vegane Schokoladenmousse
Ah la mousse au chocolat vegan… c’est maintenant possible grâce au jus de pois-chiches qui donne des vrais « faux blancs d’œufs » une fois battus. Et ça c’est juste génial car avant on avait beau faire une mousse au chocolat vegan à base de crème de coco ou de soja, et bien ça n’était pas tout à fait pareil que l’original aux œufs. Bon, si le jus de pois-chiche vous fait peur ne vous inquiétez pas, d’une il ne vous mangera pas et de deux on ne sent absolument pas le pois-chiche au final. Zusätzlich, Einmal geschlagen ist es eigentlich sehr neutral und der Vollzucker verleiht ihm einen Karamellgeschmack. Also nein, ich bin nicht der Erste, der diese neue Mode für geschlagenen Kichererbsensaft im Visier hat., aber ich musste das testen und euch meine Version anbieten (Ja, und außerdem war es die gute Ausrede, eine zu haben humös äußern !). Gute dunkle Schokolade, Kokoscreme und ein Schuss Rum, Kurz gesagt, nur gut und ohne allzu viele Komplexe… Ich kann Ihnen sagen, dass wir eine tolle Zeit zu Hause hatten !!!
Kochen ist ein Spiel und ein unglaubliches Experimentierfeld, Dieses Schokoladenmousse beweist es, Viel Spaß beim Anpassen an Ihren Geschmack !!!
- 200 g dunkle Schokolade
- 16 cl Kichererbsensaft aus der Dose
- 13,5 cl Kokoscreme
- 30 g Kokosöl
- 40 g Vollzucker
- 2 Esslöffel bernsteinfarbener Rum (Optional)
- Die Kokoscreme zum Kochen bringen, Geben Sie das Öl hinzu und gießen Sie die Mischung über die Schokoladenstücke. Alles gut vermischen, bis eine glatte Ganache entsteht..
- Den Kichererbsensaft steif schlagen und dann nach und nach den Zucker hinzufügen..
- Vorsichtig hinzufügen "weiße Menschen" Mit Schokolade bestreuen und die Masse mit einem Spatel anheben.
- Zum Schluss den Rum hinzufügen.
- Die Mousse in Gläser füllen und abkühlen lassen 1 Mindeststunde.
Also das vegane Schokoladenmousse, bereit zum Testen ?!
Emilie
Magalie
26.5.15Hallo ! Ich verfolge deinen Blog schon lange, habe aber noch nie einen Kommentar abgegeben :)
Dieses Schokoladenmousse verführt mich wirklich… Ich bin kein Veganer, aber ich mag Abwechslung, und Kichererbsensaft fasziniert mich wirklich. Also aus Neugier (und weil es wirklich appetitlich ist !!) Ich werde nächstes Wochenende testen :)
Emilie
27.5.15Vielen Dank, Magalie, Ich freue mich, dass Sie dieses Schokoladenmousse inspiriert. Du wirst mir davon erzählen 😉
Marion
26.5.15Ich habe es getestet und es ist erstaunlich !!
Emilie
27.5.15Oh ja !!!
Céline
26.5.15Du warst vor kurzem, es ist atemberaubend und köstlich !
Emilie
27.5.15Das ist sehr wahr !
Klem
26.5.15Ich bestätige, dass dieser Schaum wirklich umwerfend ist!
Emilie
27.5.15Ich sehe, dass dieser Schaum im Blog herumgegangen ist !!!
Lea
26.5.15Dieses Rezept ist sehr schön !! Zusätzlich, Ohne Eier würde es mir perfekt passen… 😉
Ich hoffe, es geht dir gut ! Bis bald !?
Emilie
27.5.15Danke meine Schöne, Ja, es ist perfekt für dich 😉
Rosenoisetten
26.5.15Dein Mousse sieht für mich schrecklich aus ! Ich bin kein Fan von Schokoladenmousse, aber das Gemüse macht in mir so große Lust, sie scheint viel weniger ekelhaft zu sein.
Emilie
27.5.15Das müssen Sie also unbedingt ausprobieren., Es stimmt, dass es sehr leicht ist !!!
Lea (Genießen Sie das Leben)
27.5.15Ich bin wirklich fasziniert von der Kichererbsensaft-Methode und möchte sie unbedingt ausprobieren, wenn ich nach Frankreich zurückkomme (Ich habe hier keinen Elektromixer, leider hahaha).
Danke für dein Rezept x
Emilie
27.5.15Oh ja, der Umweg lohnt sich auf jeden Fall., Du wirst staunen 😉
Jennas Bistro
27.5.15Ja, Kichererbsensaft ist unglaublich und fast magisch ! Ich habe gerade das Rezept für meine Mini-Gemüse-Pavlova gemacht ! Bluffen!
Emilie
27.5.15Oh ja, das habe ich gesehen, Eindrucksvoll !!!
CookieM
27.5.15Ein weiteres Produkt, von dem ich nichts wusste ! Es ist atemberaubend, Auf den Fotos ist das schaumige Aussehen deutlich zu erkennen. Zum Ausprobieren… ohne meine „Versuchskaninchen“ vorher zu informieren, um Vorurteile zu vermeiden 🙂
Emilie
27.5.15Oh ja, Ich liebe es, so etwas für Mystery-Verkostungen zu verstecken !!!
Massagestuhl
27.5.15Du bringst mir einen Trick für geschlagene Kichererbsen bei ! merci !!!
Lunabelle
Emilie
29.5.15Also ich bin glücklich !
Kokos
28.5.15Nur wegen dem Kichererbsensaft (das fasziniert mich sehr!), Ich möchte dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Emilie
29.5.15Oh ja, ich verstehe dich, Es hat mich auch fasziniert 😉
laly
28.5.15Dumme kleine Frage von einer nicht-veganen Person : Wie schlägt man die Kichererbsen in eine Bank??
Emilie
29.5.15Sie schlagen es einfach mit einem Mixer mit Zucker wie echtes Eiweiß !
Clementine
30.5.15Gute Entscheidung, Ich muss diese Kichererbsensaft-Technik ausprobieren…
Emilie
1.6.15Oh ja !!!
Luise
31.5.15Ich bin in der Blogosphäre schon mehrfach auf dieses Rezept gestoßen., Es macht immer mehr Lust, es auszuprobieren !
Emilie
1.6.15Oh ja, es ist einfach unglaublich !!!