Nudeln mit Steinpilzen {vegan}
Cette année on a commencé la cueillette un peu plus tardivement que d’habitude mais ça ne nous a pas empêché de faire plusieurs cueillettes en revenant avec plusieurs kilos de cèpes ! Je crois que cette année est une bonne année pour les cèpes et ça tombe bien nous on adore ! Les pâtes aux cèpes c’est vraiment un plat qui comble tout le monde chez nous parce que d’une les enfants adorent les pâtes (ça c’était facile), mais ils les adorent encore plus avec des champignons des bois (oui ils ont bon goût que voulez-vous ?!!!)
Pasta mit Steinpilzen ist das Herbstgericht schlechthin,
das Cocooning-Gericht, das nach Unterholz riecht, getrocknete Blätter und Flechten. Gut, wenn auch Sie das Glück haben, im Wald oder auf dem Markt welche zu pflücken., Du kannst auch welche machen Kürbistörtchen oder einer Pilz-Carpaccio oder sogar ein Risotto mit Steinpilzen. Kurz gesagt, es gibt viel zu tun mit wilden Pilzen und Sie werden nie enttäuscht sein. !
Nudeln mit Steinpilzen {vegan}
GIESSEN 4 MENSCHEN
- 500 Gramm Nudeln (frisch oder nicht)
- 4 mittlerer Steinpilz
- 1/4 Bund Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 guter Schuss mildes Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Reinigen Sie die Steinpilze mit einer Bürste, Kratzen Sie die Füße mit einem Messer ab. Schneiden Sie sie in Streifen oder Stücke.
- Schneiden Sie die Petersilie von den Stielen ab und legen Sie sie beiseite.
- Das Olivenöl in eine Pfanne geben, Fügen Sie die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu und fügen Sie dann die Steinpilze hinzu. Bei starker Hitze braten 5 Minuten häufig umrühren.
- In der Zwischenzeit die Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen..
- Die gebratenen Steinpilze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, dann die Petersilie hinzufügen.
- Einfach über Nudeln servieren !
LadyMilonguera
15.10.13Dein Nudelteller ist super appetitlich…
Manon
15.10.13Ich denke, es ist ein saisonales Rezept., Auch wenn ich am Samstag in die Cevennen ging und es einfach fand 2 kleine-alte-Steinpilze (weit entfernt von 10 cm im Durchmesser), 2 Schafsfüße, et 2 Pfifferlinge, magere Ernte für einen Monat Oktober! Zu mager, um Nudeln so schön wie deine zu machen und sie zu füttern 3 Frühaufsteher!
BoopCook
15.10.13Lecker !!
Caro / Genussson
16.10.13Ein gutes saisonales Rezept 🙂
Mskapje
16.10.13einfach und effizient….