Muffin alla pesca, nocciole e crema di formaggio

Muffin aux pĂȘches

Voici aujourd’hui un petit muffin qui fait le trait d’union entre l’Ă©tĂ© et l’automne, les derniĂšres pĂȘches avec les premiĂšres noisettes. Ces derniĂšres viennent du jardin de belle-maman et qui ont Ă©tĂ© grillĂ©es pour apporter au muffin un petit goĂ»t torrĂ©fiĂ©.

Muffin aux pĂȘches

Le cƓur de fromage frais est une vraie surprise et apporte beaucoup de fondant et de douceur Ă  l’ensemble.

Un muffin ça vous tente ?!

Muffin alla pesca, nocciole e crema di formaggio

ingredienti (versare 12 muffin)

  • 250 g di farina
  • 150 g de fromage frais
  • 100 g zucchero di canna + 3 C. a s.
  • 50 g fiocchi di cereali
  • 50 g de noisettes grillĂ©es hachĂ©es
  • 15 cl di latticello
  • 12,5 cl d'huile
  • 2 uova grandi
  • 2 C. a c. lievito in polvere
  • 1 C. a c. bicarbonato di sodio
  • 3 Pesche

Descrizione

Preriscaldare il forno a 200°.

Mescolare la farina insieme, zucchero, les noisettes, fiocchi di cereali, lievito e bicarbonato di sodio.

Lavez et dĂ©coupez les pĂȘches en quartiers, rĂ©servez-en 12 et coupez les autres en gros morceaux. MĂ©langez les morceaux de pĂȘches au mĂ©lange de farine.

In un altro contenitore, battez les Ɠufs avec le lait ribot et l’huile puis ajoutez cette prĂ©paration sur lĂ© mĂ©lange de farine. Mescolare senza lavorare troppo l'impasto.

Versez la pĂąte dans des moules Ă  muffins anti-adhĂ©sifs ou avec des caissettes jusqu’Ă  la moitiĂ© et ajoutez une cuillĂšre Ă  cafĂ© de fromage frais. Recouvrez du reste de pĂąte et ajoutez un quartier de pĂȘche sur le dessus. Saupoudrez avec un peu de sucre.

Muffin aux pĂȘches

Cottura al forno 20-25 minuti.

Emilia

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Emilia Par Emilia
30 Commenti
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30 Commenti
  • Lolotta
    6.10.12

    olalalala ça a l’air extra!

    rispondere
  • Maria
    6.10.12

    Grave que ça me tente! 😀
    Les viennoiseries avec du fromage frais me font beaucoup penser à celles de Hongrie, de trùs bons souvenirs. 🙂

    rispondere
    • Emilia
      7.10.12

      Oui j’adore ça, ça me rappelle aussi les viennoiseries du matin des pays de l’Est !
      Bisous bisous Marie

      rispondere
  • fragola e basilico
    6.10.12

    TrĂšs jolie association… noto

    rispondere
  • fragola e basilico
    6.10.12

    TrĂšs jolie association… noto !

    rispondere
  • Carine
    6.10.12

    Ils sont super appétissants !

    rispondere
  • il cucchiaio di mille delizie
    6.10.12

    succulent tes muffins 🙂

    rispondere
  • Whoa
    6.10.12

    Miam miam excellents ces muffins 😉

    rispondere
  • Liz
    7.10.12

    oh oui ça me tente!!!

    rispondere
  • patchcath
    7.10.12

    une saveur agrĂ©able pour une journĂ©e qui ne s’annonce pas superbe

    rispondere
  • Lilie Bakery
    7.10.12

    L’idĂ©e du coeur de fromage frais, c’est bien pensĂ©! Tes pĂȘches sont superbes en photo 🙂

    rispondere
  • Lilli
    7.10.12

    Hop hop, ni vu ni connu, je t’en ai piquĂ© un, mmmm !! De beaux muffins, merci !! Baci x

    rispondere
  • Nelly
    8.10.12

    C’est Ă©tonnant, trĂšs original et je suis sĂ»re que ça doit fonctionner Ă  merveille !

    rispondere
    • Emilia
      8.10.12

      Merci beaucoup Nelly 🙂
      Oui tu as raison ça fonctionne à merveille !!!

      rispondere
  • Fais-moi cr♄quer!
    8.10.12

    RhĂŽĂŽĂŽ, il faut que j’essaye celui-lĂ  il doit ĂȘtre trop bon! Moi j’ai une recette de muffin avec de la ricotta top, ça doit ĂȘtre un peu de la mĂȘme famille!

    rispondere
  • Il blog di Pollice
    9.10.12

    Tout est parfait ! Certains des ingrĂ©dient mĂ©riteraient que je m’y attarde un peu plus.
    grazie per la condivisione!

    rispondere
  • Cecile Cooks
    8.10.15

    Una piccola domanda : dans la liste des ingrĂ©dients il y a des amandes mais pas de noisettes…c’est une interversion, c’est ça ? Il faut remplacer le poids les 50 gr d’amandes grillĂ©es hachĂ©es par autant de noisettes ?
    grazie in anticipo.

    rispondere
    • Emilia
      8.10.15

      Ah oui tu as raison CĂ©cile c’est une erreur de frappe, Ăš corretto !

      rispondere
  • Jennifer
    10.8.16

    Je dĂ©couvre votre blogspot petit Ă  petit et je tombe sur cette recette qui Ă  l’air d’ĂȘtre tuerie pour moi qui adore faire des desserts avec les pĂȘches. Huuuuum !
    Je vais la tester dĂšs ce week-end.
    Cependant quand vous parlez de fromage frais parlez-vous de fromage type St Moret/Philadelphia ou bien d’un fromage blanc ?
    Merci encore de nous faire partager toutes ces recettes en tout cas

    rispondere