Pancakes au lait ribot
Les pancakes sont un grand classique des petits déjeuners ou brunchs du dimanche avec Monsieur. Et comme souvent nous oublions d’acheter du pain ou nous n’avons simplement pas envie d’aller en chercher le dimanche matin, nous ne nous privons pas de nous faire une tournée de ces délicieux pancakes. J’ajoute souvent les fruits que j’ai sous la main sur mes pancakes pendant la cuisson. Cette fois-ci ce fut des bananes mais pourquoi pas des myrtilles, des framboises ou de la poire !
Avec Monsieur, nous avions ramené de notre voyage au Québec des litres de sirop d’érable provenant de la Fjellgodteri hvor vi bodde. Dessuten var lønnesirupen ubegrenset og vi spiste de beste pannekakene der. (forstå pannekaker) av livet vårt !
Hvorfor ikke lage disse pannekakene til frokost i morgen tidlig og dryppe sjenerøst med lønnesirup ?!
SÅ…det smaker ?!
Pancakes au lait ribot
Ingredienser (Helle 7 store pannekaker)
- 200 g halvhelt hvetemel
- 230 g kjernemelk
- 70 g smør
- 2 egg
- 10 g rørsukker
- 2 c. ved c. bakepulver
- 1 c. ved c. bikarbonat av soude
- Frukt : banan, blåbær, pære…
- Druefrøolje
Beskrivelse
Bland sammen alle de tørre melingrediensene, sukker, gjær og natron.
Smelt smøret og pisk eggene med kjernemelken og tilsett smøret. Bland deretter de to preparatene med en slikkepott uten å overarbeide deigen.
Varm opp litt olje i en panne, form deretter pannekakene ved å legge skjeer med røre i sistnevnte. Tilsett de valgte fruktene umiddelbart og stek deretter på middels varme i ca 3 minutter, til små bobler vises på toppen. Snu pannekakene og stek ca på den andre siden 30 sekunder.
Serveres varm med smeltet smør eller lønnesirup (eller noe annet, Jeg lover at jeg ikke skal klandre deg) !
Emilie
Vovone
1.12.12Hmmmmmmm jeg vil gjerne ha brunsj i morgen tidlig med pannekaker som disse !!!! Nam :
Emilie
1.12.12Lol !!! Da venter jeg på deg !
Ost Cath eller Dessert ? Dessert !!!
1.12.12Disse pannekakene er så deilige !
Emilie
1.12.12Takk Cat 😉
Grenoble
1.12.12Takk Emilie for oppskriften ! Det er en gal ting at jeg er amerikansk, som vokste opp med pannekaker (Endelig.. familien min i New York foretrakk bagels –og også arme riddere– søndager, men vi spiste en del pannekaker likevel!), og jeg har ikke laget pannekaker på lenge !
Selvfølgelig er hun en ekspert (og nydelig) Fransk kokk som vil gi meg en pannekakeoppskrift som vil gjøre alle mine amerikanske venner misunnelige.
Men først, Jeg trenger å vite hva "kjernemelk" er lol.
(Ps– du kjenner dette smøret som er morder?…Det er "appelsinsmør". Jeg spiste den en gang på arme riddere på en Lyon-restaurant i NYC.. Jeg ser for meg at det fungerer på pannekaker også.. Hallo)
Emilie
1.12.12Takk kjære, men jeg er sikker på at oppskriften din må være kjempegod, vi må organisere en "pannekakekamp" !
Du beurre à l’orange tu dis, wahoou ça doit être top comme truc et parfait sur les pancakes, je n’ai jamais goûté, Yummy !!!
Pour répondre à ta question le lait fermenté is fermented milk like Kefir milk, you know ?
XOXO <3
Grenoble
3.12.12J’ai pas une recette ! C’est la tienne hihi. Sinon je cherche sur Google. J’ai trop de l’habitude de manger les oeufs les mats; je pense jamais de faire des pancakes. Je peux te faire « poached eggs », « scrambled eggs », « omelette », « Irish breakfast » et « eggs on a sandwich or bagel » mdr.
