Geschmorte Linsen, Austernpilze und Spinat {vegan – glutenfrei}
Let it snow, let it snow, let it snowww… Non non ne vous inquiétez pas je ne suis pas folle mais pour ce premier jour de décembre (oui je sais c’est un scoop) et bien il neige, la toute première neige de l’année (Jean-Pierre Pernault sort de ce corps !) et moi je suis comme une enfant de 4 Ans, je reste collée à la fenêtre pour admirer ce spectacle le sourire aux lèvres ! Bref après ce chapitre météo, je vous propose de nous pencher sur la recette du jour, un mijoté de lentilles, car oui ma bonne dame, déjà les températures négatives apparaissent que je sors les recettes de Grand mère revues et corrigées vegan (ja, weil Oma sie, Sie hätte natürlich Speck hineingelegt !). Dieser kleine Linseneintopf ist ein wohliges kleines Gericht, das unseren Körper wärmt, persönlich, ist die Art von Gericht, die ich mag, weil es ein bisschen von uns ist Linsen-Dal Französische Art !
Essen Sie mit dem besten Brot, das Sie finden können, Im Ofen mit einem Schuss Olivenöl gegrillt und mit einer Knoblauchzehe abgekratzt, wenn Sie den Genuss noch etwas intensiver genießen möchten !
- 400 g blonde Linsen
- 400 g Austernpilze
- 300 g frischer Spinat
- 10 cl de vin blanc sek
- 1 eine Handvoll getrocknete Steinpilze (Optional)
- 1 Zwiebel
- 80 cl Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Filet d’Huile d’Olive
- Salz und Pfeffer
- In einem Topf, Die gehackten Zwiebelwürfel mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten 5 Protokoll.
- In der Zwischenzeit die Austernpilze in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben..
- Mit Weißwein ablöschen, lass es kochen 5 Minute kochen und dann die Brühe hinzufügen.
- Die getrockneten Steinpilze hinzufügen, Lorbeerblatt und Linsen, zum Kochen bringen und dann etwa bei schwacher Hitze köcheln lassen 1 Stunde.
- 3 Minuten vor Ende die Spinatblätter hinzufügen (Schneiden Sie sie ab, wenn sie zu groß sind) und die Gewürze und den Pfeffer anpassen.
- Mit gutem Brot servieren.
Emilie
Braun
1.12.17Bonjour,
Vielen Dank für deine leckeren Rezepte.! 🙂
Ich habe eine kurze Frage : Ist es möglich, Weißwein durch etwas anderes zu ersetzen??
Vielen Dank im Voraus!
Emilie
11.12.17Man kann es einfach nicht anziehen, sonst kann man es nicht wirklich wieder anbringen 😉
LadyMilonguera
28.12.17Dieser schöne Eintopf wird mir nicht missfallen…
Emilie
5.1.18Merciii 😉
Es ist kaputt
21.12.20Das habe ich schon gemacht 3 Zu 4 Zeit, es ist teuflisch und furchtbar additiv …
Da ich kein Fan von Steinpilzen bin, außer für die Herstellung von Saft, Ich habe es durch Morcheln ersetzt, üppig !!!
Ich habe vor, es am Neujahrstag noch einmal zu machen, denn für mich ist es ebenso ein festliches Gericht, einfach ein Gericht, das man kalt genießen kann, der Schnee, Schade, dass es nichts für uns ist … Aber wir können hoffen !
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept, Sie haben die Gabe, ein einfaches Gericht außergewöhnlich zu machen
Emilie
21.12.20Wow, deine kleine Notiz gibt dem, was ich hier mache, so viel Bedeutung, Vielen Dank <3
Mit Morcheln muss es super schmecken, das muss ich unbedingt ausprobieren (und ich finde eine Ecke mit Morcheln !!!).