Czysty żytni piernik {bez mleka}
Je crois que le pain d’épices est un de mes souvenirs le plus présent de goûters d’enfance (mais oui vous vous souvenez le pain d’épices P*** youp la boum, c’est le roi du pain d’épices !!!). Alors oui, j’avais déjà fait une version sur le blog, mais là je voulais un pain d’épices pur seigle et avec plein de bon miel dedans. Et le résultat c’est qu’il est parfait (oups faut que je fasse gaffe moi !), Monsieur et Mini-Mademoiselle (mes goûteurs attitrés) ont adoré et ce pain d’épices n’a pas fait long feu. W dodatku to dość zdrowa wersja, którą Wam tutaj proponuję., żadnych jajek, bez nabiału i dobrych, całych składników, co wiecej ?!
Dobre ze względów fotograficznych, został pokrojony prosto z piekarnika, więc był przeciętny. Ale gdy jest zimny, jego konsystencja jest naprawdę idealna., bardzo gęsty i trochę „ ciągnący się ” i bardzo dobrze trzymał się przez kilka dni.
- 300 g mąki żytniej
- 350 g miodu
- 60 g margaryny roślinnej
- 50 g całego cukru trzcinowego
- 10 cl mleko roślinne
- 1/2 paczka drożdży
- 1 C. o godz. wodorowęglan sodu
- 2 C. o godz. proszek cynamonowy
- 1 C. o godz. sproszkowany imbir
- 1 C. o godz. proszek anyżowy
- 1/2 C. o godz. startej gałki muszkatołowej
- Rozgrzej piekarnik do 160°.
- Podgrzej mleko roślinne i miód razem, aż się rozpuszczą, dodać margarynę i ostudzić.
- W osobnej salaterce, mąkę razem wymieszać, drożdże, cukier, wodorowęglan i przyprawy, a następnie zrób studnię. Na środek wylewamy poprzednią masę i mieszamy drewnianą łyżką.
- Ciasto wlać do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy lub tortownicy z powłoką nieprzywierającą..
- Piec dla 45 min.
- Po ostygnięciu wyjmij z formy.
Emilie
Widelec Aurora w lewo
27.3.15Jest super przystojny, naprawdę udany!!
Emilie
27.3.15Dziękuję Auroro 😉
BoopCook
27.3.15hmmm, wygląda naprawdę nieźle =P
Emilie
27.3.15o tak !!!
Opowieści i rozkosze
28.3.15Ja piernik, to naprawdę nie moja sprawa, ale Twoje naprawdę sprawiają, że chcę, żeby było tak dobrze zrobione 😉
Emilie
28.3.15Och, więc jestem szczęśliwy 😉
Tak
28.3.15Bonjour, Wygląda tak dobrze !
Ale strzeż się, tytuł jest nieco mylący…Miód, to nie jest wegańskie ! 🙂
Emilie
28.3.15Och, dziękuję Joha, to prawda, że musiałem pić, kiedy pisałem tytuł 😉
CookieM
28.3.15U nas, bardzo lubimy pierniki… WIĘC, Muszę spróbować tego !
Miłego weekendu 🙂
Emilie
28.3.15fajnie, Mam nadzieję, że spodoba Ci się tak samo jak nam !!!
Miłego weekendu !
Cuisimia
29.3.15Twoje pierniki wyglądają naprawdę bosko i nie dziwię się, że Twoja mała rodzinka je docenia :) To prawda, że pierniki, często o tym zapominamy, ale z pewnością jest to część wspomnień z dzieciństwa. Pocałunki
Etienne
5.5.17Uwielbiam robić pierniki, Twój jest bardzo piękny i musi być bardzo dobry, ale spróbuj zmniejszyć ilość mąki żytniej i zastąpić ją T110 ex na 300g mąki 230 gr dla T130 i 70 gr dla T110 piernik będzie trochę mniej zwarty, ale dobrze jest też próbować informować mnie na bieżąco