Chocolate mousse
Les œufs crus font de nouveau partie de mon alimentation (youhou…), alors je me fais plaisir et je me remets à cuisiner des desserts avec. Et quoi de mieux pour démarrer l’automne qu’une bonne mousse au chocolat maison bien réconfortante ?! Yeah, car la confort food chez nous ça passe autant par un bon plat de lasagnes que par un bon dessert, en bref c’est la cuisine maison !!!
Bon là en l’occurrence c’est un dessert, et en plus un dessert au chocolat … et qui n’aime pas le chocolat, je vous le demande ma ptite dame (qui a dit moi ?!) ?!!!
Cela faisait donc une éternité que je n’avais pas réalisé ce dessert et comme j’avais de bons œufs frais du marché, je me suis lancée (pas par la fenêtre !).
Chocolate mousse
Ingredients (pour 4 people)
- 150 g good chocolate
- 4 œufs extra-frais
- 1 pinch of salt
Description
Take your eggs out of the fridge ahead of time to bring them to room temperature..
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Mix well and let cool.
Séparez les jaunes des blancs puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un au chocolat.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez-les délicatement au mélange chocolat-jaunes d’œufs.
Répartissez dans des ramequins puis réservez 2 hours in the fridge before enjoying.
Bonne mousse !
Emilie
sotis
19.11.13finalement la mousse au chocolat c’est le meilleur classique qui soit!!!
Emilie
19.11.13Oh yeah !!!
Djahann
19.11.13Je fais la même recette ! C’est la meilleure !
Emilie
19.11.13😉
lydia
19.11.13I adore ! Kisses
Emilie
19.11.13Merci Lydie ^-^
jenny
19.11.13hum ça donne envie mais je peux pas 🙁
Emilie
19.11.13Oh non snif 🙁
Annie cb
19.11.13waouh les photos sont saisissantes de gourmandise! Il n’y a rien de meilleur que les bons classiques 😉 J’ai une filles qui n’aiment pas le chocolat alors je n’en fais pas très souvent mais j’ai comme une furieuse envie maintenant!
Emilie
19.11.13Merci beaucoup Annie 😀 Elle ne sais pas ce qu’elle rate !
ptitecuisinedepauline
19.11.13hmmmm…. elle a l’air trop bonne!
Emilie
19.11.13merciiii
Louise
19.11.13Qu’elle est belle, cette mousse !
BoopCook
19.11.13a wonder !
Marie / Feather Madeleines
20.11.13La mousse au chocolat c’est toujours le bonheur ! et pourtant c’est vrai que j’en fait rarement moi aussi, il va falloir réparer ça …
Emilie
20.11.13Ah ah… ça c’est vrai !
Chris
20.11.13Je fais exactement comme toi, et c’est la meilleure des mousses au chocolat, très belles photos
ignoble
26.11.13it looks delish!
ignoble
29.11.13it sounds divine!
Emilie
30.11.13Thanks…