Amarena kirsebær ingefærmuffins
J’adore les cerises, mais les cerises amarena ça c’est un vrai péché de gourmandise, alors pour se faire plaisir rien de tel que des muffins avec une touche de gingembre pour corser le tout!
Amarena kirsebær ingefærmuffins
ingredienser(hælde 8 muffins)
- 240 g halvfuldkornsmel
- 75 g de flocons d’avoine ou autres
- 80 gram sukker
- 3 c à c de levure chimique
- 1 c. til s. de gingembre en poudre
- 1 c à c de sel
- 150 ml mælk
- 115 ml d’huile de tournesol
- 2 æg
- 1 revet æble (miljø 220 g entière)
- 150 g de cerises amarena
- 1 morceau de gingembre frais de la taille d’une noix (miljø 10 g)
- Cassonade
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
Mélanger la farine, sukker, gæren, les flocons d’avoine et le gingembre en poudre ensemble.
Skræl og udkern æblerne og riv dem og bland dem med melet for at undgå oxidering.
Tilsæt kirsebærene uden deres juice til denne forberedelse, samt revet frisk ingefær.
I en anden skål, bland mælken, olien og æggene sammen, tilsæt dem derefter til melet og bland uden at overanstrenge dejen, fordi dette udvikler gluten, som vil gøre muffins tørrere!
Fordel dejen i muffinsforme.
Drys med lidt brun farin.
Bages til 20-25 min, så de er flot brunede, men stadig bløde.
Emilie
Den er i stykker
25.10.17Jeg elsker din blog, det er fedt …
Jeg vil gerne have : Jeg købte amarena kirsebær en gang, at lave en sort skov, Schwarzwald var en succes, men jeg indrømmer, at nogle inklusive mig, fandt disse kirsebær ulækre, alt for sød.
Så dig, du kan lide det sådan, hvor du har et tip til søde terninger ??? Tak
Emilie
30.10.17Ja, det er rigtigt, at det er meget sødt, men jeg kan godt lide det ! Jeg har ingen tips til at usøde dem., du skal bare sænke dosis af sukker i dit præparat, når du tilføjer amarenakirsebær !