Mini lagkage med chokolade og banan, jordnøddesmør frosting {vegansk}
Une envie de gourmandise ça ne se contrôle pas, et surtout pas une envie de chocolat et de beurre de cacahuète !!! Alors oui je sais, c’est un peu le craquage me direz-vous, mais comme vous le savez, j’ai envie de changement ces derniers temps. Non je n’ai pas dit que j’allais me priver de chocolat et de beurre de cacahuète, loin de là, je tente juste en ce moment de mettre au point des petites bombes de desserts vegan ! Oui car qui dit vegan, ne dit pas forcement pas gourmand, et je le prouve bien avec ce mini layer cake au chocolat. Un biscuit au chocolat et à la banane, accompagné d’un glaçage au beurre de cacahuète maison…en réalité c’est juste à tomber (aïe… désolée pour la blague !!!) !
Alligevel, quand Monsieur m’a vu faire ce dessert il s’est dit que ça serait un peu « too much », oui car Monsieur n’est pas fan de glaçage, mais en réalité il a adoré et en même redemandé (victoire !!!) ! La recette est pour 8 minis layers cakes, mais vous pouvez aussi réaliser un gâteau « en grand » en utilisant un moule de 17 cm de diamètre pour le biscuit, et en le coupant en deux après cuisson.
- 2 bananer
- 150 g brunt hvedemel
- 90 g rørsukker
- 50 g kakaopulver
- 10 cl vegetabilsk mælk
- 3 c. à soupe d'huile neutre
- 2 c. ved c. bikarbonat af soude
- 1 c. ved c. de vinaigre de cidre
- TIL GLASUREN
- 150 g vegetabilsk margarine
- 100 g flormelis
- 1 c. til s. vegetabilsk mælk
- 2 c. til s. de beurre de cacahuète maison
- 1 knivspids vaniljepulver
- Des cacahuètes pour la déco
- Forvarm ovnen til 180°.
- Écrasez les bananes avec une fourchette puis mélangez avec le sucre et l'huile. Versez par dessus la farine, le cacao et le bicarbonate, mélangez puis ajoutez le vinaigre et progressivement le lait végétal.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur environ 1/2 centimètre d'épaisseur et enfournez 13 minutter.
- Pendant ce temps préparez le glaçage en battant la margarine avec le sucre glace et la vanille, for at opnå en jævn og skummende blanding. Ajoutez le lait végétal et le beurre de cacahuète au mélange puis battez jusqu'à ce que le beurre de cacahuète soit bien intégré. Mettez le glaçage dans une poche à douille avec un embout lisse et réservez au frais.
- Sortez le biscuit du four, laissez refroidir 5 minutes puis détaillez des cercles d'environ 7 cm de diamètre à l'aide d'un emporte pièce.
- Une fois les cercles de biscuit bien refroidis, montez les layers cakes. Pour cela pochez du glaçage sur tous les cercles (en pochant des points par exemple). Empilez deux couches de biscuit puis décorez le dessus avec quelques cacahuètes concassées.
Conservez au frais si vous ne les dégustez pas de suite.
Emilie
Lily
28.8.14Hum petite bombe de gourmandise, j’adore par dessus tout les layers cakes version mini <3
Emilie
29.8.14Merci beaucoup Lily ^-^ Oui j’avais adoré tes versions pour Bensimon ♥
Leah
29.8.14Waouhou !! Trop beaux et trop mignons ces layers !
Tu m’en refais pour dimanche !? Parfait pour un moral dans les chaussettes…
XOXO
Emilie
29.8.14Tak min skønhed ! Oui si tu veux, si ça peux te remonter le moral ! J’espère que ça va quand même…
Kys
Coline
30.8.14ils sont tout mignon!
j’en veux un 🙂
Nouveau post en ligne sur le blog :
http://fashioneiric.blogspot.fr.
Coline ♥
Emilie
31.8.14Merci beaucoup Coline ^-^
Camille
30.8.14det ser lækkert ud!! Moi qui a la dent sucrée, c’est clair que cette recette je dois la tester! Bonne continuation avec ton blogue 🙂
Emilie
31.8.14Oh super Camille, så vil du fortælle mig nyheden !
Tak !
Céline Min gartner i en gryde
31.8.14Qu’ils sont mignons et tentants ceux-là!!
Emilie
1.9.14Tak frøken, c’est vrai qu’il sont à croquer 😉
Få mig til at bide !
5.9.14Bienvenue à ton blog en solo et bravo pour ce joli mini layer cake !
Emilie
8.9.14Mange tak frøken, det gør mig meget glad 😉
cat
8.4.15Creo que le falto mencionar cuando añadir el cacao en polvo, quiero suponer que con los secos.
Emilie
14.4.15¡ Sí en efecto es con los ingredientes secos! Corrijo esto, tak.