Après le pain d’épices en version classique, voici une version plus gourmande avec des morceaux d’oranges confites et 100% miel. SO, c’est qui qui va avoir du bon pain d’épices pour son goûter ?!!!

Mini-Lebkuchen mit kandierter Orangenschale

Zutaten (gießen 6 Ihr Minister 3 moyens)

• 300 g Halbvollkornmehl
• 200 g de miel de montagne
• 2 Eier
• 15 cl Milch
• 15 g Butter
• 50 g d’écorces d’oranges confites
• 1/2 paquet de levure
• 1 C. bei c. Bikarbonat von Soude
• 1 C. bei c. Zimt Pulver
• 1 C. bei c. de gingembre en poudre
• 1 C. bei c. d’anis en poudre
• 1/2 C. bei c. de muscade

Beschreibung

Backofen auf 190° vorheizen.

Mettez le lait et le miel à chauffer à feu doux dans une casserole jusqu’à ce que le miel soit dissout. Incorporez les œufs à ce mélange et fouettez légèrement.

Faites fondre le beurre à part.

In einer Salatschüssel, Mehl mischen, die Hefe, le bicarbonate et les épices ensemble puis faites un puits. Versez au centre le mélange lait, miel, œufs et remuez avec une cuillère en bois. Quand le mélange est homogène, die geschmolzene Butter hinzufügen.

Découpez les écorces d’oranges en petits cubes et ajoutez-les à la pâte.

Versez la pâte dans les minis moules.

Backe für 30 min. Umgebung.

Démoulez à la sortie du four et attendez qu’il ai refroidit pour déguster (si vous pouvez !).

Emilie