Munakoiso parmesaania {vegaani – ilman gluteenia}

L’aubergine c’est un peu mon légume chouchou de l’été, que ce soit en moutabal, rôtie tai sautée, j’adore l’aubergine ! J’ai voulu revisiter la parmesane d’aubergines en version vegan et sans gluten et je peux vous dire que je ne regrette en rien la version classique (enfin c’est un avis personnel, à vous de tester). J’ai aussi travaillé sur une version moins longue à préparer, ici pas de sauce tomate à faire mijoter longtemps, on ajoute tous les ingrédients entre les couches d’aubergines et c’est parfait comme ça ! Servez avec un peu de riz, pasta (no glu bien sûr !) tai ei mitään muuta, ja voin kertoa sinulle, että tulet nauttimaan siitä. Tämä pikkuruoka maistuu myös kylmänä, joten jos sinulla on ylijäämiä, älä huoli, se on täydellinen lounaslaatikkoosi (kunhan et saa tomaattikastiketta päällesi lounasaikaan, se olisi sääli !) !

Lyhyesti sanottuna, on aika kokeilla tätä pientä "mukavuusruokaa"., koska tämän reseptin jälkeen tuhoutuu itsestään, ei, vitsailen (ok, lähden) !

Parmesane d'aubergines {vegaani - ilman gluteenia}

2017-08-08 14:55:58

Kaada 1 plat

Rekisteröidy

Tulostaa

Ainesosat

1. 3 suuret pyöreät munakoisot
2. 50 cl tomaattipassataa
3. 1 nippu basilikaa
4. Oliiviöljy
5. 4 ruokalusikallista kasvisparmesaania
6. Raastettu kasvisjuusto (valinnainen)
7. 3 valkosipulinkynsiä
8. Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa munakoisat ohuiksi viipaleiksi pituussuunnassa. Paista niitä pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat loppuneet..
3. Hienonna basilika ja säilytä.
4. Leikkaa valkosipulinkynnet viipaleiksi.
5. Laita uunivuoan pohjalle kerros passataa, vähän basilikaa ja valkosipulia, suolaa ja pippuria ja peitä sitten munakoisolla. Toista toimenpide loppuun asti. Viimeistele kerroksella kastiketta ja lisää sitten parmesaani ja kasvisjuusto..
6. Leipoa 20 pöytäkirja.

aime & mange https://aime-mange.com/

Emilie