Merengue con nata y compota de frutas
De acuerdo, deux recettes de meringues en moins de deux semaines, j’ai un peu craqué là !!! Mais que voulez-vous, on dit bien quand on aime, on ne compte pas, no ?! Et puis la meringue j’adore ça, bon je dois vous avouer que cette recette date un peu, bah ouais les cerises en plein mois de janvier ça court pas les rues (oui je ne vous apprends rien là ), et cette recette, et bien, je l’avais un peu oubliée à vrai dire ! Bon pas grave, car si vous n’attendez pas l’été prochain pour faire cette ptite recette, vous pourrez troquer la compotée de cerises par une compotée pomme-poire ou alors une compotée pomme-agrumes (SÃ, lo sé, son muchas manzanas., pero de momento las manzanas, a diferencia de las cerezas, Bueno, corre por las calles. !!!). En fin eres tú quien ve a mi señorita/mi buen señor, Haz lo que desees, Estoy seguro de que el resultado será perfecto. !
Vamos, Los dejo después de tanta procrastinación e inutilidad., porque yo, Quizás vuelva a hacer merengue !
- 4 claras de huevo
- 120 g de azúcar en polvo
- 120 g de azúcar glas
- Unas gotas de jugo de limón (por un merengue blanco)
- 1 bote de crème fraîche entera
- 400 g de fruta de tu elección (aquà frambuesas y cerezas)
- 20 gramos de azúcar
- 1/2 vaina de vainilla
- Precalentar el horno a 90°.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve, luego agregar el limón y el azúcar en polvo sin dejar de batir. 30 segundos. deja de latir 10 segundos y luego repetir 10 segundos.
- Añadir el azúcar glas tamizado con una espátula a las claras de huevo.
- Poner el merengue en una manga pastelera.
- Pochez os meringues formando 6 grandes bolas, en una bandeja para horno cubierta con papel de horno.
- Dejar secar en el horno durante 2 horas.
- una vez cocinado, preparar la compota de frutas, Para ello, pon la fruta en trozos en una cacerola., agrega el azúcar y /2 vaina de vainilla partida en dos y cocine tapada y a fuego lento 20 minutos.
- Una vez que los merengues y la compota se hayan enfriado, añade una cucharada de nata y una cucharada de compota por merengue y disfruta !
Buen merengue !
Emilia
Cecilia
20.1.15ñam, ñam…casi como una pavlova
Emilia
20.1.15SÃ, es eso !!! Me encanta torcer las cosas 😉
Jenna
20.1.15MagnÃficas fotos y el merengue con esta compota de frutas queda divinamente delicioso
Emilia
20.1.15Oh muchas gracias querida, tu es adorable 😉
francés-escarlata
20.1.15merengue súper jolie !
Emilia
21.1.15Merciii ^-^
ChezoumHasna
20.1.15Hace poco descubrà tu blog y vaya, también soy un gran admirador del merengue.)))
Las fotos son hermosas
Emilia
21.1.15Muchas gracias Hasna por estos lindos elogios 😉
Sabino
21.1.15las fotos son magnificas!! No soy muy aficionado a los postres, pero las pavlovas son mi placer culpable, asà que esta versión cremosa realmente me tienta.!!
Emilia
21.1.15Entonces es cierto que los merengues también son uno de mis postres favoritos. !!!
Gracias señorita 😉
gallina de guinea de aix
21.1.15Oh si pavlova… Pura decadencia del azúcar ! Yo adoro ! Dime pues, el tiempo pasa rápidamente, Esta es la primera vez que vuelvo con Emilie y Lea y ahora me digo a mà mismo que desde agosto cada uno ha tomado caminos separados. (en buenos términos espero !). Las fotos siempre son tan hermosas. ! Estoy feliz de verte allà !
Emilia
21.1.15SÃ, está claro 😉 SÃ, el tiempo pasa muy rápido, Hace tiempo que tampoco pongo un pie en tu blog. !!! si la separacion fue bien !
Muchas gracias señorita, en cualquier caso estoy encantado de encontrarte aquà !!!
Leticia - CduBeau !
21.1.15Buenas fotos y buena receta. ! Soy fanático del merengue, solo puedo apreciarlo.. Hasta pronto señorita !
Emilia
23.1.15Oh, gracias señorita, Vi tu maravillosa, Lo entiendo 😉
de la boca a la mesa
21.1.15tus fotos son siempre tan magnÃficas!
Emilia
23.1.15Muchas gracias querida ^-^
clementina
22.1.15Acabo de descubrir tu blog que me gusta por varios motivos.. Bonitas fotografÃas y recetas originales que tienden cada vez más a experiencias vegetarianas.. Les comparto esta idea de cocinar.
Buena receta esta
Voy a volver
Emilia
23.1.15Ah muchas gracias clementina, Me alegro de que te guste !
Nos vemos pronto por aquà entonces 😉
Vainilla
23.1.15Tu postre parece exactamente una Pavlova. debe haber sido tan bueno. Yo tambien, No puedo resistirme a los merengues.
Emilia
25.1.15Oh sà !!! Entiendo que es realmente un postre para morirse. !
El tiempo de cocción
1.2.15Espléndido ! Se me hace la boca agua con este postre riquisimo
Emilia
3.2.15Muchas gracias ^-^
ANDYTR
14.3.15Novedades en tu blog, Descubrà excelentes recetas., Yo también soy fan de los merengues., tu receta con fruta es divina, no puedo esperar por las cerezas.
gracias por compartir.
Andree
Emilia
17.3.15Ah muchas gracias andrée, sÃ, no puedo esperar por las cerezas 😉
Cecilia
1.7.15Gracias por esta magnÃfica receta., muy fácil, delicioso y original ! No podrÃa haber mejor manera de deshacerse de las claras de huevo 😀
Emilia
9.7.15gracias cecilia, Me alegra que te guste !