Gemüse-Frühlingsrollen {vegan – glutenfrei}
L’automne, les courges, les champignons, les coings, Kastanien… tout ça c’est bien, mais pour changer un peu j’avais envie de vous emmener avec moi en Asie pour revisiter un classique en version végétale. J’ai nommée les nems de légumes qui rentrent, selon moi, pas mal dans la catégorie confort food dont on a clairement tous besoin en ce moment ! Oui parce que bon, ce qu’on mange nous appartient et la nourriture c’est quand même le nerf de la guerre, le truc indispensable au moral quoi ! En plus les nems de légumes ça se mange avec les doigts, du coup je vous le donne en mille les enfants adorent (außerdem ist es frittiert, äh, lasst es uns nicht verbergen !),
Daher werden hier eindeutig pflanzliche Frühlingsrollen übernommen !
Also ja, es ist eindeutig die Art von Gericht, die wir nicht jeden Tag kochen werden., Es dauert ein wenig, bis es fertig ist, Sie können aber auch eine größere Menge herstellen und sie roh einfrieren (oder die angegebene Menge, wenn Sie alleine sind, hein, es sei denn, Sie möchten bis Ostern Frühlingsrollen essen !). Die Technik besteht dann darin, sie noch gefroren zu frittieren, Das Leben ist immer noch schön !!! Essen Sie es eingerollt in einem Salatblatt mit Minzblättern darin und Ihrer Lieblingssauce (Ich habe nicht Mayo oder Ketchup gesagt, oder? !!!) und warum nicht begleitet von gebratener Reis wenn Sie jemals großen Hunger verspüren.
Gemüse-Frühlingsrollen {vegan – glutenfrei}
FÜR UNGEFÄHR 20 NEMS
- 20 Reisblätter für Frühlingsrollen
- 100 g Sojanudeln (oder dann)
- 2 Möhren
- 2 kleine Zwiebeln
- 20 g getrocknete schwarze Pilze
- 2 getrocknete Shitakes
- 3 Knoblauchzehen
- 1 eine Handvoll Mungobohnensprossen
- Timut Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Tamari
- Pflanzenöl zum Braten
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung, Rehydrieren Sie dazu die Pilze in kochendem Wasser 10 Protokoll.
- Fügen Sie die Fadennudeln hinzu, um sie weicher zu machen 5 Minuten in kochendem Wasser.
- Die Karotten in dünne Julienne schneiden.
- Die Knoblauchzehen hacken, Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten 5 Protokoll. Die rehydrierten und gehackten Pilze hinzufügen und fortfahren 2 Protokoll.
- Vom Herd nehmen und die Mungobohnensprossen hinzufügen., Die Karotten, dann die Fadennudeln hinzufügen und vermischen.
- Mit Salz, Timut-Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, Tamari dazugeben und erneut vermischen.
- Bereiten Sie eine Schüssel mit heißem Wasser vor, Tauchen Sie dann schnell ein Reispapier hinein und verteilen Sie es auf einem Tuch.
- Mit der Füllung am Rand garnieren, Fest zusammenrollen und die Seiten falten, während man weiter rollt. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Füllung aufgebraucht ist (oder Pfannkuchen !).
- zumindest im Kühlschrank aufbewahren 30 Minuten bevor Sie sie in Speiseöl frittieren.
- Mit Frühlingsrollensauce servieren, Salat und Minze
LadyMilonguera
19.10.20Diese Frühlingsrollen sind eine tolle Idee !
Emilie
20.10.20Vielen Dank !
Es ist kaputt
19.10.20Ich weiß nicht, ob es schon lange her ist, seit sich der Anzeigestil geändert hat, aber es ist großartig und voller wunderschöner Fotos, Bravo …
Ich mag Frühlingsrollen sehr, und warum nicht selbst herstellen?, Ihre Erklärungen sind klar und es scheint nicht zu kompliziert zu sein. !!! Es stimmt, dass es am Samstagmorgen leicht ist, fertige Produkte auf dem Markt zu kaufen., Aber zumindest haben wir hineingelegt, was wir wollen .. . . Ich erinnere mich, Merci
Emilie
20.10.20oh vielen Dank, Ja, es ist schon eine Weile her, aber ich freue mich, dass es dir gefällt !
Vielen Dank für dieses Feedback zum Rezept, Es ist zwar etwas mehr Arbeit, aber es macht so viel Spaß, es selbst zu machen, dass es die aufgewendete Zeit wettmacht !