Männele ohne Milch {Sankt Nikolaus}
Depuis trois ans maintenant, j’essaye toujours de vous préparer un petit quelque-chose pour la Saint-Nicolas, et cette année j’ai eu envie de männele. Je dois avouer que c’est un peu la faute de Flo und von Létitia, qui en ont fait cette semaine sur leurs blogs respectifs… et comme je suis faible et influençable bah je m’y suis mise aussi ! Ne connaissant pas la recette, je suis partie sur une recette de pains au lait mais cette fois-ci c’est une version sans lait (le comble pour un pain au lait me direz-vous !). Comme ça, Mini-Mademoiselle a pu déguster ses premières brioches, und ich kann Ihnen sagen, dass sie nicht gefragt werden musste !!!
Das sind meine ersten Männele, Deshalb hatte ich etwas Mühe mit dem Schneiden, manche sehen nicht nach viel aus (Nun, zumindest nicht wirklich für Männer oder Marsmenschen !), Aber auf dem Grundstück gibt es einige, die süß sind ! Ohnehin, Sie wurden alle wahllos verschlungen (Ja, keine Diskriminierung bei uns !).
- 400 g Halbvollkornmehl (T80)
- 15 cl Hafermilch
- 120 g Margarine
- 3 Eier + 1 jaune
- 40 g Rohrzucker
- 1 Päckchen Backhefe
- 2 g de sel
- Rosinen
- Die Milch auf 35° erwärmen.
- Hefe dazu geben 1 Esslöffel warme Milch, Lass es ruhen 10 min dann umrühren.
- Für den Teig, das Mehl in eine Schüssel geben, Machen Sie eine Mulde und geben Sie die Hefe-Milch-Mischung in die Mitte. Den Teig zwischen den Fingern oder in einer Küchenmaschine verarbeiten und die Eier hinzufügen., Zucker und Salz. Den Teig kneten und strecken, Dann die Margarine hinzufügen. Den Teig kneten, bis er sich von der Schüssel löst.
- Den Teig zugedeckt gehen lassen, z 2 Std..
- Den Teig mit der Spitze entgasen und zwischendurch im Kühlschrank aufbewahren 2 Stunden und eine Nacht.
- Den Teig erneut ausstanzen, ohne ihn auf einer bemehlten Oberfläche zu bearbeiten., dann schneide es hinein 20 Teigstücke.
- Formen Sie die Männele, indem Sie zwischen Ihren Händen Würstchen formen und diese frei lassen 2 cm für den Kopf. Dann die Beine und Arme ausschneiden und auf ein Backblech legen..
- steigen lassen 30 Protokoll.
- Backofen auf 170° vorheizen.
- Das Männele mit verdünntem Eigelb anbraten 1 Esslöffel Pflanzenmilch und dann Rosinen hinzufügen, um die Knöpfe zu formen.
- Backen 12 Protokoll.
Glücklicher Nikolaus !
Emilie
bree13
6.12.14sie sind sehr schön !
Emilie
7.12.14merciiii
Muriel
6.12.14Ich hatte das Privileg, diese kleinen Männeles probieren zu dürfen…Sie sind ausgezeichnet ! und auch süß !
Emilie
7.12.14Danke, Mounette <3 Freut mich, dass sie dir gefallen haben !
BoopCook
6.12.14dass sie schön sind =)
Emilie
7.12.14Danke Mathilde !!!
Cécile
7.12.14Sie sind sehr süß ! Das macht Lust auf Tee…
Emilie
7.12.14Ah ja, ich bestätige, dass es perfekt zu einem guten Weihnachtstee passt !!!
Flo
8.12.14Sie sind sehr hübsch, eure Männele ! Eine tolle Premiere 😉 Küsschen
Emilie
8.12.14Danke, Flo, es ist bezaubernd 😉
Küsse
vom Mund auf den Tisch
8.12.14Omg, es ist wirklich süß! Oh und übrigens ein schöner Tisch! 🙂
Emilie
9.12.14Oh merciiii…;-)
Die glücklichen Kochfreunde
9.12.14Ahah, da schläft Botero in dir! Ich hatte auch Flos Mannele gesehen, und ich verstehe vollkommen, dass du nachgegeben hast! Ich sagte Flo, dass ich den Kopf ihrer Mannele essen würde, Für dich sind es lieber ihre Beine, die praller sind als der Rest 🙂
Emilie
9.12.14😉 Ja, meine haben sehr pralle Beine, Wir sagen wie ein Mann wie ein Meister !!!
Pauline
9.12.14Oh, sie sind so süß !!! Ich werde an einem knabbern !!!
Emilie
9.12.14Oh danke Pauline 😉