Buchweizen-Pfannkuchen {vegan – glutenfrei}
Après plusieurs essais infructueux pour ne pas dire complétement foirés (pancakes qui ne se décollent jamais de la poêle, texture pâteuse et autres facéties…), je tiens enfin la recette de pancakes vegan et sans gluten parfaits. Bien aérés, pas pâteux, ces pancakes au sarrasin se laissent déguster avec des fruits et of course une tonne de sirop d’érable, oui parce qu’on ne va pas se mentir des pancakes sans sirop d’érable c’est comme un mojito sans rhum (« à consommer avec modération » dixit la fille qui ne boit pas en ce moment !), ça n’a pas de sens ! Bref big dédi (80 Jahre′ Bonjour) an unsere bretonischen und ausländischen Freunde mit diesen Pfannkuchen 100% Buchweizen und Kokosmilch, Ja, diese Pfannkuchen machen einen großen gastronomischen Unterschied und so ?! Kurz gesagt, wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie sie nicht mehr missen wollen., und dann werden Sie Ihr Buchweizenmehl für etwas anderes verwenden als Pfannkuchen !
- 130 g Buchweizenmehl (Schwarzer Weizen)
- 220 ml Kokosmilch
- 30 Milliliter Wasser
- 3 Esslöffel Rohrzucker
- 40 g Pflanzenmargarine
- 3 Teelöffel Hefe
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Prise Vanille
- Neutrales Pflanzenöl zum Kochen
- Alle trockenen Mehlzutaten miteinander vermischen, Zucker, die Hefe, Backpulver und Vanille.
- Machen Sie eine Mulde und gießen Sie die Margarine hinein, dann mischen Sie sie nach und nach mit der Kokosmilch. Mit Wasser verlängern und mit Essig abschließen.
- Kochen 2 Minuten von jeder Seite in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Elodie
28.2.18Vielen Dank für dieses köstliche Rezept, das ich in verschiedenen Formen abgelehnt habe und das immer einen großen Erfolg hat.
Emilie
28.2.18Oh vielen Dank Élodie 😉 Wir lieben dieses Rezept hier auch !
Laetitia
2.12.18Hallo danke für dieses Rezept, das ich gerne testen würde, aber womit können wir die Margarine ersetzen? ? Butter , Öl ?
Emilie
7.12.18Bei Butter, wenn du sie nicht vegan möchtest 😉
Delphine
26.1.19Hmmm, diese vegetarischen Pfannkuchen sind ein echter Leckerbissen ! Merci !
Emilie
30.1.19Vielen Dank Delphine 😉
Engelhaft
11.10.19Hallo Emily
Vielen Dank für dein Rezept, das ich entdeckt habe, nachdem ich meine eigenen Kokosmilch-Buchweizenpfannkuchen gemacht habe (völlig gescheitert, gute Textur bei der Zubereitung, aber wenn der Teig in die Pfanne gegeben wird, Pfannkuchen bestreichen, um einen Pfannkuchen mit knallenden Blasen zu machen und, am Ende des Tages, nicht einmal ein Pfannkuchen, weil sich der Teig nicht vermischt. Nichtsdestotrotz, Ich hatte gemahlene Leinsamen mit Wasser hinzugefügt)
Glaubst du, es ist möglich, die zu ersetzen 3 Löffel Hefe pro nur Bicar ? Der Essig, Ich denke, es ist nur für den Geschmack? Falls ihr noch andere Tipps habt, ich nehme
Emilie
13.10.19Die Hefe ist wichtig, weil sie den Teig wirklich aufgehen lässt und der Essig ist auch da, um das Ganze anzukurbeln und nicht für den Geschmack 🙂