Aubergine parmesan {vegansk – uten gluten}

L’aubergine c’est un peu mon légume chouchou de l’été, que ce soit en moutabal, rôtie eller sautée, j’adore l’aubergine ! J’ai voulu revisiter la parmesane d’aubergines en version vegan et sans gluten et je peux vous dire que je ne regrette en rien la version classique (enfin c’est un avis personnel, à vous de tester). J’ai aussi travaillé sur une version moins longue à préparer, ici pas de sauce tomate à faire mijoter longtemps, on ajoute tous les ingrédients entre les couches d’aubergines et c’est parfait comme ça ! Servez avec un peu de riz, des pâtes (uten lim selvfølgelig !) eller ingenting annet, og jeg kan fortelle deg at du kommer til å nyte. Denne lille retten er også deilig kald., så hvis du har rester ikke bekymre deg, den vil passe perfekt til matboksen din (forutsatt at du ikke legger tomatsaus overalt ved lunsjtid, det ville være synd !) !

Kort sagt er det på tide å teste denne lille «comfort food»-retten., fordi etter denne oppskriften vil selvdestruere, Nei, jeg tuller (ok jeg drar) !

Parmesane d'aubergines {vegansk - uten gluten}

2017-08-08 16:55:58

Helle 1 plat

Registrere

Å printe

Ingredienser

1. 3 store runde auberginer
2. 50 cl tomatpassata
3. 1 haug med basilikum
4. Oliven olje
5. 4 spiseskjeer vegetabilsk parmesan
6. Revet grønnsaksost (valgfri)
7. 3 hvitløksfedd
8. Salt og pepper

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 200°.
2. Skjær auberginene i tynne skiver på langs. Stek dem i en panne med olivenolje til de er oppbrukte..
3. Hakk basilikum og sett til side.
4. Skjær hvitløksfeddene i ringer.
5. Legg et lag med passata i bunnen i en bakebolle, litt basilikum og hvitløk, salt og pepper og dekk deretter med aubergine. Forny operasjonen til slutten. Avslutt med et lag saus og tilsett deretter parmesan og vegetabilsk ost..
6. Bake 20 minutter.

aime & mange https://aime-mange.com/

Emilie