Abebrød
Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il s’agit en réalité d’une brioche, enfin de petites boules de brioches trempées dans un mélange de sucre de beurre et de raisins…oui, oui léger quoi (ça c’est sûre que pour les préoccupations de maillot du moment !) mais tellement gourmand !!!
Cette brioche originaire d’Amérique du Nord est juste une tuerie et fait partie de mes préférées à l’heure du petit-déjeuner !
SÅ, faites vous plaisir pour ce week-end !!!
Abebrød
ingredienser (pour un moule type kouglof)
- 300 g mel
- 60 g smør
- 1 æg
- 60 gram sukker
- 20 cl mælk
- 10 g bagegær
- 2 g de sel
Pour l’enrobage
- 125 g smør
- 100 g rosiner
- 60 g rørsukker
Beskrivelse
Kom gæren med 2 spiseskefulde varmt vand, lad det hvile 10 min og rør derefter.
Faites chauffer le lait, smør og sukker, så smørret er smeltet.
Kom melet i en skål, lav en brønd og tilsæt gæren i midten. Arbejd dejen mellem fingrene og kom mælk-smør-sukker blandingen og ægget i. Ælt dejen og stræk den ud til den kommer væk fra skålen (du kan overføre den til bordpladen for mere bekvemmelighed). Efterjuster med mel eller lidt vand evt.
Lad dejen hæve tildækket under et viskestykke til 1 time.
Smelt smørret og bland det med sukker og rosiner til overtræk.
Afgas dejen med spidsen, form derefter bolde på størrelse med en golfbold. Dyp dem i den smeltede smør-sukker-rosin blanding og læg dem i formen.
Dæk til med et klæde og lad derefter hæve i ca 1 time.
Forvarm ovnen til 210°.
Bage 10 minutter og sænk derefter ovnen til 180° og lad den stege 35 minutter.
Afform derefter nyd ved at rive briochekuglerne af…hmmmm….!
Emilie
Chloe Delice
11.5.13Jeg har lige opdaget Monkey Bread, og jeg er glad for det, Det ser rigtig godt ud for mig :)
Tak Emily :s
biboulandandmams
11.5.13Hmmmmmm
Mormor kager
11.5.13Hans navn er så sjovt, det giver mig lyst 🙂
LBDN
11.5.13En regaaaaaaal!
BoopCook
11.5.13han ser bare SÅ GODT ud !
veropapiller
11.5.13Jeg ved det slet ikke, men det ligner sådan en morder, at det virker grådigt. Jeg skriver din opskrift ned, fordi jeg er sikker på, at vi vil elske den.. Biz og god aften. Vero
Coco
11.5.13Jeg opdagede også Abebrød. En rigtig sød synd, der vil bringe mig død, hvis jeg taler med min læge om det (…læge...) 😯 😛
Selvom jeg er fra Quebec, Jeg ved ikke… Det må siges, at Nordamerika, den er lidt stor.
af acb 4 du
11.5.13Denne MB er simpelthen dræber! Jeg lavede en med pekannødder, åh, det, det, ikke at gøre for meget for ofte… Det er ikke dårligt at bruge en kouglof-form, Jeg tog en savarin-form, og alt slap af, da den blev afstøbt. Jeg vil prøve til den næste 😉
Vi ses snart
Annie
Ræven og druerne
12.5.13Hvilken fornøjelse ! Og så til morgenmad , det har vi alle råd til 😉
poupougnette
12.5.13meget fristende må jeg indrømme! Jeg tror, at jeg ikke vil modstå længe, og at det også ender med at blive min yndlingsmorgenmad! 😉
god søndag. Kys
cricri67
13.5.13Jeg har stadig ikke testet det, Jeg skal virkelig prøve det ^^
Laurel og mynte
14.5.13Smuk og med meget flotte billeder
Vær hilset
mymycracra
14.5.13Det ser super super godt ud!!
fejlsprog
17.6.13Er det frisk gær eller kan man bruge tørret gær? ?? Tak, i hvert fald får det mig så lyst til det
Emilie
1.9.13Jeg bruger dehydreret bagegær !
Marie Chioca
13.6.14En massakre ! Jeg ledte efter information her til morgen om dette berømte "abebrød" og blandt de angelsaksiske blogs, hvad ser jeg? Det af min veninde Emilie…
Betagende !
Masser af kys,
Marie
Emilie
15.6.14Wow, hvilken berygtethed 😉
Godt du kan lide det, men for nu er min version ikke rigtig fornuftig !!! Ser frem til at se din version, hvis du laver en !
kys min kære.