Mini squash fyldt med linser og sorte trompeter {vegansk – uden gluten}
Okay, peut-être que cette recette de plat de Noël ne servira à rien car vous avez déjà tous choisi votre plat, mais on ne sait jamais, il y en a sûrement parmi vous qui sont légèrement à la bourre ! Pour ces derniers qui se seraient perdus viendraient par hasard faire un tour par ici, je vous ai concocté une petite recette de mini courge farcie aux lentilles et aux trompettes de mort (pour les mêmes qui veulent des idées il y aussi la polenta crémeuse et le risotto !). Alors oui les lentilles tout le monde n’est pas fan, mais je suis sûre que cette recette fera changer d’avis les derniers récalcitrants ! Kort sagt en simpel lille ret, der er veltillavet og bliver et hit på nytårsbordet. (lad os blive enige, der er ingen fluer indeni !).
Til at ledsage denne mini fyldte squash, Jeg anbefaler crosnes, knoldkørvel eller endda salsify (der er allerede linser, plus hun bringer salsify for os !!!). Jeg vil lade dig opdage alt det, håber det inspirerer dig !
- 4 Jack være lille eller patdou squash
- 100 g grønne linser fra Puy
- 1 håndfuld tørrede dødstrompeter
- 20 cl sojafløde
- 7 cl de vin blanc sek
- 1 skalotteløg
- Salt og peber
- 1 dryp olivenolie
- Forvarm ovnen til 180°.
- Skær hætterne af squashen, udhul dem og læg dem derefter lukket på en bageplade. Bage 30 minutter.
- I denne tid, kog linserne i kogende saltet vand til 25 minutter og dræn derefter.
- Lad svampene svulme ind 15 cl kogende vand 5 minutter, dræn og gem vandet.
- Hak skalotteløget fint og sved det i en gryde ved svag varme og dækket med et skvæt olivenolie 10 minutter. Tilsæt de afdryppede svampe og afglasér derefter med hvidvin og svampevand. Lad det koge 5 minutter ved høj varme og tilsæt herefter linserne, krydr og fortsæt med at lave mad 15 minutter ved middel varme.
- Hæld sojafløden i til slut, rør rundt og lad koge 2 minutter.
- Fordel linseblandingen i squashen og server med knolde såsom crosnes.
Emilie
Sonia
23.12.15Wow!!! vidunderlig opskrift!! Glædelig jul og god aften
Emilie
14.1.16Tak Sonia, godt nytår 😉
Nathalie
4.1.16Jeg vil gerne have veganske opskrifter,uden gluten,uden vin eller alkohol og uden soja,og uden forarbejdet produkt(uden købt mel )
Pouvez-vous m’aider svp?
Emilie
14.1.16Je vous conseille le blog de « au vert avec Lili » qui aura de quoi vous satisfaire je pense !