Buttermilchpfannkuchen
Les pancakes sont un grand classique des petits déjeuners ou brunchs du dimanche avec Monsieur. Et comme souvent nous oublions d’acheter du pain ou nous n’avons simplement pas envie d’aller en chercher le dimanche matin, nous ne nous privons pas de nous faire une tournée de ces délicieux pancakes. J’ajoute souvent les fruits que j’ai sous la main sur mes pancakes pendant la cuisson. Cette fois-ci ce fut des bananes mais pourquoi pas des myrtilles, des framboises ou de la poire !
Avec Monsieur, nous avions ramené de notre voyage au Québec des litres de sirop d’érable provenant de la Bergsüßigkeit wo wir übernachtet haben. Außerdem gab es Ahornsirup unbegrenzt und wir hatten dort die besten Pfannkuchen gegessen. (Pfannkuchen verstehen) unseres Lebens !
Warum nicht diese Pfannkuchen morgen früh zum Frühstück zubereiten und großzügig mit Ahornsirup beträufeln? ?!
SO…es schmeckt ?!
Buttermilchpfannkuchen
Zutaten (gießen 7 große Pfannkuchen)
- 200 g Halbvollkornmehl
- 230 g Buttermilch
- 70 g Butter
- 2 Eier
- 10 g Rohrzucker
- 2 C. bei c. Backpulver
- 1 C. bei c. Bikarbonat von Soude
- Früchte : Banane, Blaubeere, Birne…
- Traubenkernöl
Beschreibung
Alle trockenen Mehlzutaten miteinander vermischen, Zucker, Hefe und Natron.
Die Butter schmelzen, dann die Eier mit der Buttermilch verquirlen und dann die Butter hinzufügen. Anschließend die beiden Zubereitungen mit einem Spatel vermischen, ohne den Teig zu überarbeiten.
Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Formen Sie dann die Pfannkuchen, indem Sie Löffel Teig in letztere geben. Die ausgewählten Früchte sofort hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen. 3 Protokoll, bis oben kleine Bläschen erscheinen. Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite ca. braten 30 Sekunden.
Heiß mit geschmolzener Butter oder Ahornsirup genießen (oder etwas anderes, Ich verspreche, ich werde dir keine Vorwürfe machen) !
Emilie
Vovon
1.12.12Hmmmmmmm, ich hätte morgen früh gerne Brunch mit Pfannkuchen wie diesen !!!! Lecker :
Emilie
1.12.12Lol !!! Ich warte dann auf dich !
Käsekat oder Dessert ? Nachtisch !!!
1.12.12Diese Pfannkuchen sind köstlich !
Emilie
1.12.12Danke Katze 😉
Grenoble
1.12.12Danke Emily für das Rezept. ! Es ist eine verrückte Sache, dass ich Amerikanerin bin, der mit Pfannkuchen aufgewachsen ist (Endlich.. meine New Yorker Familie bevorzugte Bagels –und auch French Toast– Sonntage, aber wir haben trotzdem viele Pfannkuchen gegessen!), und ich hatte die Pfannkuchen schon lange nicht mehr gemacht !
Natürlich ist sie Expertin (und schön) Französischer Koch, der mir ein Rezept für Pfannkuchen gibt, das alle meine amerikanischen Freunde neidisch machen wird.
Aber zuerst, Ich muss wissen, was die "Ribot-Milch" ist, lol.
(PS– Sie kennen diese Butter, die Killer ist?…Es ist "Orangenbutter". Ich habe es einmal auf French Toast in einem Restaurant in Lyon in NYC gegessen.. Ich kann mir vorstellen, dass es auch bei Pfannkuchen funktioniert.. Hallo)
Emilie
1.12.12Danke, meine Schöne, aber ich bin sicher, dass dein Rezept top sein muss, wir müssen eine „Pfannkuchenschlacht“ organisieren !
Orangenbutter sagst du, Wow, es muss großartig und perfekt auf Pfannkuchen sein, Ich habe noch nie geschmeckt, lecker !!!
Um Ihre Frage zu beantworten, fermentierte Milch ist fermentierte Milch wie Kefirmilch, Du weisst ?
XOXO <3
Grenoble
3.12.12Ich habe kein Rezept ! Es ist deins hehe. Ansonsten suche ich bei Google. Ich bin zu sehr daran gewöhnt, Eier auf den Matten zu essen; Ich denke nie daran, Pfannkuchen zu machen. Ich kann dir "pochierte Eier" machen, " Rührei ", « Omelett », « Irish breakfast » et « eggs on a sandwich or bagel » mdr.
