Mini-laagjescake met chocolade en banaan, pindakaas glazuur {veganistisch}
Une envie de gourmandise ça ne se contrôle pas, et surtout pas une envie de chocolat et de beurre de cacahuète !!! Dus ja, ik weet het, c’est un peu le craquage me direz-vous, mais comme vous le savez, j’ai envie de changement ces derniers temps. Non je n’ai pas dit que j’allais me priver de chocolat et de beurre de cacahuète, loin de là, je tente juste en ce moment de mettre au point des petites bombes de desserts vegan ! Oui car qui dit vegan, ne dit pas forcement pas gourmand, et je le prouve bien avec ce mini layer cake au chocolat. Un biscuit au chocolat et à la banane, accompagné d’un glaçage au beurre de cacahuète maison…in werkelijkheid is het gewoon om voor te sterven (Au… sorry voor de grap !!!) !
Hoe dan ook, Toen Monsieur mij dit dessert zag maken, zei hij tegen zichzelf dat het een beetje “te veel” zou zijn, ja omdat Monsieur geen fan is van glazuur, maar in werkelijkheid vond hij het geweldig en vroeg hij zelfs om meer (overwinning !!!) ! Het recept is voor 8 mini's lagen taarten, maar je kunt ook een “grote” taart maken met behulp van een mal 17 cm diameter voor het koekje, en na het koken doormidden snijden.
- 2 bananen
- 150 g bruin tarwebloem
- 90 gr rietsuiker
- 50 g cacaopoeder
- 10 cl plantaardige melk
- 3 C. eetlepel neutrale olie
- 2 C. bij c. natriumbicarbonaat
- 1 C. bij c. ciderazijn
- VOOR HET GLAAS
- 150 g plantaardige margarine
- 100 g poedersuiker
- 1 C. naar s. plantaardige melk
- 2 C. naar s. zelfgemaakte pindakaas
- 1 snufje vanillepoeder
- Pinda's ter decoratie
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Pureer de bananen met een vork en meng ze met de suiker en olie. Giet de bloem erover, cacao en bicarbonaat, Meng en voeg vervolgens de azijn en geleidelijk de plantaardige melk toe.
- Verdeel het deeg over een bakplaat bekleed met bakpapier 1/2 centimeter dik en zet in de oven 13 minuten.
- Maak ondertussen het glazuur klaar door de margarine met de poedersuiker en de vanille op te kloppen., om een glad en schuimig mengsel te verkrijgen. Voeg de plantaardige melk en pindakaas toe aan het mengsel en klop tot de pindakaas goed is geïntegreerd.. Doe het glazuur in een spuitzak met een gladde punt en laat afkoelen..
- Haal het koekje uit de oven, laten afkoelen 5 minuten en snijd vervolgens cirkels van ongeveer 7 cm in diameter met behulp van een koekjesvormer.
- Zodra de koekjescirkels zijn afgekoeld, Monteer de laagcakes. Om dit te doen, spuit je glazuur op alle cirkels (door bijvoorbeeld punten te scoren). Stapel twee lagen biscuit op elkaar en versier de bovenkant met wat gemalen pinda's.
Bewaar ze in de koelkast als je ze niet meteen opeet..
Emilie
Lelie
28.8.14Zoem een klein bommetje van delicatesse, Bovenal ben ik dol op de laagcakes in de miniversie <3
Emilie
29.8.14Heel erg bedankt Lily ^-^ Ja, ik hield van je versies voor Bensimon ♥
Lea
29.8.14Nieuw !! Deze lagen zijn te mooi en schattig !
Zondag ga je het weer redden !? Perfect om het moreel een boost te geven…
XOXO
Emilie
29.8.14Bedankt mijn schoonheid ! Ja, als je wilt, als het je kan opvrolijken ! Ik hoop dat het in ieder geval goed gaat…
Kusjes
heuveltje
30.8.14ze zijn zo schattig!
Ik wil er een :)
Nieuw bericht online op de blog :
http://fashioneiric.blogspot.fr.
Colin ♥
Emilie
31.8.14Hartelijk dank Coline ^-^
Camille
30.8.14dat ziet er heerlijk uit!! Ik die een zoetekauw is, Het is duidelijk dat ik dit recept moet proberen! Veel succes met je blog 🙂
Emilie
31.8.14Oh super Camille, dan vertel je het me !
Merci !
Céline Mijn tuinder in een steelpan
31.8.14Hoe schattig en verleidelijk zijn deze!!
Emilie
1.9.14Dank U wel, mevrouw, Het is waar dat ze heerlijk zijn 😉
Laat me bijten !
5.9.14Welkom op je soloblog en gefeliciteerd met deze mooie minilaagcake !
Emilie
8.9.14Heel erg bedankt mevrouw, ik word er heel blij van 😉
kat
8.4.15Ik denk dat ik vergeten heb te vermelden wanneer ik het cacaopoeder moet toevoegen., Bij de droge wil ik daar vanuit gaan.
Emilie
14.4.15Ja inderdaad, het is met de droge ingrediënten! Ik corrigeer dit, dank.