ik denk dat we plezier gaan hebben ! Bedankt voor je blog
Sophie
Lea
14.9.16Deze mooie taart ziet er heerlijk uit en is heel eenvoudig te maken., zonder gedoe. Tot snel… Kusjes
La Lotte
4.10.16Ho deze taart ! Ik moet het proberen nu ik nog tomaten uit de tuin heb :3
Julia
17.11.16Bonjour! in uw recept, que signifie « Et bien la petite astuce est de faire cuire la tarte fine par la sole » ?
hartelijk bedankt ! Julia
Emilie
21.11.16C’est à dire faire chauffer le four par le dessous afin que la pâte cuise mieux. Beaucoup de fours sont équipés de cette option 😉