Merengue com natas e compota de fruta
OK, deux recettes de meringues en moins de deux semaines, j’ai un peu craqué là !!! Mais que voulez-vous, on dit bien quand on aime, on ne compte pas, não ?! Et puis la meringue j’adore ça, bon je dois vous avouer que cette recette date un peu, bah ouais les cerises en plein mois de janvier ça court pas les rues (oui je ne vous apprends rien là), et cette recette, et bien, je l’avais un peu oubliée à vrai dire ! Bon pas grave, car si vous n’attendez pas l’été prochain pour faire cette ptite recette, vous pourrez troquer la compotée de cerises par une compotée pomme-poire ou alors une compotée pomme-agrumes (sim, eu sei que são muitas maçãs, mas no momento as maçãs, ao contrário das cerejas, bem, ele corre pelas ruas !!!). Enfim, é você quem vê minha mocinha/meu bom senhor, faça como quiser, Tenho certeza que o resultado será perfeito !
Vamos, Deixo você depois de tanta procrastinação e futilidade, porque eu, Eu poderia fazer um pouco de merengue de novo !
- 4 clara de ovo
- 120 g açúcar refinado
- 120 açúcar de confeiteiro
- Algumas gotas de suco de limão (para um merengue branco)
- 1 pote de creme fraîche inteiro
- 400 g de fruta de sua preferência (aqui framboesas e cerejas)
- 20 gramas de açúcar
- 1/2 vagem de baunilha
- Pré-aqueça o forno a 90°.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o limão e o açúcar refinado, continuando a bater 30 segundos. pare de bater 10 segundos e repita 10 segundos.
- Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado com uma espátula às claras.
- Coloque o merengue em um saco de confeitar.
- Pipe seus merengues formando 6 grandes bolas, em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- Deixe secar no forno por 2 horas.
- Uma vez cozido, prepare a compota de frutas, para fazer isso, coloque suas frutas em pedaços em uma panela, adicione o açúcar e /2 vagem de baunilha dividida em duas e cozinhe tampada e em fogo baixo 20 minutos.
- Assim que os merengues e a compota esfriarem, adicione uma colher de sopa de creme e uma colher de sopa de compota por merengue e divirta-se !
Bom merengue !
Emilie
cecile
20.1.15Yum, Yum…quase como uma pavlova
Emilie
20.1.15sim é isso !!! Adoro torcer as coisas 😉
Jenna
20.1.15Fotos magníficas e o merengue com esta compota de frutas parece divinamente delicioso
Emilie
20.1.15Oi muito obrigado meu querido, você é adorável 😉
francês-escarlate
20.1.15merengue super jolie !
Emilie
21.1.15Merciii ^-^
Chezoum Hasna
20.1.15Recentemente descobri seu blog e nossa, também sou um grande fã de merengue)))
as fotos estão lindas
Emilie
21.1.15Muito obrigado Hasna por esses lindos elogios 😉
sabina
21.1.15as fotos estão ótimas!! Não gosto muito de sobremesas, mas pavlovas são meu prazer culposo, então esta versão cremosa realmente me tenta!!
Emilie
21.1.15Então é verdade que os merengues também são uma das minhas sobremesas favoritas. !!!
Obrigado senhorita 😉
galinha-d'angola aix
21.1.15Ah, sim, Pavlova… Decadência do açúcar puro ! eu adoro ! Ei, o tempo passa muito rápido, Esta é a primeira vez que volto para Emilie e Lea e agora estou dizendo a mim mesmo que desde agosto vocês seguiram caminhos separados. (em boas condições, espero !). As fotos são sempre tão lindas ! Estou feliz em ver você lá !
Emilie
21.1.15Sim, está claro 😉 Sim, o tempo voa muito rápido, Faz um tempo que também não coloco os pés no seu blog. !!! Sim, a separação correu bem !
Muito obrigado senhorita, de qualquer forma, estou muito feliz em encontrá-lo aqui !!!
Letícia - CduBeau !
21.1.15Belas fotos e bela receita ! Sou fã de merengue, só posso apreciar. Até breve, senhorita !
Emilie
23.1.15Oh obrigado senhorita, Eu vi você muito maravilhoso, Eu entendo 😉
da boca à mesa
21.1.15suas fotos são sempre tão incríveis!
Emilie
23.1.15Muito obrigado meu querido ^-^
clementina
22.1.15Acabei de descobrir o seu blog e gostei por vários motivos.. Lindas fotos e receitas originais que tendem a experiências cada vez mais vegetarianas. Compartilho essa ideia de cozinhar.
Bela receita essa
eu retornarei
Emilie
23.1.15Ah, muito obrigado Clementina, Estou feliz que você gostou !
Até breve por aqui então 😉
Baunilha
23.1.15Sua sobremesa parece exatamente uma Pavlova. Deve ter sido tão bom. Eu também, Não resisto aos merengues.
Emilie
25.1.15Oh sim !!! Eu entendo que é realmente uma sobremesa pela qual morrer !
O tempo de cozimento
1.2.15Maravilhoso ! Essa sobremesa me dá água na boca
Emilie
3.2.15Muito obrigado ^-^
ANDYTR
14.3.15Novidades no seu blog, descobri ótimas receitas, Também sou fã de merengue, sua receita com frutas é divina, mal posso esperar pelas cerejas.
obrigado por compartilhar.
Andree
Emilie
17.3.15Ah, muito obrigado Andrée, sim, mal posso esperar pelas cerejas 😉
Cecília
1.7.15Obrigado por esta excelente receita, muito fácil, delicioso e original ! Não poderia haver melhor maneira de descartar claras de ovo 😀
Emilie
9.7.15Obrigado Cecília, Que bom que você gostou !