Birnen-Streusel-Muffins {ohne Milch}
De bon muffins moelleux ça vous tente ?! Alors voici une recette une muffins streusel à la poire, à la fois fondante à l’intérieur et croquante à l’extérieur grâce au streusel, pas mal non ?!! J’aime beaucoup mettre une couche croustillante sur mes muffins comme avec les muffins aux cerises amarena, je trouve vraiment que ça leur apporte un petit plus. Et puis les muffins à la poire c’est parfait pour les goûters d’automne, je suis prête à parier qu’ils ne feront pas long feu (en tout cas chez nous) servis avec un bon thé ou une tasse de café ou de chocolat chaud !
Nutzen Sie einen Cocooning-Tag auf dem Sofa in Pilou Pilou und einer guten Decke, um dieses Rezept zu testen, das auf Sie wartet !
- 500 g Birnen, geschält und in Stücke geschnitten, ca 750 g ganze Birnen
- 250 g Mehl (für mich halb komplett)
- 80 g Rohrzucker
- 80 g Haferflocken
- 2 Eier
- 15 cl Pflanzenmilch
- 12,5 cl Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Hefe
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zimt
- FÜR DEN STREUSEL
- 40 g Margarine
- 30 g Mehl
- 40 g brauner Zucker
- Ofen auf 200° vorheizen.
- In einer Salatschüssel, zusammen mischen, Mehl, Haferflocken, die Hefe, Zucker, Backpulver und Zimt. Dann die Birnenstücke dazugeben und gut vermischen..
- In einer anderen Schüssel, Die Eier verquirlen und die Pflanzenmilch und das Öl hinzufügen, gut mischen.
- Geben Sie die flüssige Zubereitung nach und nach zur trockenen Zubereitung hinzu, ohne zu viel zu rühren.
- Die Mischung auf Muffinformen verteilen.
- Streusel zu machen, Alle Zutaten mit den Fingerspitzen vermahlen. Die Streusel auf dem Teig verteilen.
- Backe für 20-25 Mindest.
Emilie
Pauline
25.5.12Ach ja, Streusel ist ein Shortbread-Topping, das man auf Muffins legt? Gut zu wissen 🙂 Es macht den Kuchen origineller, als wenn wir eine Glasur wie für einen Cupcake gemacht hätten.
Ganz zu schweigen davon, dass ich finde, dass Birnen immer einen interessanteren fruchtigen Fondant ergeben als beispielsweise Äpfel.
Emilie
25.5.12Das ist wahr, Dafür liebe ich auch Birnen !
Ich mag auch Zuckerguss, finde ihn aber oft zu süßlich, dort ist es „rustikaler“ !
Schönes Wochenende, Pauline 😉
Gourmet'L
26.5.12mmm guten Morgen, ich liebe es !
Keine Frage, womit können wir die Buttermilch ersetzen?, oder zumindest wo man es findet ? Ich sehe immer mehr davon in den Rezepten und deines finde ich auch gut !
Emilie
26.5.12Ich glaube, man kann die Buttermilch durch Yorick der Marke Yoplait ersetzen., Es ist ein grünes Brikett von einem Liter, das wir neben der frischen Milch finden. Ansonsten können Sie es auch durch griechischen Joghurt und eine kleine Dose Milch zum Verdünnen ersetzen.
Danke für deine Komplimente 😉
BoopCook
26.5.12Hmmm, weich und knusprig oben, ich kann es nur lieben ! =P
pepins3fries
26.5.12mmmm, ich liebe dein Rezept… Sag mir, Ich habe Birnen, und fast alle Zutaten, aber kein Haferflocken.. Du weißt, womit ich sie ersetzen kann.?
Emilie
30.5.12Tut mir leid, Pannen 3 Äpfel, um so spät zu antworten !!!
Tu peux remplacer les flocons d’avoine par d’autres flocons de céréales ou bien les enlever de la recette !
J’espère avoir répondue à ta question 😉