Cazuela de huevo con setas

Œufs cocotte aux champignons des bois

Le réveillon du nouvel an approche à grands pas, et j’espère que vos estomacs se sont bien reposés après l’orgie des fêtes de Noël et ses repas compliqués ! Entonces, pour vous donner des idées toutes simples et se régaler sans se prendre la tête, pourquoi ne pas préparer de bons œufs cocottes aux champignons ?! Et puis comme c’est quand même la fête, on se fait plaisir et on s’offre les derniers champignons des bois que l’on peux trouver sur les étals des marchés, et on prend de bons œufs bio ou de plein air, porque todavía no tiene nada que ver con huevos de gallinas criadas en pilas !!!

Lo degustamos todo con una cucharadita con un pequeño copa de vino blanco (con moderación) para que sea un entrante perfecto y listo !

Œufs cocotte aux champignons des bois

Œufs cocotte aux champignons des bois

Cazuela de huevo con setas

Ingredientes (verter 2)

  • 4 huevos de corral o orgánicos
  • 15 crema batida
  • 1 puñado de setas mixtas del bosque (aquí rebozuelos y patas de cordero)
  • 1 diente de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • Sal y pimienta

Descripción

Precalentar el horno a 200°.

Limpiar los champiñones y sofreírlos en la mantequilla con el diente de ajo a fuego fuerte durante 5 minutos, luego sazonar y agregar el perejil previamente picado, libro.

Rompe los huevos en las mini cazuelas o moldes. Añadir la nata y luego los champiñones..

Hornear al baño maría durante 12 min.

Œufs cocotte aux champignons des bois

Disfruta con una buena rebanada de pan de campo.

Emilia

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8 Comentarios
  • LadyMilonguera
    31.12.13

    Como me gustan estos huevos de cocotte !

  • Ahora mismo quiero desayunos salados y llévame loco si quieres pero tus huevitos de cocotte me digo que me iría demasiado bien (bueno, voy a probar sin hongos por primera vez, pero ¿por qué no intentarlo después?).

  • filosofía
    12.11.14

    Las setas del bosque no piden más que este tipo de plato extra pequeño !
    Yo adoro !

  • Bertrand
    13.11.14

    Preciosas fotos y deliciosa receta. ! 🙂

  • Brault
    27.12.23

    muchas gracias!!
    On teste la recette ce soir avec la belle récolte du jour!