Je connais pas ce lait.. Je mange beaucoup des chose fermentés- pourquoi pas un autre. ;P
Et j’ai pas ton #…..
Küsst meine Schöne !
Emilie
3.12.12Lol…!!! Oh oui j’adorerais goûter à tes oeufs, il faut qu’on s’organise un brunch un de ces quatre où on partagera nos bonnes petites recette !!! Je t’apporterais du lait fermenté comme ça tu goûtera !
Je te donne ça par mail
Küsse
Kochparadies
2.12.12Meilleur avec le lait ribot 😉
Ich wünsche dir einen schönen Tag, ici la neige est arrivée
Valerie.
Emilie
2.12.12Oh ja !!!
Bon week-end neigeux à toi aussi, nous aussi la neige tombe en ce moment !!!
Wow
2.12.12Mmhm de bons gros pancakes avec des rondelles de banane, ich verehre !
Emilie
2.12.12Oh ja !!! Merci BoopCook 😉
BoopCook
2.12.12oooouuu des pancakes =P
Emilie
2.12.12Ja… 😀
Sandra
25.1.13Hier matin, Ich bin mit dem rechten Fuß aufgestanden :p und ich wollten meinen Mann überraschen… Also habe ich deine Pfannkuchen gemacht… ein Massaker !!! 😀
Ich habe „laban“ oder Buttermilch verwendet, und in Amerika, es heißt Buttermilch (Ich habe in einem Rezept gelesen, dass man es selbst machen kann: gießen 250 ml, setzen 1 EL weißen Essig und fügen Sie die Milch hinzu, um die zu erhalten 250 ml, lass es wirken 5 Protokoll, die Milch dickt ein).
Ich mochte dich, Halbfertiges Mehl, Bananenscheiben und Ahornsirup direkt aus Kanada… Mein Mann konnte nicht aufhören! und ich auch nicht ! Ich habe auch hinzugefügt 2 Messer-zerkleinerte Haselnüsse, es gibt eine schöne knusprige Seite …
Orangenbutter kenne ich nicht, aber mein mann hat mir von einer zimtbutter erzählt ! Ich habe nichts dagegen 🙂
Nochmals vielen Dank für diese wunderbaren Rezepte. !
Besten Wünsche !
Sandra
Sandra
25.1.13Buttermilch zu machen, Ich habe gerade gesehen, dass Sie auch setzen können 1,5 Zu 2 EL Zitronensaft in Milch ! aber wir müssen in der warten 10 Protokoll…
Emilie
25.1.13Merci ! Es ist wirklich interessant, seine eigene Buttermilch selbst herstellen zu können. Ich werde testen, weil ich mich oft von amerikanischen Rezepten inspirieren lasse, wo es verwendet wird.
Nochmals vielen Dank, dass Sie dies geteilt haben.
Sandra
28.3.13Hallo Hallo! 2 Monate nach meinem 1. Kommentar, Ich mache immer deine Pfannkuchen, und sie werden immer geschätzt!
Ich habe zwei kleine Fragen:
– kann ich die Mischung am Vortag für den nächsten Morgen zubereiten? Et 18 Stunden im Voraus? ich vermute nicht, aber ich hoffe trotzdem ;P
– Ich habe dieses Mal kein halbfertiges Mehl gefunden, hast du es schon mal mit weißem mehl probiert? Ich werde Ihre berühmten Pfannkuchen für die ganze Familie meines Mannes zubereiten und ich möchte, dass sie sie genauso genießen wie wir beide.! 😀
Merci!!
Emilie
28.3.13Hallo Sandra, Vielen Dank, Ich freue mich, dass dieses Rezept allen so gut gefällt. !!!
Den Teig im Voraus zuzubereiten, empfehle ich nicht, da die Pfannkuchen weniger geschwollen und weich werden.. Apropos Weißmehl, Ja, ich habe es auch versucht und das Ergebnis ist sehr gut, kein Problem !
Danke an euch 😉
Sandra
2.4.13Merci !
Es ist wirklich schön, so schnell zu antworten 😀
Ich erhalte Ihren Newsletter und lese Ihre Rezepte mit Vergnügen ... bis zu dem Tag, an dem ich Zeit habe, sie auszuprobieren, und mich amüsieren!
Merci!
Viel Glück euch beiden 😀