Je connais pas ce lait.. Je mange beaucoup des chose fermentés- pourquoi pas un autre. ;P
Et j’ai pas ton #…..
Kysser min vakre !
Emilie
3.12.12Lol…!!! Oh oui j’adorerais goûter à tes oeufs, vi må arrangere en brunsj en av disse fire hvor vi skal dele våre gode små oppskrifter !!! Jeg tar med deg litt fermentert melk så du får smake den !
Jeg gir deg dette på e-post
Kyss
kokkeparadis
2.12.12Best med kjernemelk 😉
Jeg ønsker deg en god dag, her har snøen kommet
Valerie.
Emilie
2.12.12Å ja !!!
God snørik helg til deg også, vi har også snø for tiden !!!
Huff
2.12.12Mmhm gode store pannekaker med bananskiver, jeg beundrer !
Emilie
2.12.12å ja !!! Takk BoopCook 😉
BoopCook
2.12.12oooouuu des pannekaker =P
Emilie
2.12.12Oui… 😀
Sandra
25.1.13I går morges, Jeg reiste meg på høyre fot :p og jeg ville overraske mannen min… så jeg forberedte pannekakene dine… et drap !!! 😀
Jeg brukte "laban" eller kjernemelk, og i Amerika, det heter kjernemelk (Jeg leste i en oppskrift at vi kan lage den selv: Helle 250 ml, sette 1 ss hvit eddik og tilsett melken på toppen for å oppnå 250 ml, lov til å handle for 5 minutter, melken vil tykne).
Jeg likte deg, halvfullkornsmel, bananskiver og lønnesirup direkte fra Canada… Mannen min kunne ikke stoppe! og ikke meg heller ! Jeg la også til 2 hasselnøtter hakket med en kniv, Det gir en fin liten crunchy side …
Jeg vet ikke appelsinsmør, men mannen min fortalte meg om kanelsmør ! Det frister meg ganske mye 🙂
Takk igjen for disse fantastiske oppskriftene. !
Beste ønsker !
Sandra
Sandra
25.1.13å lage kjernemelk, Jeg så nettopp at vi også kan sette 1,5 Til 2 ss sitronsaft i melk ! men vi må vente i 10 minutter…
Emilie
25.1.13Takk ! Det er veldig interessant å kunne lage din egen kjernemelk. Jeg skal prøve den fordi jeg ofte blir inspirert av amerikanske oppskrifter der den brukes..
Takk igjen for at du deler.
Sandra
28.3.13Hei Hei! 2 måneder etter min første kommentar, Jeg lager alltid pannekakene dine, og de er fortsatt så verdsatt!
Jeg har to små spørsmål:
– kan jeg forberede blandingen dagen før til neste morgen? Et 18 timer i forveien? Jeg antar ikke, men jeg håper fortsatt ;s
– Jeg fant ikke noe halvfullkornsmel denne gangen, har du noen gang prøvd den med hvitt mel?? Jeg skal tilberede de berømte pannekakene dine for hele min manns familie, og jeg vil at de skal nyte dem like mye som vi begge gjør.! 😀
Takk!!
Emilie
28.3.13Hei Sandra, Takk så mye, Jeg er glad for at alle liker denne oppskriften. !!!
Når det gjelder å lage deigen på forhånd, så anbefaler jeg det ikke fordi pannekakene blir mindre hovne og myke.. Når det gjelder hvitt mel, ja jeg testet den også og resultatet er veldig bra, ingen bekymringer !
Takk til deg 😉
Sandra
2.4.13Takk !
Det er veldig hyggelig å svare så raskt 😀
Jeg mottar nyhetsbrevet ditt og leser oppskriftene dine med glede...til den dagen jeg får tid til å prøve dem, og kose meg!
Takk!
Lykke til til dere begge 😀