mousse de chocolate vegano
Ah la mousse au chocolat vegan… c’est maintenant possible grâce au jus de pois-chiches qui donne des vrais « faux blancs d’œufs » une fois battus. Et ça c’est juste génial car avant on avait beau faire une mousse au chocolat vegan à base de crème de coco ou de soja, et bien ça n’était pas tout à fait pareil que l’original aux œufs. bon, si le jus de pois-chiche vous fait peur ne vous inquiétez pas, d’une il ne vous mangera pas et de deux on ne sent absolument pas le pois-chiche au final. Además, una vez batido queda muy neutro y el azúcar integral le da un sabor a caramelo. Así que no, no soy el primero que se fija en esta nueva moda del zumo de garbanzos batido., pero tenía que probar eso y ofrecerles mi versión. (si y además fue la buena excusa para tener una humus expresar !). Buen chocolate amargo, crema de coco y un chorrito de ron, en definitiva solo bueno y sin demasiados complejos… Puedo decirte que lo pasamos muy bien en casa. !!!
Cocinar es un juego y un increíble campo de experimentación., esta mousse de chocolate lo demuestra, Así que diviértete personalizándolo a tu gusto. !!!
- 200 g de chocolate amargo
- 16 cl de jugo de garbanzos en lata
- 13,5 cl de crema de coco
- 30 g de aceite de coco
- 40 g de azúcar integral
- 2 cucharadas de ron ámbar (opcional)
- Llevar a ebullición la crema de coco., agrega el aceite y vierte la mezcla sobre los trozos de chocolate. Mezclar todo bien para obtener una ganache suave..
- Batir el jugo de garbanzos hasta que esté firme y luego agregar el azúcar poco a poco..
- Agregue suavemente "gente blanca" con chocolate, levantando la masa con una espátula.
- Terminar añadiendo el ron..
- Verter la mousse en vasos y dejar enfriar. 1 hora mínima.
Entonces la mousse de chocolate vegana, listo para probar ?!
Emilia
magalie
26.5.15Hola ! Llevo mucho tiempo siguiendo tu blog pero todavía no he comentado :)
Esta mousse de chocolate realmente me tienta… No soy vegano pero me gusta la variedad., y el jugo de garbanzos realmente me intriga. pues por curiosidad (y porque es muy apetitoso !!) Haré la prueba el próximo fin de semana :)
Emilia
27.5.15Muchas gracias magalie, Me encanta que esta mousse de chocolate te inspire. Me lo contarás 😉
Marion
26.5.15Lo probé y es increíble. !!
Emilia
27.5.15Oh que sí !!!
Céline
26.5.15estuviste recientemente, es impresionante y delicioso !
Emilia
27.5.15Eso es muy cierto !
Ayunarse
26.5.15Confirmo que esta espuma es realmente alucinante.!
Emilia
27.5.15Veo que esta espuma ha dado vueltas por el blog. !!!
Lea
26.5.15esta receta es muy hermosa !! Además, Me vendría perfecto sin huevos.… 😉
espero que estés bien ! Nos vemos pronto !?
Emilia
27.5.15gracias guapa, sí, es perfecto para ti 😉
rosenoisettes
26.5.15Tu mousse me parece terrible ! No soy muy fan de la mousse de chocolate pero la de verduras me da muchas ganas, ella parece mucho menos repugnante.
Emilia
27.5.15Entonces definitivamente necesitas probar esto., es cierto que es muy ligero !!!
Lea (saborear la vida)
27.5.15Estoy realmente intrigado por el método del jugo de garbanzos y tengo muchas ganas de probarlo cuando regrese a Francia. (No tengo batidora eléctrica aquí., lamentablemente jajaja).
Gracias por tu receta xd
Emilia
27.5.15Oh, sí, definitivamente vale la pena el desvío., te sorprenderá 😉
Bistro de Jenna
27.5.15Sí, el zumo de garbanzos es increíble y casi mágico. ! Acabo de hacer la receta de mi mini pavlova vegetal. ! farolear!
Emilia
27.5.15Oh si, vi eso, impresionante !!!
CookieM
27.5.15Otro producto que no conocía ! es impresionante, Podemos ver claramente el aspecto espumoso en las fotos.. para intentar… sin avisar previamente a mis “conejillos de indias” para evitar prejuicios 🙂
Emilia
27.5.15Oh sí, Me encanta esconder este tipo de cosas para catas misteriosas. !!!
sillón de masaje
27.5.15Me enseñas un truco para los garbanzos batidos ! misericordia !!!
lunabelle
Emilia
29.5.15entonces estoy feliz !
Coco
28.5.15Sólo por el jugo de garbanzos. (eso me intriga mucho!), Tengo muchas ganas de probar esta receta.
Emilia
29.5.15Oh si te entiendo, A mí también me intrigó 😉
laly
28.5.15Pequeña pregunta tonta de una persona no vegana : ¿Cómo se baten los garbanzos en un banco??
Emilia
29.5.15Simplemente lo bates con una batidora con azúcar como si fueran claras de verdad. !
clementina
30.5.15Buena decisión, Tendré que probar esta técnica del jugo de garbanzos.…
Emilia
1.6.15Oh que sí !!!
Luisa
31.5.15Me he encontrado con esta receta varias veces en la blogósfera., Cada vez me dan más ganas de probarlo !
Emilia
1.6.15Ah si, es simplemente increíble !!!